- หน้าแรก
/
- ต้มยำสมองหมู • ลูกชิ้นทำเอง !! ร้าน ต้มยำสมองหมู
ต้มยำสมองหมู • ลูกชิ้นทำเอง !!
อาหารแปลก แต่มาแล้วต้องลอง ต้มยำสมองหมู !!"ต้มยำสมองหมู" อาหารแปลก แต่มาแล้วต้องลอง ต้มยำสมองหมู !!
อยากมาลองทานหลายทีแล้ว แต่มาทีไรไม่เคยทันเพราะมาช่วงบ่ายแก่ๆ ร้านปิด หรือหมดไปแล้ว วันที่ไปทานเป็นวันหยุดกองทัพไทย เลยหาโอกาสไปทานสักหน่อย...ตัวร้านตั้งอยู่บนถนนแพร่งภูธร ใกล้ๆร้านชุบเครื่องหมายบุญชัย พรชัย เมื่อมาถึงการหาที่จอดรถจะเป็นปัญหาใหญ่ครับ แนะนำให้มารถแท็กซี่ หรือรถประจำทาง เมื่อมาถึงตัวร้านจะเป็นร้านห้องแถวสมัยโบราณ ห้องเล็กๆ ห้องเดียว หน้าร้านมีป้ายบอกค่อนข้างชัดเจนเมืออยู่หน้าร้านแล้ว หน้าร้านจะเป็นตู้สำหรับใส่เครื่องก๋วยเตี๋ยวต่างๆ สูตรตกทอดมากว่า 100 ปีบรรรยากาศร้านเป็นร้านเก่าแก่ ที่ไม่มีการปรับปรุงและไม่มีการตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ ยังคงความโบราณเก่าๆ ขลังๆ การบริการของทางร้านดี ความสะอาดตามสภาพครับ รายการอาหารของทางร้านเป็นเกาเหลาหมู ที่ของขึ้นชื่อจะเป็นมันสมอง หมู มาถึงแล้วต้องลองครับ ทางร้านจะทำมาแบบเป็นต้มยำ เอาเครื่องต่างๆ ใส่ลงชาม ทั้ง เครื่องในหมู เต้าหู้ ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นที่ทางร้านทำเอง และ ที่ขาดไม่ได้คือ สมองหมูครับ เมื่อเอาทั้งหมดใส่ชามแล้วปรุงรสโดยให้ออกมาเป็นต้มยำ แล้วเทน้ำซุปสูตรทางร้านลงไป รสชาติตัวซุปออกไปทางต้มยำแต่ไม่ค่อยแซบ เหมือนต้มยำไทยครับ ซดได้คล่องคอ เครื่องใน และเครื่องต่างๆ ทำออกมาใช้ได้ ส่วนตัวสมองนั้นเมื่อได้ลองทานลักษณะเหมือนพุดดิ้งครับ นิ่มๆ แต่แข็งกว่าหน่อย รสชาติมันๆ หวานนิดๆ ทานเข้ากันกับซุป โดยรวมแล้วใช้ได้ครับ
โดยรวม ร้านนี้เป็นร้านเกาเหลาสมองหมูร้านเก่าแก่ การบริการดี ความสะอาดและบรรยากาศตามสภาพ ราคาเหมาะสม รสชาติอาหารทีลองทานพอใช้ได้ เพื่อนๆ ผ่านมาลองมาทานกันนะครับ !!
16 Likes0 Comment
