- หน้าแรก
/
- รูป MOS BURGER United Center Silom
3.4
แท่นป้ายหมายเลขสำหรับรออาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
เบอร์เกอร์สไตล์ fast food สัญชาติญี่ปุ่น ดัดแปลงความเป็น local (แบบไทยๆ) ลงไปผมมีโอกาสได้ทานเบอร์เกอร์ของร้านนี้ก็หลายครั้งแล้ว ขอรีวิวบ้างซะหน่อยครับ ผมเชื่อว่าหลายๆคนน่าจะรู้จักร้านเบอร์เกอร์ brand นี้กันบ้างอยู่แล้วครับ
Mos Burger (มอส เบอร์เกอร์) เป็น chain ร้านเบอร์เกอร์สไตล์ fast food จากประเทศญี่ปุ่น ไม่ใช่แบบ homemade หมายถึงวัตถุดิบหลักนั่นคือตัวเนื้อบดของเบอร์เกอร์จะทำทีละมากๆจากโรงงานแล้วส่งแบบแช่แข็งไปตามหน้าร้านสาขาต่างๆ พอลูกค้าสั่งออเดอร์มาเค้าจะเอาเนื้อบดมาปรุงให้สุกโดยวางนาบบนกระทะแบนๆหรือ flattop แล้วใส่พวกซอสหรือผักต่างๆพร้อมเสิร์ฟ
ผมสังเกตเกี่ยวกับร้านเบอร์เกอร์ brand นี้ที่พิเศษอีกอย่างหนึ่งคือการทำ localization หรือปรับประยุกต์ความเป็นท้องถิ่นนั้นๆลงไปในตัวสินค้า เห็นได้จากการที่ทางร้านใส่ mascot ที่เป็นช้าง (ชื่อ Thailand Mos San) ลงไปในส่วนประกอบต่างๆของร้าน เช่น ที่รองแก้ว ควบคู่กับโลโก้หลักของร้านครับ นอกจากนั้นยังมีใส่ localized menu ลงไปในเมนูของร้านด้วย เช่น เบอร์เกอร์กะเพรา
ปกติแล้วถ้ามาที่นี่ (ส่วนใหญ่มาทานแบบด่วนๆ) ผมจะสั่งเป็นแบบ Value Set (69 บาท) ประกอบด้วย เบอร์เกอร์เนื้อบด 1 ชิ้น (เลือกได้ว่าจะเอาหมูหรือเนื้อ) + Soft Drink น้ำอัดลม 1 แก้ว ถือว่าคุ้มค่าดีครับ ไม่แพง ตัวเนื้อบดก็ชิ้นหนาดีทีเดียว สุกมาทั่วทั้งชิ้น เค้าจะใส่ ketchup กับหอมใหญ่ซอยในตัวเบอร์เกอร์มาให้เลย โดยรวมพอกัดลงไป texture ผสมกันได้ลงตัวดี ส่วนขนมปังประกบผมว่าเกรดคุณภาพก็พอประมาณ สมราคา
สาขาที่ผมปกติมาทานนี้คือ @United Center สีลม ร้านจะอยู่ชั้นใต้ดินของตึก บริเวณริมถนนนสีลมด้านหน้าเลยครับ คือเดินลงมาจากบันไดด้านหน้าลานของตึกนี้ก็เจอร้านนี้ซ้ายมือเลย มีที่นั่งทั้งแบบในร้านและนอกร้าน (มีสวนหย่อมเล็กๆจำลองตรงน้ำตกม่านน้ำของตัวตึก) อารมณ์จริงๆก็เหมือนร้าน fast food ทั่วๆไป
รีวิวทีละส่วน
• คุณภาพวัตถุดิบ เท่าที่อ่านๆมา สำหรับเนื้อทางร้านเลือกใช้ของเกรดคุณภาพดีของไทยจากกำแพงแสน และพิเศษคือเลือกใช้เนื้อส่วนสันคอและใต้อก เท่าที่ผมลองๆทานดูหลายครั้ง (ผมทานเนื้อเป็นหลัก) ก็ถือว่าอร่อยดีครับ ไม่เหนียว และได้กลิ่นหอมๆของเนื้อเวลาเอาไปทาบบนกระทะแบน สุกทั้งชิ้นเลย ส่วนซอสที่ใส่มาบนเบอร์เกอร์ก็ซอสมะเขือเทศปกติ
• ราคา สำหรับ value set 69 บาท (ไม่มีเฟรนซ์ฟราย) ถือว่าราคาก็คุ้ม ประหยัดดี สำหรับคนทานเป็น snack ถือว่าเพียงพอ อิ่มกำลังดี สำหรับชุดเบอร์เกอร์อื่นๆ ราคาก็อยู่ประมาณเกือบร้อยถึงร้อยนิดๆครับ ถ้าเทียบกับร้านเบอร์เกอร์เจ้าดังตัว M ใหญ่ ราคาถูกกว่าเล็กน้อย
• การบริการภายในร้าน อย่างแรกเดินเข้าไปสั่งที่เคาน์เตอร์และจ่ายเงินก่อน รับแท่นป้ายพร้อมเบอร์มาวางที่โต๊ะ รอพนักงานเดินมาเสิร์ฟ เราไม่ต้องยืนรอที่เคาน์เตอร์รับอาหารเหมือนเจ้าดัง เพราะเค้าค่อนข้างใช้เวลาทำเบอร์เกอร์นานเหมือนกัน แสดงถึงความพิถีพิถันกว่า fast food burger อื่น
สรุปโดยปกติร้านที่มีสาขาเป็นลักษณะ chain ผมจะให้ 3 ดาวครับตามมาตรฐาน จุดเด่นอีกอันหนึ่งที่ใครเคยมาทานน่าจะจำได้คือการเสิร์ฟเบอร์เกอร์และเฟรนซ์ฟรายในตะกร้าหวายนั่นเองครับ
------------------------------
[Profile:]
Mos Burger เปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ Central World ในเดือนมีนาคม ปี 2007
และในปัจจุบัน Mos Burger มีทั้งหมด 7 สาขา คือ
- Central World
- Central Chidlom
- Siam Paragon
- Future Park Rangsit
- The Emporium
- อาคาร United Center สีลม
- Terminal 21
23 Likes0 Comment
