- หน้าแรก
/
- รูป แป๊ะยิ้ม by หลี
ทีเด็ดตรงซาลาเปาไส้หมูแดงนี่แหละ
ราคาย่อมเยา บริการถึงบ่ายติ่มซำเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในตัวเมืองกระบี่ ส่วนใหญ่ขายแค่ช่วงเช้าถึงเที่ยง ผมตื่นสายตะวันโด่งเลยพลาดร้านดัง ๆ โชคดียังมีอีกร้านที่เปิดถึงบ่ายนามแป๊ะยิ้มติ่มซำ by หลี ตั้งอยู่บนถนนมหาราช ถัดจากศูนย์การเรียนรู้วัฒนธรรมอันดามัน และโรงปรับปรุงคุณภาพน้ำเทศบาลเมืองกระบี่ ผมเดินไปไม่ไกลจากที่พัก (เม.ย.2566) เจ้านี้มีอีกสาขาตรงแยกปลาลัง
ผมสั่งติ่มซำมาทั้งหมด 8 เข่ง ติดใจซาลาเปาไส้หมูแดง เครื่องถึงรสเข้ม เนื้อหมูแดงฉ่ำซอสอร่อยมาก ส่วนอย่างอื่นรสชาติกลาง ๆ ตามมาตรฐาน ถาดละแค่ 20-30 บาทวัตถุดิบไม่ได้เลิศหรูระดับโรงแรม
จานหลักขอข้าวหมูกรอบ หมูกรอบส่วนหนังมีน้อย ไม่ถึงกับกรอบมากนัก น้ำราดทำได้ดี จัดว่าใช้ได้ ผมสังเกตทางใต้ไม่ค่อยทำน้ำราดข้าวหมูแดงและข้าวหมูกรอบสไตล์ภาคกลาง ซึ่งผมชอบแนวเหนียวข้นราดชุ่ม ๆ (กรุงเทพฯ และนครปฐม) บางร้านมาแบบแห้ง ๆ ไม่มีน้ำราดเลยก็มี คงขึ้นอยู่กับว้ฒนธรรมการกินของแต่ละท้องถิ่น
รุ่งอรุณในตัวเมืองกระบี่มีติ่มซำให้เลือกมากมายหลายร้าน ที่เด่นดังคงเป็นราชรสติ่มซำตรงริมแม่น้ำกระบี่ ส่วนคนขี้เซาตื่นเกือบเที่ยงก็ต้องฝากท้องแก้อยากกับแป๊ะยิ้มติ่มซำครับ
#Amazingthailand
0 Like0 Comment
