- หน้าแรก
/
- รูป Kaffeinecoffee เวียงกุมกามเชียงใหม่
ร้านกาแฟที่ดีที่สุดบนถนนวงแหวนรอบกลาง ย่านเวียงกุมกามตลอดระยะเวลาหลายปี ที่ใช้เส้นทางวงแหวนรอบกลางจากแม่เหียะ – ซูเปอร์ไฮเวย์ เป็นประจำทั้งเช้าและเย็น แทบจะสิ้นหวังกับการหาร้านกาแฟดีๆ สักร้าน ไว้จิบยามเช้าๆ ..หรือดับร้อนในตอนบ่ายๆ ใช่ว่าถนนสายนี้จะไม่มีร้านกาแฟ แต่ผมขอย้ำว่า “ร้านกาแฟดีๆ” ที่มีมาตรฐาน รวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งร้อนและเย็น
จนเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ก็มีร้านใหม่ชื่อจำง่ายว่า “Kaffeine” ที่เล่นคำพ้องเสียงกับ “Caffeine” ที่ความหมายตรงตัว บ่งบอกชัดเจนว่าเป็นร้านกาแฟ เกิดขึ้นบนถนนสายนี้ พิกัดชัดๆ คืออยู่ข้าง 7-11 สาขาเวียงกุมกาม หาง่าย ป้ายชัดเจน จอดรถริมถนนได้สบายๆ ร้านอยู่ติดกับร้านเฮือนก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกัน (ถ้านั่งที่ร้านเฮือนก๋วยเตี๋ยว ก็สามารถสั่งเครื่องดื่มที่ร้านนี้ได้)
ผมผ่านไปผ่านมา สังเกตเห็นสไตล์และการตกแต่ง รวมถึงเครื่องกาแฟ การจัดบาร์และวัตถุดิบที่ใช้ จากประสบการณ์รู้เลยว่า “ไม่ธรรมดา” มีโอกาสได้ลองชิม 2-3 ครั้ง เลยกล้าฟันธงว่า เป็นร้านกาแฟที่ดีที่สุดบนถนนสายนี้จริงๆ
ด้วยความพิถีพิถันละเอียดใส่ใจในการทำกาแฟและเครื่องดื่ม ของ “คุณบลู” และ “คุณแม็ก” ทำให้เครื่องดื่มของที่นี่รสชาติดี ถ้าไม่พอใจหวานไป จืดไป เขาถามเปลี่ยนใหม่ให้เลย และด้วยทำเลตรงนี้ ทำให้ทางร้านตั้งราคาไม่แพง มาดูว่าผม(และครอบครัว) สั่งอะไรมาบ้างในวันนี้
Espresso (ร้อน) – 40 บาท ทางร้านจัดให้แบบ Double Shot เลย .. หากดูจากสีของ Crema ถือว่ามาตรฐานการทำ espresso shot นั้นค่อนข้างดีทีเดียว ส่วนรสชาตินั้นออกเข้ม ขม ตามลักษณะของ espresso แต่ไม่เหม็นไหม้ เพราะใช้กาแฟคั่วในระดับกลางค่อนเข้ม สอบถามทางร้านทราบว่า เป็นเมล็ดกาแฟอราบิก้า 100% จากแหล่งดอยช้าง แล้วนำไปคั่วที่ กทม. สำหรับเมล็ดกาแฟร้อน คุ้มราคาครับสำหรับ espresso แก้วนี้
**เพิ่มเติมอีกนิด ที่ผมสังเกตว่าร้านค่อนข้างมีมาตรฐานที่ดีอีกจุดหนึ่ง คือ ดูจากเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ที่มี 2 ตัว แยกเมล็ดกาแฟร้อน-เย็น กับเครื่องชง Simonelli สีแดงสวย ตั้งเด่นอยู่บนบาร์ (ที่เหลืออยู่ที่เมล็ดและฝีมือการชงแล้วครับ)**
ช็อคโกแลตปั่น - 70 บาท รสชาติหวาน หอม กลมกล่อม ได้รสชาติช็อคโกแลตชัดเจน เข้มข้น
ชามะนาว – 45 บาท แก้วนี้รสชาติดีมาก ได้กลิ่นหอมของชาในแบบไทยแท้ๆ รสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญใช้มะนาวสด (ไม่ใช้มะนาวผงเหมือนบางร้าน) ซึ่งให้กลิ่นและรสชาติที่ดี
ชมนมปั่น – 60 บาท ถ้าใครชอบแนวหอม มัน ต้องเมนูนี้ รสชาติหวานกำลังดี แต่รสของชาไม่ค่อยเข้มเท่าไหร่นัก ถ้าเข้มกว่านี้อีกนิดจะอร่อยมาก
จากที่ชิมทั้ง 4 เมนู ที่แตกต่างกันทั้งหมด ถือว่าดีทุกอย่าง ขึ้นอยู่ว่าใครจะชอบแบบไหน รสชาติไหน ตามความพอใจของแต่ละคน ส่วนตัวผมจะเน้นที่เมนูกาแฟเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะกาแฟร้อน ถ้าชงออกมาได้ดี มีมาตรฐานถือว่าสอบผ่านครับ
ราคาก็ไม่แพง เมนูร้อน 40-45 เย็น 40-60 ปั่น 60-75 ส่วนจะเพิ่มช็อตกาแฟ, ไซรัปรสชาติต่างๆ หรือวิปปิ้งครีม ก็อย่างละ 15 บาท เท่านั้นครับ
ส่วนเรื่องของบรรยากาศ ถือว่าน่านั่ง มีโต๊ะและที่นั่งไม่มากนัก จัดวางอยู่ห่างๆ กัน ส่วนใหญ่เป็นเก้าอี้นวมออกแนว Retro อิงหลังได้ นั่งสบาย โดยเฉพาะเก้าอี้นวมสีแดงตัวยาว ตัวนี้ดูเก๋ดี (มุมนี้ถ่ายรูปสวย) และยังมีเก้าอี้บาร์อยู่โซนด้านหลังของร้าน ที่สำคัญเป็นห้องแอร์และ wifi ฟรี
และไฮไลท์ของที่นี่ สำหรับคนรักน้องหมา .. แวะมาทักทาย มาเล่นกับเจ้า “จูเนียร์” French bulldog ที่แม้หน้าตาจะดูไม่เป็นมิตรตามสายพันธุ์ .. แต่เขาน่ารักมาก ส่วนใหญ่จะอยู่หลังร้าน ไม่มารบกวนแขก เว้นแต่เราจะเรียกเขามาเล่นด้วย
สรุป จดไว้ในลิสต์ของผมเลยครับสำหรับร้านนี้ ทั้งบรรยากาศ รสชาติ คุณภาพและราคา รวมถึงการบริการที่ดีและเป็นกันเองของเจ้าของร้าน หากขับรถผ่านไปผ่านมาบนถนนสายนี้ ตรงย่านเวียงกุมกาม แวะเติม Kaffeine สักนิด ไม่ผิดหวัง !!!!
8 Likes0 Comment
