- หน้าแรก
/
- รูป Katsukura Shijo Teramachi
ถ้าจะเลือกทานของทอดก็น่าจะขอเลือกที่นี่ที่เดียวพอ🚉 พิกัดจากสถานนี้รกไฟ Sanjo ออกประตู6ฝั่งติดแม่น้ำและเดินข้ามสะพานตรงไปถึง 🚦จะเห็นโซนชอปปิ้งที่มีหลังคาเดินเข้าไปร้านอยู่ช่วงกลางๆขวามือ ประมาณระยะทางก็น่าจะ250 เมตร ถึงหน้าร้านทางเข้าจะเล็กมากสังเกตุดีๆ เป็นทางแคบๆเดินเข้าไปนิดเดียว
ที่สั่งวันนี้คือ Berkshire pork จากเมืองKagoshima หรือคูโรบูตะที่เราคุ้นเรียกกันนั่งเองค่ะ เป็นส่วนเนื้อหมูสันในนุ่มพิเศษฉ่ำมากและไม่มีมันมากวนเวลาทาน ราคาน้ำหนักเลือกที่
🥩ชุด160 กรัม 2800 เยน 800กว่าบาท ในชุดจะมี ข้าวธัญพืช ซุปมิโสะใส่แครอท มันฝรั่ง กระหล่ำปลีซอยบาง 3 อย่างนี้เติมได้ไม่อั้นค่ะ มาว่าถึงพระเอกของจานคือหมูทอดคงคัสสึ อย่างแรกที่มองด้วยตาเปล่าคือทอดสีสวยแบบว่าเหลืองทอง หน้าตาดูกรอบมากๆไม่ต้องใส่ปากก็รู้ได้เลย และแทบไม่เห็นหยดน้ำมันเกาะเลยสักนิดเดียว เวลากัดนี่คือละลายในปากทั้งเนื้อหมูและแป้งที่เคลือบ ตัวแป้งก็มีความหอมละมุนๆกว่าที่ไหนๆคือได้ของกลิ่นแป้งทอดเหมือนกินคุ๊กกี้แบบไม่หวานผสมอยู่ด้วยค่ะ
🥣 เรื่องน้ำจิ้ม ตอนเสริฟทีแรกพนักงานก็จะให้งาคั่วใส่ถ้วยบดมาและสากไม้เล็กๆ คือบดเองนะคะ เพราะจะได้กลิ่นงาหอมฉุยขึ้นมาเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว จากนั้นก็เลือกน้ำจิ้ม รสปกติหรือรสสไปซี่เล็กน้อย ก็เลือกสไปซี่ค่ะแต่บอกเลยว่าคนไทยไม่รู้สึกถึงความสไปซี่แน่นอนค่ะ แค่พอได้กลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆหอมๆเองค่ะ ตัวน้ำจิ้มเคี่ยวได้เหนียวรสเข้มข้น หวานนำเค็มตามและตบท้ายเปรี้ยวนิดๆ เพอร์เฟคลงตัวทุกอย่างค่ะ
😊ความสวยงาม กลิ่นหอม รสสัมผัสนุ่ม รสชาติอร่อย และกลมกล่อม นี่คือความลึกซึ้งของชาวญี่ปุ่นโดยแท้จริง แค่ข้าวหมูทอดก็ยัง สุดๆ ได้แบบนี้ค่ะ หลงรักไปเลย♥️
3 Likes0 Comment
