- หน้าแรก
/
- รูป Daddy G's Smoke & Brew
Smoke & Brewมาชิมเมนูอาหารรมควันสูตรเด็ดแกล้มคราฟท์เบียร์อร่อยๆที่ร้าน Daddy G's Smoke & Brew ใต้โรงแรม Onyx ซอยพระรามเก้า 53 ร้านบรรยากาศสบายๆ ตกแต่งสไตล์ร่วมสมัย ดูเรียบง่ายแต่อบอุ่นด้วยวัสดุที่เป็น เหล็ก อิฐ และไม้ เจ้าของร้านเป็นเจ้าของโรงแรม Onyxด้วย เลยทำร้านได้เต็มพื้นที่แบบไม่มีข้อจำกัด
อาหารสูตรพิเศษของร้านนี้คืออาหารที่ปรุงด้วยวิธีรมควัน มีเมนูแนะนำที่หากินที่ไหนไม่ได้อย่าง "ไส้หมูรมควัน" และ "ลิ้นวัวรมควัน" อีกจานที่ห้ามพลาดเลยคือ "ซี่โครงเนื้อ" ใช้เนื้อวัวคุณภาพ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลายชนิด นำมารมควันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลากว่า 18ชั่วโมง จนได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น
☆ Big Daddy G's platter 👍
ถ้าเริ่มต้นไม่ถูกว่าจะสั่งอะไร แนะนำเมนูนี้ ที่รวมมิตรของดีมาให้ครบเลย ทั้ง brisket ซี่โครงเนื้อ pulled pork และซี่โครงหมู bbq เสิร์ฟพร้อมซอส ฟรายส์ และผักดองโฮมเมดให้กินแก้เลี่ยน ชอบซี่โครงเนื่อที่สุดเลย เนื้อส่วนซี่โครงติดเอ็นมีมันแทรกเยอะ รมควันไฟอ่อนๆจนเห็น smoke ringรอบๆชิ้นเนื้อชัด เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม รสสัมผัสกำลังดี ไม่นุ่มหรือเหนียวเกินไป เคี้ยวสนุกดี
นอกกับกับแกล้มจะเด่นแล้ว เบียร์เค้าก็ดีงามไม่แพ้กัน ที่ร้านมีคราฟท์เบียร์ทั้งของไทยและเทศให้เลือกมากถึง 17แทป แถมยังมีเบียร์ของทางร้านเองด้วย ชื่อ "ยักษา" เป็นเบียร์ pale ale กลิ่มหอม รสเข้ม เหมาะจะดื่มคู่กับอาหารไทยและเมนูอาหารรมควันมากๆ
ร้านใหญ่โตนั่งสบาย อาหารมีไม่เยอะ เน้นเมนูรมควันกับเบียร์นี่แหละ ของรมควันดีจริง ราคาสูงหน่อย แต่บางอย่างก็หากินในไทยยาก อย่างซี่โครงและเนื้อบริสเก็ตนี่ก็ต้องยอมจ่ายให้เค้า รสชาติดีมากจริงๆครับ
4 Likes0 Comment
