- หน้าแรก
/
- รูป Craftsman Roastery & Brew Bar สาธุประดิษฐ์
Craftsman Roastery & Brew Bar แบรนด์กาแฟที่ชอบคืนชีพตึกเก่าให้ว้าวซ่าเราว่าความน่าสนใจของ Craftsman Roastery & Brew Bar ยังคงอยู่ที่การฟื้นฟูตึกเก่าให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ไม่ให้ตายไปกับกาลเวลา ล่าสุดเปิดเพิ่มท่ีซอยสาธุประดิษฐ์ 20 คราวนี้ไม่น่าจะเป็น Pop Up เหมือนอย่างเคย หลังจากปั้นทั้งบ้านเก่าของอาจารย์ศิลป์ พีระศรี หรือบ้านเก่าในซอยเย็นอากาศ และที่ปังสุดกับ Pop Up เฉพาะกิจที่โรงพิมพ์บำรุงนุกูลกิจ ถนนบำรุงเมือง ที่เปิดตัวในงาน Bangkok Design Week ปีก่อน แต่ขยายเวลาเกินกว่าที่ตั้งใจไว้
.
ล่าสุดนอกจากทีม Craftsman จะไปคอแลปกับคอนโดมีเนียมย่านวงเวียนใหญ่ที่กำลังก่อสร้างเปิดเป็นคาเฟ่ชั่วคราว แต่ก็ไม่ลืมลายเซ็นของตัวเองอย่างการฟื้นฟูตึกเก่า ล่าสุดนำเอาโกดังและโรงกลึงเก่า “อู่ซินกี่เชียงไวกี่” มาเนรมิตใหม่กลายเป็นคาเฟ่สุดเก๋ ที่บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะเปิดให้บริการเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา แต่วันเสาร์และอาทิตย์ก็คือเดือด คิวยาว แถมแก้วที่ใช้ในร้านก็ล้างแทบไม่ทัน
.
ที่นี่เป็นโกดังเก่าเพดานสูงและกว้าง ทำให้เซตอัพทุกอย่างได้ดังใจ แถมตอนนี้ยังอยู่ในช่วงซอฟต์เพราะชั้นบนทั้ง 2 ฝั่ง ก็ยังไม่เรียบร้อยดี ได้ยินว่าอาจจะเป็นพื้นที่สำหรับทำอะไรบางอย่าง งานนิทรรศการ หรือเวิร์กชอป แต่หลัก ๆ ที่นี่เป็นโรงคั่ว บาร์กาแฟ และมีครัวพร้อม ดูเหมือนว่าอาจจะมีเมนูอาหารเหมือนกับที่ครั้งหนึ่งเคยทำที่เย็นอากาศ
.
แน่นอนว่าเปิดบ้านใหม่ทั้งทีก็มีต้องมีทั้งซิกเนเจอร์ขายดี และเพิ่มเติมเมนู อาทิ Samui Holiday กาแฟและนมกับน้ำช่อดอกมะพร้าว ที่มีมะพร้าวแก้วเผา ปกติมาในแก้วมาร์ตินี แต่วันนี้เดือดจริงเอาแก้วเทคอะเวย์ไปก่อนจ้า
.
หรือซิกเนเจอร์ใหม่เฉพาะสาขานี้อย่าง Cold Brew Jofrisch Creme ที่นำเอาคำว่า โยเกิร์ต ในภาษาเยอรมัน Joghurt มารวมกับคำว่า Frisch ที่แปลว่า สดชื่น ท็อปมาบนกาแฟสกัดเย็น เราชอบมาก ด้วยความที่ทำให้โยเกิร์ตเป็นโฟมฟอง เลยไม่หนักแน่นนมแต่รสเปรี้ยวสดชื่นที่ดูไล่ชั้นมาถึงกาแฟ ทำให้กลายเป็นเมนูที่ดี ร้านยังมีเบเกอรีมากมาย เราสั่ง Pink Strawberry เค้กสีชมพูกับครีมสดและสตรอว์เบอร์รีสด ไม่ถึงกับชอร์ตเค้ก
.
ใครชอบงานดีไซน์ของทีม Craftsman บอกเลยว่าต้องมา เพราะที่นี่เป็นโรงคั่วด้วย และเชื่อว่าเร็ว ๆ นี้น่าจะมีอาหารออกมาให้บริการ #แอปนี้เราแนะนำ
0 Like0 Comment
