- หน้าแรก
/
- รูป Kaijin 海神
ร้านนี้ในตำนานปลาสด ตกเองกับมือร้านนี้ ตกเองกับมือ ในตำนานจริงๆร้านไคจิน จากเจ้าของร้าน นักตกปลา ที่ชอบการตกปลามากๆ
อยากให้ลูกค้าได้รู้ถึง การได้ลิ้มรสชาติของปลาสดๆ ทั้งในทะเลไทยและทะเลต่างประเทศ เป็นสไตล์โอมากาเสะ เป็นร้านโมเดิร์น รองรับลูกค้าได้ วันละแค่ 20 ที่นั่ง
ผมได้มีโอกาสไปดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบนี้เป็นครั้งแรก ร้านนี้อยู่ในหมู่บ้านนิชดาธานี อยู่ในส่วนหนึ่งของร้านอาหารเวเปอร์ ร้านอาหารซีฟู้ดริมทะเลสาบ
วันที่ผมได้มีโอกาสไปกินทางร้านโดยคุณตั้ม เชฟเจ้าของร้าน เพิ่งไปตกปลาจากประเทศญี่ปุ่นชื่อว่า ปลาอาบุระ เป็นปลาในทะเลลึกของประเทศญี่ปุ่น ลักษณะคล้ายๆปลาหมอทะเล แต่เนื้อจะละเอียดและมันมากกว่า
ิิิิวันนั้นที่เรากินในเซตแรกๆมีทั้งปลาหมึกสด ซึ่งถูกขังอยู่ในตู้น้ำทะเลก่อนที่จะนำมาแล่ๆทำเป็น ปลาหมึกสดๆจิ้ม วาซาบิสดให้เรากิน อลังการมากๆ เพราะโอกาสที่จะได้กินปลาหมึกที่เป็นๆสดๆขนาดนี้ คงต้องกินบนเรือตกปลาเท่านั้น
วันนั้นได้ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศมากมายไม่ว่าจะเป็น ไข่หอยเม่น หอยนางรม เนื้อปู กั้งสดๆ เอามาจัดทำเป็น ซาซิมิ ซูชิ โดยส่วนใหญ่จะจิ้มกับ น้ำจิ้มเลิศรส อาหารทุกอย่างสดและสะอาดมากๆ
ราคาคอร์สนี้ แต่ละท่านที่ไปกินในวันนั้น อยู่ที่ประมาณ 2 พันกว่าบาท แต่เราได้ดื่มด่ำกับรสชาติของอาหารชั้นเลิศ แค่นี้ก็ถือว่าคุ้มค่ามากๆ ถ้ามีโอกาสก็คงได้ไปกินอีก
ร้านนี้ฟินจริงๆ ทั้งบรรยากาศเหมือนอยู่ใต้ทะเลลึก และยังได้ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศ แค่นี้ถือว่าคุ้มค่ามากๆครับ
0 Like0 Comment
