- หน้าแรก
/
- รูป HITORI SHABU ชิค รีพับบลิค ราชพฤกษ์
สุกี้ยากี้ ชาบูชาบูญี่ปุ่น ระดับสูงที่สุดของห่วงโซ่"ฮิโตริ" เป็นร้านที่สุกี้ยากี้ ชาบูชาบู ในห้างที่ขายเป็นเซตส่วนตัว เริ่มต้นชุดหมูคุโรบุตะ 300 กว่าบาท ถึงหมูไอเบอริโก้ เนื้อวากิว A5 ราคาย่ำพัน และเราต้องเลือกสายว่าจะไปสุกี้ (ซุป 1 ตัว) หรือชาบู (ซุป 4 ตัว)
**ทีเด็ด "วากิวคารูบิ เซตสุกี้ยากี้" ต้องทำแบบญี่ปุ่นแท้ คือเอาก้อนมันหมูลงถูกระทะ ลงหอมใหญ่ผัดให้พอไหม้ เติมซุปสุกี้ลงแบบขลุกขลิก แล้วคีบเนื้อลง ..จี่ แค่เกือบสุก แล้วคีบเนื้อพร้อมหอม จิ้มไข่ดิบให้ท่วม เพื่อลดร้อนและเพิ่มนัว คำนี้อร่อยชัวร์จริงๆ ห้ามกินแบบใส่ซุปโยนเนื้อลงต้มเหมือนสุกี้ไทยนะ.. ขอร้อง
"ชาบู ชาบู" ในความคิดผม ซุปไหนก็เหมือนกัน มันจะโดน ”น้ำจิ้ม“ แย่งซีนทั้งนั้น คือซอสงาของร้าน เติมน้ำมันพริก พริก กระเทียม หอมซอยลงไป กินเข้ากันกับทุกสิ่งที่ผ่านซุปร้อนๆมา ไม่ว่าจะเนื้อ ผัก บุก หรือเต้าหู้
สุกี้ยากี้กับชาบูชาบู ตำรับญี่ปุ่นจริงๆคือมันต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งในแง่รสชาติ วิธีการ อุปกรณ์ แต่เหมือนอย่างนึงตรงที่มัน อร่อยถูกใจ ถ้าได้กินอย่างถูกต้อง
#WongnaiJapaneseSpecialist
#SukiShabuSpecialist #เรื่องกินไว้ใจปกรณ์
0 Like0 Comment
