รูป 80/20

80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)

4.1

19 เรตติ้ง (14 รีวิว)

อาหารไทย, อาหารฟิวชั่น•฿฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในวันพฤหัสบดี เวลา 18:00

Orain Tnn. • 23 ก.ย. 2016

61,627

1,036

19,570

Thai fusion ที่บริการด้วยรอยยิ้ม และปรุงด้วยใจเป็นความบังเอิญอย่างมาก ที่ได้ไปทำงานพาร์ทไทม์อยู่ตรงข้ามร้านพอดีค่ะ หลังเลิกงาน อยากหาร้าน อาหารนั่งสบายๆ เปิดแอพวงใน เจอร้านพอดี เลยมองไปตรงข้ามคลินิคที่ทำงานอยู่ อะไรจะบังเอิญ ขนาดนั้น ขอบคุณโอกาสดีๆ ที่ทำให้เราได้มาพบเจอกัน ** location ** ปากซอยเจริญกรุง 26 (ตรงข้ามซอย 37 ) ร้านติดถนนใหญ่ หาไม่ยากค่ะ คาดว่ามีที่จอดรถในซอยนะ ** Atmosphere ** บรรยากาศฮิปมาก ไฟสีดริมๆ มีของตกแต่งย้อนยุคหน่อยๆ ชอบกระดานไม้ที่เขียนด้วยช็อค มีเมนูอัพเดททุกอย่างอยู่บนนั้น พร้อมรายละเอียดวัตถุดิบ โต๊ะนั่งบรรยากาศโรแมนติกใต้แสงเทียน ประมาณ 10 โต๊ะ ใหญ่เล็กคละกันไป ** Service ** เป็นสิ่งที่ต้องขอให้ 5 ดาวไปเลย เพราะบริการยอดเยี่ยม ด้วยความเป็นมิตรมากๆ ยิ้มแย้ม ยิ้มไปทั้ง นัยน์ตา ที่สำคัญ แนะนำอาหารดีมากๆ ให้รายละเอียด และใส่ใจสุดๆค่ะ ไม่ผิดหวังเลย มีความรู้เกี่ยวกับส่วนประกอบของอาหารดี และแนะนำได้ถูกใจผู้ทานค่ะ เชฟชาวต่างชาติก็เดินมาถามด้วยตนเองเลยค่ะ ว่ารสชาติถูกปากหรือไม่ ก็ต้องสเน็คๆฟิชๆกันไปนิดนึง ** Menu ** ได้ถ่ายภาพเมนูแทบทั้งหมดของร้านไปในภาพประกอบค่ะ แต่จะกล่าวถึงเมนูที่สั่งในวันนี้ ซึ่งไปคนเดียวค่ะ หลังเลิกงาน อาจจะเปลี่ยวๆเล็กน้อย แต่ได้ลองมาประมาณ 3 เมนู คาว หวาน และก็คอกเทลค่ะ ชอบตรงที่จะมีเมนูประจำวันที่เป็นวัตถุดิบที่แตกต่างจากเมนูหลัก อย่างวันที่ไปทานนั้น มีสะตอผัดกุ้ง สูตรพิเศษของทางร้านด้วย และก็มีเมนูที่ใช้แมลงทอดมาเป็นส่วนประกอบ ใครที่แพ้อาหาร อย่าลืมแจ้ง ทางร้านด้วยนะคะ เพราะมีของแปลกๆแบบพื้นบ้านมาใช้อยู่พอสมควร แต่ก็มีเมนูที่ออกแนวอิตาเลียน แบบฟิวชั่นเช่นกันค่ะ มาดูกันว่าแต่ละเมนูเป็นอย่างไรบ้าง "Mushroom Tortellini , Pumpkin seed with Brie bechamel sauce" 320 THB เมนูนี้เป็น Daily pasta ประจำวันนี้ค่ะ ไม่แน่ใจว่าวันอื่นๆจะมีวนมาอีกไหม ในจานขนาดใหญ่ วางอาหารมา portion ตรงกลาง พอดีๆสำหรับ 1 คน (มีประมาณ 5 ชิ้นเห็นจะได้) เป็นแป้งเกี๊ยวแบบพาสต้าที่ห่อมาอย่างสวยงาม ข้างในเป็นไส้เห็ดที่ปรุงรสมาแล้ว ไม่แน่ใจว่าเป็นเห็ด หอมหรือเห็ดชนิดใด เพราะไม่ได้ผ่าดูไส้ตรงกลาง ด้วยความหิวคือเผลอทานไปทีทั้งคำค่ะ ฮ่าๆ ด้านบนเสิร์ฟด้วยผักชนิดหนึ่ง เอาจริงๆไม่ทราบว่าคนเมืองเรียกผักอะไร แต่เคยทานผักชนิดนี้ที่อิสาน อย่างแน่นอน รสชาติคล้ายวาซาบิค่ะ เรียก "ผักหึ่น" ออกเสียงยากนิดนึง แต่ชาวอิสานเค้าเรียกแบบนั้น ไว้ทานกับลาบปลาค่ะ แต่นี่เอามาวางเสิร์ฟกับจานนี้ สร้างความเซอไพรส์เล็กน้อย เพราะไม่ใช่ของหา ง่ายเลยนะ ผักชนิดนี้ จะให้รสฉุนแบบวาซาบิที่สร้างรสสัมผัสแปลกใหม่กับจานนี้มากค่ะ เครื่องเคียงด้าน ข้างที่ประทับใจอย่างมาก ก็คือ หัวหอมผัดกับซอสคล้ายแยมเบอร์รี่หรือองุ่น อันนี้ก็ไม่แน่ใจนัก ผัดๆกับรวมออกมา คือรสชาติคล้ายลูกพรุนมากๆค่ะ แต่มันไม่ใช่ลูกพรุน มันคือหัวหอม ที่ผัดมาอย่างดี จนรสฉุนเล็กๆของหัวหอมอยู่ที่ปลายลิ้น แต่หวานนำแบบลูกพรุนเชื่อมค่ะ อร่อยมากกกกกค่ะ ที่เด็ดกว่านั้นคือตัวซอสค่ะ ซอส Brie cheese เข้มข้น เหมาะกับคนชอบชีสมากๆค่ะ เลี่ยนเล็กน้อย แต่อร่อยแน่นอนค่ะ เพราะมีตัวเครื่องเคียงอื่นๆมาตัดเลี่ยนให้เจ้าชีสนี่ไปเรียบร้อยแล้วค่ะ เมล็ดฟักทองก็กรุบๆช่วยเพิ่มรสสัมผัสได้ดีค่ะ "Mojito" 260 THB แก้วนี้พิเศษตรงนี้ เป็นโมฮิโต้ที่ผสมน้ำตาลสดด้วยค่ะ ไม่แน่ใจว่ามีน้ำมะพร้าวด้วยไหม แต่กลิ่นของน้ำตาลมะพร้าวนั่นเด่นชัดมากๆ ไม่ได้ใส่แค่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายแดงธรรมดาแน่ๆค่ะ คอนเฟิร์มว่า หวานหอมเข้มข้น แต่ทำให้มึนได้พอตัว ปรุงรสออกมาได้ถูกปากค่ะ กลิ่นมิ้นท์อ่อนๆ ผสมรสเปรี้ยวอมหวานนี่มันกระชุ่มกระชวยดีจริงๆ "Choco bombe" 250 THB ตบท้ายด้วยขนมหวาน ที่อุตส่าห์จะไม่สั่งแล้ว เพราะมาคนเดียว จะให้ทานเยอะมากๆๆๆ ก็เกรงใจพุง แต่ด้วยความที่ทนไม่ไหวค่ะ คิดว่าคงไม่ได้มีโอกาสมาแถวนี้บ่อยๆ ขอจัดหน่อยเถอะนะ ยั่วใจจริงๆ เลยสั่งตัวนี้มา เพราะเห็นในเมนูว่ามีเสิร์ฟ RUM ice cream คู่มาด้วยค่ะ จานนี้มีความพิเศษตรงที่ แยกเป็นสอง part นะ part แรกเป็นตัวมูสช็อคโกแลตทรงโดมมันวาว ผ่าไส้ดูตรงกลางจะประกอบไปด้วยแป้งกรุบๆคล้ายวาฟเฟิลและครีม ด้านนอกโรยด้วยคอนเฟล็ค คาราเมล หวานจัดไปนิด แต่ช็อคโกแลตนี่ของดีเลยหล่ะ ติดขมปลายลิ้น บ่งบอกถึงคุณภาพคับแก้ว เป็นช็อคโกแลตคุณภาพดีเข้มข้น ส่วนด้านข้าง จะเป็นครัมเบิลเนยโรยไว้เป็นเบส ด้านบนโปะด้วย ไอศครีมรัม หอมอร่อย กลมกล่อมดีค่ะ จานนี้เน้นไปทางหวานไปนิด แต่อร่อยดีค่ะ คนชอบช็อคโกแลต เป็นปลื้มแน่ๆเลย สรุปแล้ว อาหารมีความหลากหลายนะคะ แปลกแหวกแนว และผสมผสานลงตัวดีค่ะ สามารถนำเมนูและวัตถุดิบแบบไทยๆ มา apply ให้เป็นอาหารแนวใหม่ สไตล์อิตาเลียนได้อย่างดี เลยประทับใจมาก ที่สำคัญบริการดีด้วย จะหักสักเล็กน้อย ตรงที่ราคาแสนจะแพง ทานคนเดียว ตกไปพันกว่าบาทค่ะ เพราะรวม vat กับ service charge อีก 17 % แน่ะ เหมาะกับนัดดินเนอร์และ hang out กับเพื่อนฝูงแบบชิลๆ ฟังเพลงเบาๆค่ะ สรุปแล้วแนะนำเลย ขอให้ 4.5 ดาว ค่อนไปทาง 5 ดาวแล้วกันค่ะ หักราคานิดหน่อย... อ่านต่อ

7 Likes0 Comment