- หน้าแรก
/
- รูป Namsu
Best of Modern Shan Cuisine & Sake Bar in Bangkokร้านนี้อ่านว่า นัมสุ แปลว่าน้ำส้มสาชู ทางเจ้าของร้านบอกว่าอยากนำเสนออาหารฉานในสไตล์โมเดิร์นให้คนไทยสัมผัสรสชาติที่หลากหลายมิติและวัฒนธรรม พร้อมสนุกเพลิดเพลินกับสาเกไปด้วยกัน
บอกเลยว่านี้คือครั้งแรกที่ได้ลองชิมอาหารฉาน ได้ลองเมนู
หมูสามชั้นย่างหนังกรอบ หมูสามชั้นหมักด้วยเครื่องเทศแบบไทใหญ่ ย่างจนได้ความกรอบของหนังและความนุ่มฉ่ำของเนื้อ เสิร์ฟคู่กับซอสรสเข้มข้นเปรี้ยวหวานนัวๆ และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพรเฉพาะตัว เป็นรสชาติที่น่าค้นหาส่วนผสมทุกๆ ครั้งที่กลืน
เมนูที่หน้าตาคล้ายแกงกะทิและต้มยำแบบไทยกินคู่กับขนมปัง เมนูนี้ตกหลุมรักได้ไม่ยาก เพราะไม่คิดว่า ซอสรสเข้มมีรสชาติเผ็ดหอม และมีความมันนัวจากกะทิ บอกเลยว่าใครลองแล้วต้องสั่งเบิ้ลแน่ๆ
ปลากะพงย่างเกลือสมุนไพร ย่างเกลือแบบเรียบง่าย แต่รสชาติซับซ้อนด้วยสมุนไพรพื้นเมือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวจัดจ้าน กินเพลินแกล้มสาเกได้ดีมากๆ
สลัดสมุนไพร ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรสด ผักพื้นเมือง และปลาหมัก คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสเปรี้ยวเค็มหวานที่มีความเผ็ดบาง ๆ ได้รสชาติสดชื่นและมีกลิ่นอายความเป็นอาหารเหนือ เมนูนี้ก็แกล้มสาเกได้ดี
เต้าหู้เย็นราดซอสพริกเผา ผิวสัมผัสเนียนราดซอสพริกเผารสจัด โรยหน้าด้วยถั่วกรอบและสมุนไพร ให้สัมผัสที่ตัดกันระหว่างความนุ่มละมุนของเต้าหู้ และความเข้มข้นของซอส
เครื่องดื่มที่ต้องลองก็ไม่ควรพลาดสาเก วันที่ไปได้ลอง Sake Emishiki Sensation สาเกจากญี่ปุ่นให้รสสัมผัสนุ่มละมุน กลิ่นผลไม้บาง ๆ และมี aftertaste ที่สดชื่น ดื่มคู่กับอาหารฉานรสจัดได้ดีมาก
นัมสุเป็นการผสมผสานบรรยากาศของ Shan Cuisine และ Sake Bar ได้อย่างลงตัว จะรู้สึกคล้ายๆ มีความเป็นญี่ปุ่นผสมอยู่ ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์วินเทจ ใช้ไฟสลัวและของตกแต่งย้อนยุค ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ในร้านสาเกแบบเก่า ๆ แต่ยังคงความหรูหรามีระดับ
#Wongnai2025
0 Like0 Comment
