- หน้าแรก
/
- รูป Kuwataya
ขนม Panjuอร่อยๆร้านขายขนม Panju ขนมโบราณชิ้นเล็กๆ น่ารัก ขนมชนิดนี้เริ่มทำขึ้นในสมัยไทโช ช่วงปีคศ.1910
"Pan" หรือปัง แปลว่าขนมปัง "Ju"มาจากขนมมันจูใส้ถั่วแดง
เป็นขนมในยุคของแพงของญี่ปุ่นครับ ยุคที่คนไม่มีปัญญาจะซื้อขนมปังจริงๆกิน เลยพยายามทำขนมนี้ขึ้นมา เดิมทีเป็นใส้ถั่วแดง
หลังๆพัฒนาใส้ใหม่ๆขึ้นมาเพียบครับ อย่าง
ชาเขียว, Custard, Chocolate, โมจิถั่วแดง
ขนมจะทำในเตาพิมร้อนๆคล้ายๆเตาไท้ยากิครับ
ใส้ใส่แล้วเอามาประกบกันเป็นลูกกลมๆ
แป้งด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ใส้แน่นเต็มลูก
ทำสดใหม่จากเตาตลอดทั้งวันครับ ชิ้นละ 85¥
กินไปกินมา ผมว่าใส้ถั่วแดงแบบเดิมๆอร่อยสุด
ใครเดินผ่านร้านนี้ อย่าลืมแวะนั่งพักเหนื่อย
จิบชา ชิมขนมอร่อยๆกันนะครับ
6 Likes0 Comment
