- หน้าแรก
/
- รูป Taiwanese Homestyle Eats by HANJI THE COMMONS SALADAENG
4.0
เปิดอยู่
ซุป Mongolia Herbal หอมอบอวลกลิ่นเฮิร์บทั่วปาก ยังมี Classic Soup ที่น่าลอง
สัมผัสรสชาติ และ การกินฉบับอินไซด์ไต้หวันที่ HANJI-A Hot Pot ไต้หวันต้นตำรับแท้จากไทจงHANJI-A เปิดแล้วที่ The Commons ศาลาแดง ให้ได้เปิดประสบการณ์สัมผัสรสชาติและการกิน Hot Pot ไต้หวันแท้ ๆ ของเมืองไทจงฉบับอินไซด์!
ใครอินทูรสชาติแบบไต้หวันแต่ยังไม่เคยมาลอง Hot Pot ที่ HANJI-A ถือว่าพลาดนะ เพราะที่นี่เขาเป็นตัวจริงที่บอกเล่ารสชาติความเป็นไต้หวันได้อย่างครบถ้วนผ่านหม้อซุปและเมนูต่าง ๆ โดยเจ้าของร้านได้ยกต้นตำรับแท้จากเมืองไทจงที่ได้รับฉายาว่า “ห้องครัวของไต้หวัน” ให้ได้ลิ้มลองกัน ทั้งตัวตัวซุปและซอสจิ้ม 4 อย่าง เสิร์ฟรสชาติสุดยูนีคแบบไทจง แตกต่างจากรสชาติสไตล์จีนที่เคยลองมาก่อนอย่างคนละหม้อ คือหากินได้เฉพาะที่ HANJI-A เท่านั้น! ไม่พอ ยังยกประสบการณ์การกินแบบคนไต้หวันมาให้สัมผัสกันด้วย ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากไต้หวัน จนขั้นแรกของการกิน ร้านจะให้เราเลือกซุปก่อนจากซุปทั้งหมดสามตัว คือ Taiwanese Classic Soup, Mongolian Herbal Soup, และ Spicy Mala แล้วพนักงานจะ นำเครื่องเทศของซุปมาผัดกับน้ำมันงาในหม้อหิน (Stone Pot) จนกลิ่นเครื่องเทศหอมฟุ้งก่อนจะเทน้ำซุปตามลงไป
รสชาติของตัวน้ำซุปทั้ง 3 ตัวจึงจัดได้ว่าไม่ธรรมดา เข้มข้นด้วยกลิ่นของเครื่องเทศที่ชัด กลมกล่อมแบบล้ำลึก ความมันกำลังพอดีจนซดหมดหม้อได้ ทีเด็ดคือตัว Spicy Mala ซุปหม่าล่า แน่นอนว่าเผ็ดชา หอมเครื่องเทศ เพิ่มเติมคือความกลมกล่อมในความเบาของน้ำซุป ไม่มันจนเกินไป ดีงามจนหยดสุดท้าย ว่าไป Mongolian Herbal ก็ชวนฟินไม่แพ้กัน ตัวนี้หอมอโรมาสมุนไพรจีนสุด ๆ ส่งความหอมหวานติดลิ้นแบบที่คนชอบเฮิร์บyจะต้องปลื้ม ถ้าอยากลองคลาสสิกไต้หวันจริง ๆ เลยต้อง Taiwanese Classic กลมกล่อม หวานละมุน คล่องคอซดได้ไม่มีเบื่อ
HANJI-A ยังเป็นตัวจริงเรื่องเนื้อ เจ้าของร้านและเชฟได้คัดสรรเองกับมือ เลือกมาเฉพาะที่ชอบและคุณภาพเยี่ยมที่สุดในฤดูกาลนั้น ๆ มาให้ลูกค้าของร้านได้ลิ้มลอง โดยที่นี่จะมีหลัก ๆ เป็นเนื้อวัว เนื้อหมู และซีฟู้ด เสิร์ฟทั้งแบบเซตและ A La Carte ทุกจานเนื้อคุณภาพไม่ผิดหวัง พรีเมียมทั้งหน้าตาและรสชาติ มีครบทั้งเนื้อจากญี่ปุ่น ออสฯ และ US จุ่มหม้อแล้วฉ่ำซุป นุ่มละมุนลิ้น
วันนี้ได้ลองเป็น New Year Set ต้อนรับปี 2023 เซตเนื้อโอมิเกรด A5 ส่วน Knuckle เสิร์ฟพร้อมเชตผัก ในราคาพิเศษและมีจำกัดที่ร้านอยากให้มาลอง ความปังคือส่วนเนื้อแดงและไขมันของเนื้อจัดเรียงตัวสวยงามพอดีจนเกิดรสชาติที่ลงตัว ร้านยังเสิร์ฟ Dinner Set เซตเนื้อคัดสรรอย่างดี อย่างเนื้อโอมิส่วน Zabuton & Kurashita พร้อมพลพรรคจานเนื้ออื่น ๆ ที่จะทำให้ชาวเนื้อตกหลุมรัก และ Recommend ให้ลอง F1 Shimabara Strip Loin เนื้อวากิวส่วนสันนอก จากเมืองชิมาบาระ โดดเด่นที่ลายไขมันสวยและหอมเป็นพิเศษ ฉ่ำซุป แทบละลายในปาก! ส่วนจานเนื้อที่พิชิตใจลูกค้าได้อยู่หมัดคือ Kojibuta Tontoro เนื้อส่วนคอหมูที่เด้ง หนึบหนับ ชุ่มฉ่ำซุป สัมผัสเยี่ยม เคี้ยวเพลินจนอดไม่ได้ต้องมีจานที่สอง!
ไปต่อที่เมนูเรียกน้ำย่อยประจำร้าน ทีเด็ดอยู่ที่ของทอดต่าง ๆ นอกจากจะสามารถกินเล่น เพลินไปกับความกรุบกรอบได้ ร้านแนะให้กินแบบอินไซด์คนไต้หวันคือของทอดต้องจุ่มซุปให้ชุ่มก่อนเข้าปาก แม้จะรู้สึกแปลกกับวิธีกินแบบนี้ในตอนแรก แต่พอได้ลองแล้วคือจึ้ง ไม่รู้เชฟทอดยังไงถึงทำให้ของทอดลงตัวกับน้ำซุปขนาดนี้ แบบที่ว่ากัดเข้าไปแล้วรับรู้ได้ว่าความมันของทอดถูกแทรกซึมด้วยน้ำซุปกลมกล่อม ยิ่งกว่ารสชาติที่ดีเยี่ยมมากขึ้น ยังเนรมิตให้เกิดสัมผัสการกินของทอดที่สนุกสุดเพลินเรื่อย ๆ จนหมดจาน แนะให้ลองเลยคือ สันคอหมูชุบแป้งทอดแบบไต้หวัน, เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด และ ไก่ป๊อบคอร์นไต้หวัน พร้อมจานเนื้อและจานเคียงอื่น ๆ อีกเพียบทั้งจานผัก จานเส้น จานลูกชิ้นที่พร้อมมอบความประทับใจสไตล์ไต้หวันให้เรา
HANJI-A ยังเสิร์ฟเมนูจานเดียวสัญชาติไต้หวันพร้อมกินอย่าง เส้นบะหมี่แห้งไต้หวันเนื้อวากิวสับผัดเครื่องเทศสุดจัดจ้าน แปลกใหม่ หอมเครื่องเทศ และข้าวหน้าไก่ผัดน้ำผึ้ง หวานหอมน้ำผึ้งลงตัว พร้อมจานอื่น ๆ เอาใจคนทำงานที่รีบเร่ง และลูกค้าที่อยากนำขึ้นไปกินกับเพื่อน ๆ ในโครงการ The Commons หรือซื้อกลับบ้าน ร้านยังมีเซตฮอตพ็อตและเมนูสำหรับเดลิเวอรีหากไม่สะดวกเดินทางมากินด้วยนะเออ
ในส่วนของบรรยากาศ มีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะบาร์และโต๊ะใหญ่ให้นั่งเป็นกลุ่ม ดีไซน์มาในสไตล์ความมินิมอล คูล ๆ เหมาะกินชิล ๆ ฟินกับมื้ออาหารอย่างเต็มที่ แต่ยังล้อมรอบด้วยเหล่าหน้ากากน้องแมวขี้เล่นอันเป็นจุดเด่นของ HANJI-A ที่ลูกค้าประจำคุ้นเคย จะแตกต่างจากสาขาทองหล่อที่จะมีความโฮมมี ให้ฟีลความเป็นครอบครัวมากกว่า
เป็นร้านฮอตพ็อตที่ตอบโจทย์คนอยากเปิดประสบการณ์ลิ้มลองรสชาติฉบับไต้หวันแท้ ๆ เพราะเขายกมาทั้งรสชาติและการกินแบบเจาะลึก แถมเป็นตัวตึงเรื่องคุณภาพเนื้อ เปิดให้เข้าดื่มด่ำความฟินตั้งแต่ 11.00 - 22.00 น. จุก ๆ ไปเลยจ้า แอบกระซิบถ้ามาวันจันทร์-ศุกร์ (ไม่นับวันหยุดนักขัตฤกษ์) ช่วง 11.00 - 14.30 น. ร้านมีจัด Lunch Special Set ชุดฮอตพอตในราคาพิเศษด้วยนะ
0 Like0 Comment
