- หน้าแรก
/
- รูป Summ coffee and studio
Summ* คาเฟ่และสตูดิโอในซอยสุขุมวิท 93 ที่มีดีที่เมล็ดกาแฟจาก Samadoolก่อนอื่นต้องบอกเลยว่า Summ* Coffee & Studio ใหม่มาก เพราะเพิ่งเปิดขายจริงเมื่อเสาร์ที่ 23 เมษายนที่ผ่านมา ความเท่ของร้านนี้อยู่ที่เจ้าของร้านที่ยืนหนึ่งทำทั้งกาแฟและขนมคนเดียวในร้าน ที่สำคัญรสนิยมของเจ้าของก็คือดีเลือกใช้เมล็ดกาแฟจากโรงคั่วดังอย่าง Samadool
.
ด้วยความที่เจ้าของร้านมาเจอบ้านหลังนี้ปล่อยให้เช่าเมื่อปลายปีก่อน เราว่านางคงถูกชะตาก็เลยเซ็นสัญญาเช่าแล้วทำออกมาในแบบของตัวเอง เราไปบังเอิญเห็นว่านางเป็นอินทีเรียดีไซน์ การหยิบจับวางอะไรมันก็เลยดูฟังก์ชั่น และเอสเปรสโซบาร์ก็เป็นเวทีของนาง ด้วยความยืนหนึ่งคนเดียวและใช้ La Marzocco หัวเดียว ทำให้เครื่องดื่มอาจจะออกช้าอยู่บ้าง แต่ก็ไม่ได้นานระดับรอไม่ได้
.
เราว่ากาแฟที่เลือกมาของของ Samadool ดีด้วยความเป็น Seasonal Blend ที่เปลี่ยนเมล็ดไปเรื่อย ๆ ทำให้ไม่ต้องมาห่วงว่าถ้าเป็นเบลนด์ของร้านจะมีเมล็ดไหนขาดหรือปล่าว นางใช้วิธีเพิ่มเมล็ดพิเศษเข้ามาแทนในแต่ละสัปดาห์อย่างวีคนี้เป็น Rwanda ก็เพิ่มความหลากหลายให้กาแฟได้
.
เราแนะนำ Latte ลายอาจจะไม่สวย แต่รู้เลยว่าตั้งใจ เราเห็นเมล็ดกาแฟที่ใช้ก็ไว้ใจเลย แต่ที่เรารักเป็น Panna Cotta Coffee ช็อตเอสเปรสโซดี พอตักกินกับพานนาคอตตาก็แบบลืมไปเลย Dirty เมนูนี้ดื่มได้เฉพาะที่ร้าน เทคอะเวย์ไม่ได้
.
ส่วนขนมนางทำวันละ 2 ตัว Pumpkin Cake และ Cookies ที่สำคัญนางทำขนมเองทั้งหมดแถมทำแบบวันต่อวัน สู้ชีวิตมากจ้า เราลองเค้กฟักทองไม่หวานมากมีเน้ือฟักทองด้วยดีเลยแหละ
.
เออลืมบอกไปว่ามุมหนึ่งของร้านเหมือนเป็น Selected Shop ส่วนชั้นบนของร้านยังไม่เปิด ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าจะทำเป็นอะไร แต่จากชื่อร้านอาจจะเป็นสตูดิโอก็ได้
0 Like0 Comment
