- หน้าแรก
/
- Culatello ร้าน Salvia แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ
อาหารItalian Fine dining ร้านใหม่@Hyatt มื้ออร่อยที่ไม่ควรพลาด!!!Salviaร้านอาหารItalian ร้านเปิดใหม่เดือนสิงหาคม ชั้นM รร. Hyatt Erawan โดยเชฟใหญ่ของร้าน ชาวอิตาเลี่ยน Mr.Roberto Parentela ซึ่งเดิมทีเคยอยู่ร้านSpassoร้านดังของรร.ซึ่งจะจองโต๊ะต้องจองกันล่วงหน้าเป็นหลายสัปดาห์ แต่ห้องอาหารเดิมเปลี่ยนคอนเซ็ปท์เป็นบาร์เต็มตัว
ร้านSalvia ร้านอาหารItalian เต็มรูปแบบ อาหารสไตล์Homemade บนพื้นที่ใหญ่โตบนชั้นMของรร. แนวร้านโทนไม้ ออกโฮมมี่มาก สำหรับราคาถือว่าไม่แพงเลยถ้าเทียบกับคุณภาพระดับรร.นี้
•Complimentary bread🍞
เริ่มกันที่ขนมปังอบชิ้นโตก็แสนอร่อยแล้ว แค่จิ้มกับน้ำมันมะกอกพร้อมบัลซามิกของที่ร้าน ก็จิ้มกันอร่อยจนแทบจะลืมอาหารที่ยังไม่เสริฟ์มาทีเดียว
•Prosciutto cotto 350.-🍖
อาหารจานแรก แฮมสดสไลด์บาง ทานคู่ขนมปังอบ กับเนยคุณภาพเลิศจากอิตาลี่
•Culatello 260/490🍕
ใครมาร้านอาหารนี้แนะนำให้สั่งพิซซ่า และ พาสต้าอาหารจานเด่นของที่ร้าน สำหรับพิซซ่าที่นี่มี2ขนาดให้เลือก(4สไลด์ และ8สไลด์) เราเลือกพิซซ่า หน้าCulatello ซึ่งเป็นParma ham โดย Culatello เป็นส่วนของเนื้อหมูส่วนกระดูกจากขาหลัง จัดเป็นส่วนที่ดีที่สุดจากหมูทั้งตัว ทำให้แฮมส่วนนี้เป็นแฮมที่ราคาแพงที่สุดในอิตาลี่
ส่วนรสชาติเค็มนิดๆตามการหมัก แต่นุ่มไม่เหนียวเลย ยิ่งการใส่เครื่องทั้งmozzarella cheese และ ผักrocket เข้ากันดีสุดๆ แค่ใส่พริกไทยดำก็อร่อยแล้ว
•Braciola di maiale 350g. 690.-🥩
Kurobuta pork chop , braised leeks, pinenuts, lemon thyme
ต้องสารภาพเลยว่าไม่กะจะสั่งเมนูเนื้อ แต่ระหว่างกำลังเลือกสั่งอาหาร กลิ่นหอมๆของการสโมค์เนื้อของโต๊ะข้างๆเเตะจมูกเราจริงๆ ทำให้ต้องรีบพลิกดูเมนูเนื้อ
สำหรับแฟนเนื้อที่ห้องอาหารมีเนื้อหลากหลาย ทั้งเนื้อวัว /แกะ/และหมูคุโรบุตะ
เราไม่ทานเนื้อวัว เลยสั่ง หมูคุโรบุตะ ขนาดประมาณ350 กรัม โดยความพิเศษของจานนี้คือ เนื้อหมูคุโรบุตะนำไปสโมคกับ ไม้จากต้นองุ่น การเสริฟ์ก็พิเศษด้วยหินลาวาเสริฟ์มาร้อนๆ
เมนูนี้ทานคู่กับต้นหอมญี่ปุ่น ที่ปรุงรสด้วยมะนาวกระเทียม รสชาติดีงาม เข้ากันอย่างที่สุด
•Impepata di cozze 420.-🦪
Stewed mussels, spicy n' duja sauce, bread crumbs ชื่นชอบหอยแมลงภู่มาก โดยหอยที่นี่จะใช้หอยจากไทย ตัวไม่ใหญ่เนื้อนุ่มทีเดียว อบในซอสมะเขือเทศ รสชาติอ่อนๆ
•Tiramisu🧁
ตบท้ายขนมหวานTiramisu ครีมละมุน ตัวเค้กเบา พร้อมผงกาแฟรสกลางๆๆ ทานกับกาแฟ/ชา คือลงตัวเป็นที่สุด
Still water (750ml.) 260++
Soft drink 80++
Salvia ร้านอาหารfine dining สำหรับคุณภาพอาหารและการบริการในวันนี้ คือดีเลิศ ในมื้อกลางวันวันธรรมดาคนไม่แน่นมากคะ แต่แนะนำจองโต๊ะล่วงหน้าคะในวันเสาร์/อาทิตย์ และมื้อค่ำคะ
📍Salvia
Grand hyatt Erawan Bangkok 494 Rajdamri Road Khwaeng, Lumphini, Bangkok 10330, Thailand
☎️+66 2 254 1234
⏰11.30-14.30, 18.30-22.30
https://goo.gl/maps/Ln28fhoGypmSjLRJ9
#salvia #hyatterawan #hyatthotel #finedining #italian #finediningitalian #pouyaroiallaround
23 Likes0 Comment
