- หน้าแรก
/
- รูป Honobono Ramen
ราเมงน้องใหม่อีกร้านที่น่าจับตามองร้านราเมงน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดไปเมื่อต้นเดือน พ.ค. นี้เอง เห็นเค้าบอกไปร่ำเรียนวิชาฝึกงานกับชินซังร้าน NO NAME NOODLE ก่อนจะมาเปิดร้านเป็นของตัวเอง เจ้าของร้านยังเด็กๆอยู่เลย ทำเองคนเดียว แฟนช่วยเสิร์ฟ ทอดเกี๊ยวซ่า กับรับออเดอร์
ราเมงมีทั้งหมด 5 เมนู เราสั่ง Shio Ramen แฟนสั่ง HONO Shoyu Ramen ที่เป็นเมนู signature เบสซุปไก่ผสมซุปทะเลใส่โชยุรสชาติเข้มข้นต่างจากเมนูซุป Shoyu ปกติของร้านที่ไม่ใส่ซุปทะเล
🍜 HONO Shoyu Ramen
ซุปรสกลมกล่อมดี รสหอยกับรสปลานำชัดแบบแทบจะไม่ได้กลิ่นรสซุปไก่เลย เส้นมานุ่มๆหน่อย เครื่องเป็นหมูชาชูกับเนื้อไก่ ปรุงรสมาดีแต่อยากได้รสสัมผัสเด้งกว่านี้อีกนิด หน่อไม้อร่อย ไข่ต้มเป็นแบบ soft boiled จืดๆ ถ้าไข่ขาวสุกกว่านี้อีกนิดน่าจะเข้ากับซุปมากกว่า รวมๆถือว่าอร่อยเลย
🍜 Shio Ramen
เบสซุปไก่ใส่เครื่องทะเลที่น่าจะคล้ายๆกับ hono แต่ใส่เกลือแทนโชยุ ซุปกังป๋วย แนวๆซุปหูฉลามน้ำใส หอมซีฟู้ดตากแห้ง รสเค็มแบบสว่างๆรสจัดแต่ไม่เลี่ยน ซดได้หมดชาม ชอบต้นหอมสีเขียวที่ซอยมาบางๆ ไม่ชอบส่วนสีขาวที่หั่นมาชิ้นใหญ่ๆ พอเคี้ยวแล้วกลิ่นรสต้นหอมจะแรงแซงซุปไปนิด
ช่วงเปิดร้านเดือนนี้เค้ามีลด 10% ด้วย ไปลองชิมกันได้ เห็นทรงเจ้าของร้านแล้วดูดีมีอนาคต ไว้จะกลับไปชิมใหม่ ท่าทางนี่เหมือนมินิชินซังเลย มีตินิดหน่อย สั่ง Shio ทำ Shoyu มาให้ เข้าใจว่ายังใหม่เลยทำช้า กว่าจะไปทำมาให้ใหม่อีกคนก็กินเสร็จแล้ว ต้องมานั่งรอกันไปรอกันมา แล้วก็ตรงที่ทำเกี๊ยวซ่ากลิ่นทอดกลิ่นน้ำมันค่อนข้างแรงจนรบกวนกลิ่นราเมงดีๆที่พยายามทำ เดินออกจากร้านนี่กลิ่นติดเสื้อผ้าเลย เป็นกำลังใจให้ปรับปรุงพัฒนาต่อไป ถ้ามีโอกาสจะกลับไปกินอีกแน่นอน
#WongnaiJapaneseSpecialist
#RamenSpecialist
0 Like0 Comment
