- หน้าแรก
/
- รูป RARK (ราก)
เสน่ห์อาหารไทย สไตล์ Chef Table ที่ควรค่าการมาลองอาหารทุกจานมีรายละเอียด และองค์ประกอบหลายอย่างที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
บรรยากาศ - ร้าน “ราก” เป็นอีกหนึ่งร้านที่จองยากมาก คือที่ได้มาวันนี้ต้องขอบคุณเพื่อนน้ำที่ชวนเรามา(เนื่องจากนางโดนเพื่อนเท 55555+) นึกถึงใครไม่ออกก็เลยชวนเรา เราก็รีบเช็คตารางงาน โอเควันนี้ว่างตอนเย็น(ก็ต้องไปละมั้ย ไม่ใช่ว่าจะได้มาร้านแบบนี้ง่ายๆนะ)
สำหรับการขั้นตอนการจองต่างๆ มีรีวิวของพี่ๆคนอื่นเขียนไว้ละเอียดครบถ้วนมากแล้ว ไปหาอ่านเอานะ ‼️NO Walk-in‼️
รอบที่จองมาวันนี้จะเป็นรอบ 20:00-21:45 หรือเป็นรอบที่สองและรอบสุดท้ายก่อนปิดร้าน ต่อรอบจะรับลูกค้าไม่เกิน 10 ท่านเท่านั้น รังสรรค์ฝีมือโดย 2 เชฟฝีมือดี เชฟเซฟและเชฟเต้า ปรุงร้อนสดใหม่ แบบทำเองเสิร์ฟเองถึงโต๊ะ พร้อมแนะนำอธิบายอาหารทุกจานถึงรสชาติและองค์ประกอบต่างๆของทุกเมนู
ราคา - ตอนแรกก็เหมือนจะนัดกันมาได้ 5-6 คน ไปๆมาๆเหลือ 3 คน กับอาหาร 12 อย่าง‼️(ขอกรีสดังๆใส่เพื่อนน้ำทีนึง😱) มื้ออร่อยสุดพิเศษวันนี้หารออกมาจ่ายคนละ 2,333 บาท ประมาณนี้
รสชาติ - ไล่เรียงตามลำดับการเสิร์ฟตามนี้นะ
🥣 “เปิดรสชาติ” มีองค์ประกอบอยู่ 2 อย่างบนจานเรียกน้ำย่อยจานนี้ คือ “ขนมปังสรรพรส” กับ “ข้าวมันส้มตำ” โดยที่ตัวข้ามันส้มตำจะเป็นเจลลีด้านล่างถ้วยข้างบนเป็นมะม่วงสุกกับหอยเชลล์ รสชาติหวานมันโดดเด่นอร่อยลงตัว
🍞 “ขนมปังสรรพรส” อีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นขนมปังกระเทียมโบราณที่มีรสชาติหลากหลายจากแยมมะยงชิด น้ำพริกเผาสูตรของร้าน ปลาทูดอง และเนยถั่วลิสง ตามชื่อของเมนูนี้
🦑 “หมึกคั่วพริกเกลือ” หมึกกล้วยทอดกรอบคลุกเคล้าด้วยเครื่องสมุนไพรไทย กลิ่นหอมชวนให้ลิ้มลองสุดๆ จานนี้แนะนำให้ทานกับข้าวสวยได้เลย
🍲 “แกงรัญจวน” สูตรของที่ร้านจะมีความหอมกลิ่นสมุนไพรไทยคั่วกระทะมาสุกหอมกำลังดี รสน้ำแกงเค็มเผ็ดร้อน แอบมีรสความคล้ายต้มส้มนิดนึง
🥘 “แกงส้ม 1 คืน” แกงส้มกระดูกหมูรสเปรี้ยวเค็มเผ็ด ใส่มะเขือเทศเพิ่มความอมเปรี้ยวอมหวาน เป็นอีกหนึ่งแกงส้มที่เราเพิ่งเคยกินแบบใส่มะเขือเทศด้วย และที่สำคัญคืออร่อยมาก
🐸 “ไก่ใต้น้ำ(กบ)” เมนูนี้เราโดนเพื่อนหลอก ในชีวิตนี้เราเคยกินกบแค่ครั้งเดียว คือโดนหลอกให้กินโจ๊กกบที่สิงคโปร์ และครั้งนี้คือครั้งที่สองที่เรากินกบโดยที่ไม่รู้ตัว ซึ่งตอนกินเข้าไปยังนึกว่าเป็นไก่ไม่ได้รู้สึกถึงความเป็นกบเลย พริกแกงเครื่องเทศกลบกลิ่นเนื้อ และชูรสชาติความจัดจ้านเผ็ดร้อนชัดเจน
🦀 “ไข่ตุ๋นทรงเครื่องปู” ไข่ตุ๋นราดซอสเปรี้ยวแบบจีนมีเนื้อปูก้อนด้านบน วิธีกินเชฟบอกว่าให้เอาซอสราดบนไข่ตุ๋นแล้วกินจะอร่อยยิ่งขึ้น
🐟 “ปลากดคังทอดราดพริกฮ่องกง” ปลาทอดธรรมดาที่รสชาติไม่ธรรมดา เครื่องพริกฮ่องกงที่ราดมากับปลาทอด คืออร่อยดีงามมากกินกับข้าวสวยคือฟินสุด
🫕 “แกงร้อน” เมนูแกงหมึกยัดไส้ ใส่วุ้นเส้นและผัก รสชาตินุ่มนวลกินง่ายได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
🦐 “แกงคั่วกุ้งลายเสือชมพู่น้ำดอกไม้” อีกหนึ่งจานที่มีความประดิษฐ์ประดอยและองค์ประกอบหลากหลาย ทั้งชมพู่น้ำดอกไม้ เห็ดดอง ส้มซ่า และน้ำแกงคั่วแสนอร่อย
🐠 “ต้มยำปลาน้ำข้าว” ต้มยำเนื้อปลาน้ำใส ซดง่าย อร่อยร้อนคล่องคอ ให้ความรู้สึกสดชื่นตอนท้ายหลังทานอาหารได้เป็นอย่างดี
🍨 “ไอศกรีมฝรั่งดอกหลาพริกเกลือ” ออกแนวไอศกรีมผลไม้มีรสพริกเกลือและกะปิหวาน ทานกับผลไม้พื้นบ้านของไทยอย่างแก้วมังกร มะกอกดอง และสับปะรดย่าง หอมอมเปรี้ยวอมหวาน อร่อยแบบไอศครีมไทยๆครับ
#Wongnai2024
1 Like0 Comment
