- หน้าแรก
/
- รูป วุฒิกอครัวจีนแคะ ฮากกาเบตง
เมนูอาหารจานหลัก
ร้านอาหารเบตงแท้ สำหรับคนที่ชื่นชอบเช้าวันหนึ่งไปวิ่งออกกำลังกายสวนสาธารณะเฉลิมพระเกียรติบางบอน ขากลับผ่านซอยเอกชัย 112 เจอร้านอาหารเบตง วุฒิกอ ครัวจีนแคะ เลยแวะฝากท้องมื้อเช้า (ต.ค.2567)
เจ้าของร้านเป็นคนจีนแคะจากอำเภอเบตง จังหวัดยะลา (บ้านเกิดผม) นำเมนูอาหารโบราณ 2 วัฒนธรรมทั้งฮากกาและเบตงตามสูตรของคุณตาและคุณแม่มาเปิดร้านในกรุงเทพฯ เมื่อ 5 ปีก่อน คนไทยในอำเภอเบตงส่วนใหญ่มีเชื้อสายจีนแคะและจีนฮกเกี้ยน อาหารจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากินได้ยากในพื้นที่อื่น ผมจัดหมี่เบตงก๋วยเตี๋ยวแคะน้ำ เครื่องจะเป็นแนวลูกชิ้นเต้าหู้แคะ ส่วนบะหมี่เหลืองแบบเบตงจะออกแนวเส้นหนานุ่มหนึบคล้ายราเมง น้ำซุปเช็ง ๆ กลมกล่อมหวานน้ำต้มกระดูก อร่อยถูกปากคนแก่อย่างผม เสียแค่ให้น้อยไปหน่อย ของกินเล่นตั้งใจขอซาลาเปาหมูแดง (เคยกินที่เบตง หมูแดงฉ่ำปรุงรสอร่อยมาก) เสียดายของหมดเลยเอาซาลาเปาหมูสับแทน รสชาติมาตรฐานทั่ว ๆ ไป
ก่อนกลับสั่งเคาหยกผักเหมยไช่ และไก่ต้มราดซอสเบตง หิ้วกลับบ้านไปกินเป็นมื้อกลางวัน อร่อยถูกใจทั้ง 2 อย่าง ถ้าใครไม่สะดวกเดินทางไปกินแถวบางบอน ร้านวุฒิกอเปิดร้านย่อยบน Street Gourmet ชั้น 4 ซีคอนบางแคด้วย สนนราคาอาจสูงกว่าทั่วไปเล็กน้อย แต่แอร์เย็นฉ่ำบรรยากาศดีมากครับ
0 Like0 Comment
