- หน้าแรก
/
- รูป Yu Ting Yuan at Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River
ห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับมิชลินหนึ่งดาวในที่สุดก็ได้มาลองห้องอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดัง Yu Ting Yuan (หยู้ ทิง หย้วน) แห่งโรงแรม Four Seasons Bangkok at Chao Phraya River ห้องอาหารจีนที่ได้รับ 1 ดาวมิชลิน ด้วยการรังสรรค์โดยเชฟ Tommy Cheung ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกวางตุ้งระดับสูงจากฮ่องกง
บรรยากาศร้านหรูออกแบบโดย Jean-Michel Gathy ดีไซน์เนอร์ชื่อดังในแนว Imperial Courtyard โทนสีเข้มเรียบหรู เพดานสูงและกระจกใสบานใหญ่เปิดมุมมองสู่สระน้ำกลางสวน เป็นห้องอาหารจีนที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในแกลเลอรี่มากกว่าร้านอาหาร
🍽️ เมนูที่ได้ลอง (ชื่อไม่เป๊ะ เพราะจำชื่อจริงๆ ไม่ได้)
ซุปกระเพาะปลาสดในลูกมะพร้าว ใช้กระเพาะปลาสดคุณภาพดี เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวอ่อน รสชาติซุปจะมีความหอมหวานจากน้ำมะพร้าวธรรมชาติ ช่วยเสริมรสชาติอันกลมกล่อมของกระเพาะปลาได้อย่างนุ่มนวล เป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกหรูหราและบำรุงกำลัง
ซุปหอยสังข์ ซุปใสที่มาในชามเล็กน่ารัก เป็นซุปที่ใช้หอยสังข์ตุ๋นเคี่ยวกับส่วนผสมคุณภาพดีอื่นๆ เป็นเวลานาน ทำให้ได้น้ำซุปที่ใส หอมละมุน และมีประโยชน์ เป็นเมนูที่แสดงถึงความพิถีพิถันของครัวกวางตุ้ง
กุ้งล็อบสเตอร์ผัดบะหมี่ เป็นบะหมี่ผัดแห้งที่มาพร้อมเนื้อล็อบสเตอร์ เนื้อจะเด้งหวาน ผัดกับซอสสูตรของร้าน หอมกลิ่นกระทะ
ซุปผักกาดขาวตุ๋น รสใสสะอาดตามสไตล์กวางตุ้ง เน้นกลิ่นหอมและความหวานจากวัตถุดิบจริงๆ
ปลานึ่งซีอิ๊ว เมนูคลาสสิกของจีนกวางตุ้งที่วัดฝีมือเชฟได้ดีที่สุด ปลาสดๆ นึ่งด้วยไฟที่พอเหมาะจนเนื้อนุ่มหวานกำลังดี ราดด้วยซอสซีอิ๊วสูตรพิเศษ หอมน้ำมันร้อนๆ ขิง และผักชี เป็นความเรียบง่ายที่สมบูรณ์แบบ
หมูหันหนังกรอบ เนื้อในนุ่ม หอมกลิ่นรมควันเบาๆ เสิร์ฟพร้อมซอสหวานเค็มอ่อนๆ
CHILLED MANGO AND SAGO CREAM with Pomelo (สาคูมะม่วงเย็นกับส้มโอ) ของหวานซิกเนเจอร์ของร้าน เนื้อครีมมะม่วงรสชาติเข้มข้น หอมหวานเย็นชื่นใจ มีเม็ดสาคูนุ่มๆ และเพิ่มมิติด้วยความเปรี้ยวอมหวานของเนื้อส้มโอ เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารที่สดชื่นลงตัว
นับว่าเป็นร้านที่ให้ประสบการณ์ อาหารจีนในแบบสงบ มากกว่าความหรูหราแบบโอ่อ่า ทุกจานเรียบง่ายแต่ละเอียดมาก รสชาติไม่จัด ไม่เน้นซอสเยอะ แต่ลงตัวทุกคำ สมกับเป็นร้านระดับมิชลิน 1 ดาว
📍 โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา https://maps.app.goo.gl/wNEudpwRDR45qQo1A
🕛 11.30 - 14.30 น. และ 18.00 - 22.30 น.
📞 020320888
#กลิ้งออกจากร้าน #YuTingYuan #MichelinStarBangkok #ChineseFineDining #FourSeasonsBangkok #SinehaBangkok #ChineseSPL #TasteTheFestive
1 Like0 Comment
