- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวหมูแดงนายฮุย ซอยพิชิต วังบูรพา
บรรยากาศ
ข้าวหมูแดงร้านเก่าแก่เปิดมา 80 กว่าปีแล้วเราและเพื่อนเป็นผู้โชคดีได้ไปร่วมกิจกรรมกับพี่อิงค์ และคูลฟาเรนไฮต์ ทีมงานพาไปกันที่ร้านข้าวหมูแดงนายฮุย วังบูรพา ประเดิมมื้อแรกแบบเต็มโต๊ะ ร้านนี้เค้าเปิดมานาน 80 กว่าปี ปกติไปร้านข้าวหมูแดงเนี่ยก็จะมีแค่หมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ไข่ แต่ร้านนี้เค้ามีเครื่องในด้วย
นั่งปุ๊บอาหารก็ทยอยมาลง เป็นข้าวเปล่าคนละจาน มีน้ำราดหมูแดง และก็หมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ไข่ กระเพาะหมู และตับ นอกจากนี้ก็มีพริกและต้นหอมมาให้กินคู่กัน
- หมูแดงเป็นแบบเนื้อ ๆ ไม่ติดมัน มีความหอมจากการย่าง (ร้านนี้เค้าใช้เตาถ่าน) ส่วนหมูกรอบมีความกรอบแบบพอดี ๆ ไม่แข็งไม่นิ่มเกินไป ส่วนหนังจะออกบาง ๆ เนื้อเยอะ
- เครื่องในได้ชิมกระเพาะหมูและตับ เค้าทำสะอาดไม่มีกลิ่น นิ่มดีค่ะ
- ไข่ร้านนี้เป็นแบบยางมะตูม ตัวไข่ขาวมีความหนึบ
- กุนเชียงทางร้านใช้การย่างไม่ได้ทอด
- น้ำราดร้านนี้จะเป็นแบบสไตล์จีน ๆ ไม่ได้ข้นเหนียวแบบใส่แป้งเยอะ ๆ เป็นความเหนียวจากการเคี่ยวให้ข้น รสไม่ได้ออกหวานนำแบบหลาย ๆ ร้าน
ราคามื้อนี้ไม่รู้ไม่ได้จ่าย แต่ถ่ายป้ายราคามาด้วย ราคาก็สูงกว่าร้านทั่วไปพอสมควร แต่เห็นกระบวนการทำที่แตกต่างแล้ว ราคานี้ก็จ่ายได้ไม่ติดอะไรนะ
ข้าวหมูแดงนายฮุย วังบูรพา
พิกัดร้านอยู่ในตรอกภาณุรังษี วังบูรพา เยื้อง ๆ กับดิโอลด์สยามพลาซ่า
เปิด 8.30-15.00 หยุดวันอาทิตย์
#Wongnai2024
3 Likes0 Comment
