- หน้าแรก
/
- รูป ครัวอุดมโชค ข้าวผัดปู
เมนู และเบอร์โทรร้าน
หอมกลิ่นข้าวผัดปู กระเพาะปลาก็สุดยอด หมี่ผัดกระเฉดก็อร่อย เห็นควรให้แวะได้จะว่าไปเมนู "ข้าวผัดปู" เนี่ยมันก็มีหลายแบบนะครับ บางร้านก็เห็นปูชัดๆ บางร้านก็ไม่ค่อยจะเห็นเท่าไหร่ว่ามีปู ดีหน่อยก็ยับงมีกลิ่นปู แย่หน่อย ก็ไม่เห้นไม่ได้กลิ่น ไม่ได้รส อ่ะ ไม่เป็นไร
ที่เคยเจอก็มีแบบ
1. ผัดแฉะๆ หน่อย มีเนื้อปูเป็นเส้นๆ แทรกอยู่ให้เห็นบ้างไม่เห็นบ้าง ใส่มะเขือเทศบ้าง แบบนี้เห็นได้ตามทะเลครับ ผัดแบบไทยๆ ใส่ปูลงไป จบ
2. ผัดแห้งๆ ข้าวร่วนๆ หอมกลิ่นเนย (หรือมาการีน)
3. ผัดแห้งๆ ข้าวร่วน ๆ หอมกลิ่นไหม้นิดหน่อย แถมกลิ่นพริกไทยอีกนิด
ร้านอุดมโชคเป็นข้าวผัดปูแบบที่สามครับ สนนราคาจำไม่ได้ 50 บาทมั้ง ไม่ถูกแต่ก็ไม่แพง
แต่ที่แน่ๆ ใครเคยสั่งข้าวผัดปูแล้วไม่มีเนื้อปูให้เห็น แวะมาที่นี่ครับ ข้าวผัดปู มี ปูจริงๆ (ไม่เชื่อดูรูปเอา)
การผัดข้าวแห้งๆ ร่วนๆ แบบนี้เป็นอิทธิพลการทำอาหารของคนจีนครับ
นี่ถ้าใครผัดข้าวเคลือบไข่ได้ ก็เป็นสุดยอดพ่อครัวเลยล่ะครับ
เวลากินก็เลยต้องมีน้ำซุปไว้ซด จะได้ไม่ฝืดคอ
เมนูที่นี่จึงมี "กระเพาะปลา" มาให้สั่งเป็น side dish (แบบจีนๆ) ครับ
แต่ถ้าใครชอบรสชาติจัดจ้าน ก็ให้สั่งต้มยำกุ้งครับมีให้เลือกทั้งน้ำข้นน้ำใส (อันนี้ได้รสชาติแบบไทยๆ)
ทีนี่หลายคนอาจจะสังสัยว่า แล้วข้าวผัดแบบไทยเป็นอย่างไร
ในส่วนข้าวผัดของคนไทยนั้น มักจะผัดแฉะๆ นิดนึงครับ จะไม่แห้งแบบข้าวผัดสไตล์อาหารจีน
บางทีก็ใส่ซอสพริก ซีอิ๊วดำ หรือซอสมะเขือ(เทศ) แล้วแต่สูครใครสูตรมัน
กลับมาที่ร้านอุดมโชค ที่นี่มีหลายสาขาครับ ผมแวะมากินที่สาขาวัดเสมียนฯ จริงๆ ก็ไม่ใกล้วัดเท่าไหร่นะ แค่ถนนเดียวกัน มาช่วงเย็นๆ อากาศกำลังหนาวเลย ได้ข้าวผัดร้อนๆ กับกระเพาะปลาเข้าไป ทั้งอิ่มทั้งอุ่นเลยครับ
ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่ แนะนำกันได้ว่า ควรมากิน และมากินซ้ำได้ครับ
0 Like0 Comment
