- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวพระร่วง(ข้าวเปิ๊บ)
ไข่นึ่งสุกแล้วมาโปะหน้าอีกที
ต้องมาเจอกันทุกปีที่งานเทศกาลท่องเที่ยวไทย สวนลุมพินีตั้งแต่ได้ลองทานครั้งแรกในงานเทศกาลท่องเที่ยวไทยเมื่อ 4 ปีก่อน ก็กลายเป็นจุดประสงค์หลักที่ต้องมาเดินงานนี้ที่สวนลุมทุกปี เพื่อข้างเป๊บที่คิดถึง หนึ่งปีได้กินหนึ่งหน ผลิตโดยคุณป้าทีมงานเดิมเจอกันทุกปี เห็นชุดเสื้อคอกระเช้ากับหมวกแบบงอบปั๊บ รีบสาวเท้าตรงไปเข้าแถวโลดค่ะ
ข้าวเปิ๊บ (40 บาท) - เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้แป้งสดทำแบบชามต่อชาม โดยจะราดแป้งบนผ้าขาวบางที่ขึงปากหม้อดินแบบเดียวกับข้าวเกรียบปากหม้อเลยค่ะ จากนั้นจะใส่วุ้นเส้นและผักลงไปบนแป้งแล้วปิดฝาหม้อ เพื่อนึ่งให้สุกด้วยไอน้ำ พอสุกก็พับแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมตักใส่ชาม โปะหน้าด้วยไข่ที่นึ่งจนสุกบนปากหม้อดินเหมือนกัน แล้วราดด้วยน้้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อม เติมกากหมู หมูสับ กระเทียมเจียว อร่อยแป้งนุ่มซุปกลมกล่อมค่ะ
29 Likes0 Comment
