- หน้าแรก
/
- รูป บ้านไอซ์ Paradise Park
ข้าวยำคุณปู่
อร่อย!! กับข้าวยำคุณปู่ทานร้านนี้ครั้งแรกสาขาประชาชื่น ก็ติดใจในรสชาติและความเข้มข้นสมกับความเป็นอาหารใต้จริงๆ ชอบเมนูที่สืบสานมาจากคนในครอบครัวรุ่นปู่-รุ่นย่าของเจ้าของร้าน
ทุกเมนูมีเรื่องเล่า เป็น concept ร้านอาหารที่หลายๆร้านก็นำมาใช้ แต่ร้านนี้คงเป็นร้านแรกๆที่ทำได้ดี รสชาติอาหารที่อร่อย ลูกค้าเยอะขึ้น จึงขยายสาขาเข้ามาในเมืองและเพิ่มสาขาขึ้นเรื่อยไป
สาขาพาราไดซ์พาร์คเพิ่งเปิดไปเมื่อต้นเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา วันนี้เดินผ่านมาเลยขอลองชิมความคงที่ของรสชาติอาหารหน่อยว่าเหมือนสาขาประชาชื่นมั้ย เพราะเคยไปสาขาทองหล่อ ก็ไม่ค่อยเหมือนสาขาแรก
บรรยากาศการตกแต่งร้านก็คง concept ร้านเดิม สีเขียวคงเป็นสีประจำร้านของเขานะ กำแพงร้านก็ถูกแปะติดไว้กรอบรูปของรีวิวจากที่ต่างๆที่การันตีรสชาติและคุณภาพอาหาร รีวิวเค้าแน่นจริงๆ กรอบรูปเพียบ
วันนี้สั่งอาหารจานเดียวมา 2 อย่าง ขนมจีนคุณย่า เสิร์ฟมาพร้อมน้ำพริก-น้ำยา ผักสด และผักดอง แนมด้วยไข่ต้มยางมะตูม มะตูมสวยงามเลย น้ำพริกและน้ำยาอร่อยๆสมัยนี้หาทานยาก ของเขาสูตรคุณย่าเลย ราคา 220บาท อาจจะแรงไปหน่อย ไม่หน่อยล่ะมากขนาดอาหารฝรั่งได้ 1 จานเลย
จานที่ 2 เป็นข้าวยำคุณปู่...ไม่นึกว่าคุณปู่จะทำข้าวยำได้อร่อยขนาดนี้ แถมยังถ่ายทอดฝีมือมาสู่ลูก-หลานได้อย่างยอดเยี่ยม ลูกๆหลานๆก็นำมาต่อยอดเป็นอาชีพได้เป็นอย่างดี จุดเด่นของเมนูนี้คือน้ำบูดู ที่หอม เข้มข้น และอร่อย ราดบนข้าวคลุกกับผักและสมุนไพรที่ซอยมาอย่างละเอียด สวยงาม และสดมาก พร้อมมะพร้าวขูดคั่วหอม กุ้งแห้งป่น และบีบน้ำมะนาวสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จานนี้อร่อยเหาะ ชนะเลิศ และมีประโยชน์มากๆจากผักและสมุนไพร สมัยนี้ในกรุงเทพฯ ก็หาทานยากขึ้นเรื่อยๆ คนเริ่มรู้จักเมนูนี้ลดลงเรื่อยๆ อย่าเพิ่งถอดออกจากเมนูนะ ถือเป็นการสืบทอดวัฒนธรรมอาหารใต้ที่สำคัญอีกจานหนึ่งให้คงอยู่ต่อไป ราคาก็ไม่เบา หาทานยากก็ต้องยอมควักกระเป๋ากันหน่อย
เมนูบ้านๆ แต่ราคาไม่บ้านเลย...
0 Like0 Comment
