- หน้าแรก
/
- รูป ฮ้านถึงเจียงใหม่ เชียงใหม่
มาถึงเชียงใหม่ เพื่อนก็เลยพามา ฮ้านถึงเจียงใหม่วันนี้เราทานเป็นมื้อกลางวันค่ะ ร้านมีที่จอดรถกว้างขวางและมีพนักงานคอยโบกบอกทางให้จอดรถสะดวกมาก บริการดีมาก ๆ เลือกโต๊ะด้านในที่มีลักษณะเหมือนเป็นหลังคามุงแฝกสวยแปลกตามากเหมือนทานข้าวที่บ้านเพื่อน อากาศร้อนนิดหน่อยค่ะ พนักงานต้อนรับน่ารักมากแนะนำและให้คำอธิบายเกี่ยวกับเมนูอาหารเป็นอย่างดี
วันนี้เราสั่งมาทั้งหมด 9 เมนูของคาว และ 1 เมนูของหวานค่ะ จะเป็นการเสิร์ฟแบบจานเล็ก ๆ
เมนูทั้งหมดที่เราสั่ง คือ สามชั้นทอด แหนมหมกไข่ ข้าวซอยเนื้อ อ่องมันปู แกงหอยขม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว อีกสองเมนูเราลืมไปแล้วว่าเรียกชื่อเมนูว่าอะไร ขออภัยจริง ๆ ค่ะ แต่วัตถุดิบหลักเป็นลักษณะเหมือนตัวอ่อนของผึ้ง แบบอบเกลือและแบบหมก
1. แกงหอยขม
รสชาติกลาง ๆ ไม่จัด ไม่เผ็ด ไม่เค็มจนเกินไป หอมกลิ่นสมุนไพรและตัวหอยไม่เหม็นคาวค่ะ ทานน้ำแกงกับข้าวก็อร่อยดี รสชาติเหมือนแกงหอยขมที่เคยทานทั่วไป
2. ข้าวซอยเนื้อวัว
ถึงจะไม่ค่อยถนัดอาหารเหนือ แต่เมนูข้าวซอยน่าจะเป็นเมนูภาคเหนือที่เคยทานอยู่หลายครั้ง สำหรับจานนี้น้ำแกงจาง เค็มหวานเบามาก ไม่หอมกลิ่นเครื่องแกงเท่าไร เส้นไม่เละ ตัวเส้นกรอบก็กรอบดีค่ะ ตัวเนื้อวัวตุ๋นนุ่มดี ใส่ผักดองบีบมะนาวใส่พริกก็ดีขึ้นมาหน่อยแต่ก็ยังรู้สึกว่าจืดจางค่ะ
3. น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่องถูกเสิร์ฟมาในถ้วยเล็กจิ๋วรสชาติกลมกล่อม แต่ก็ยังรู้สึกว่าเบาและเครื่องแกงจางค่ะ เคียงด้วยผักสดสามารถทานได้เพลิน ๆ ค่ะ
4. แหนมหมกไข่
คล้ายกับไข่ตุ๋มแหนมแต่แห้งกว่า กลิ่นใบตองไม่ชัด ตัวไข่คิดว่าน่าจะปรุงรสมาไม่จัดเพราะรสชาติค่อนข้างจาง ตัวแหนมเปรี้ยวเบา ๆ รสไม่จัด กลิ่นความเป็นแหนมกระเทียมไม่แรง ทานเปล่าได้แบบไม่ต้องทานกับข้าว
5. อ่องมันปู
หอมมันปู มัน ออกเค็ม รสไม่จัด เอาควักออกมาจากกระดองปูและคลุกกับข้าวสวยทาน รสชาติดีค่ะทานได้เพลิน ๆ
6. หมูสามชั้นทอด
เค็ม กรอบ กำลังดีค่ะ น้ำจิ้มแจ่วไม่ติดหวาน แต่ตรงหนังหมูเหนียวไปนิด ทานกับน้ำแกงหอยขมอร่อยมาก ส่วนเมนูไส้อั่วเราลืมถ่ายรูปแบบชัดไว้ แต่หอมเครื่องเทศดีค่ะ เผ็ด เค็มครบรส ผสมมันมาน้อยเนื้อแน่น เราชอบมาก
สองเมนูสุดท้ายเป็นวัตถุดิบจาก (น่าจะ)ตัวอ่อนของผึ้งค่ะ หอมกลิ่นเฉพาะจากตัววัตถุดิบ เค็ม มันและหวานเลย แต่ทานหลายคำแอบเลี่ยนจิ๊ดนึงค่ะ
แน่นอนว่าปิดท้ายด้วยของหวานนนนนน เราสั่งเป็นรวมมิตรมาค่ะ รสชาติเหมือนตอนซื้อขนมหวานหน้าโรงเรียนทานสมัยประถม ด้วยอากาศที่ค่อนข้างร้อน ก็เลยทำให้เป็นวันที่สดชื่นขึ้นมาได้ง่าย ๆ แฮปปี้
0 Like0 Comment
