- หน้าแรก
/
- Amuse-Bouche • ชีสมูสท้อปด้วยคาร์เวียร์ทานคู่เบลลินี ร้าน La VIE Bistronomy
Amuse-Bouche • ชีสมูสท้อปด้วยคาร์เวียร์ทานคู่เบลลินี
Lunch set BRW 2018 ที่ La Vieสำหรับดีลสุดท้ายของ Bangkok Restaurant week ในปีนี้สำหรับเรา มาจบที่ร้าน La Vie creative french cuisine ร้านอาหารฝรั่งเศสรางวัลมิลชินในโรงแรม Vie Hotel ซึ่งเป็นดีลที่ฮอตที่สุดดีลหนึ่งก็ว่าได้ค่ะ
# ที่ตั้ง #
ร้านอยู่ชั้น 11 รร. Vie ติด bts สถานีราชเทวี มีที่จอดรถในรร. ถ้ามา bts ลงทางออก 2 แล้วเดินมานิดเดียวก็ถึงค่ะ
สำหรับดีลของเราในครั้งนี้เป็น week day lunch set ใช้ได้วันจันทร์-ศุกร์ เมนูจะต่างกับวันเสาร์-อาทิตย์ โดยจะประกอบไปด้วย
Amuse bouche of the day
Appetizer
Main
Dessert
Coffee or tea
ก่อนเสิร์ฟอาหารจะมี breadstick รสชีสแท่งเรียวเล็กคล้ายกูลิโกะให้ทานรองท้อง ซักพักจึงเสิร์ฟขนมปังซึ่งมีให้เลือก 3 อย่าง พร้อมดิป 3 ชนิด ซึ่งสามารถเติมได้เรื่อยๆค่ะ
# อาหารในเซต #
- Amuse-bouche
วันที่ไปได้เป็นมูสชีสท้อปด้วยคาร์เวียและน้ำมันทรัฟเฟิล เสิร์ฟคู่เบลลินี่หรือแพนเค้กเค็มชิ้นเล็ก
- Appetizer
Mushroom Cappuccino with Black Truffle
ซุปเห็ดข้นท้อปด้วยฟองครีมฟูนุ่มเหมือนฟองกาแฟ cappucino พร้อมขูดทรัฟเฟิลสดและน้ำมันทรัฟเฟิลโรยด้านบน ได้กลิ่นทรัฟเฟิลหอมๆกับรสชาติกลมกล่อมลงตัวค่ะ
- Main
Snow Fish Mushroom Ragout, Baby Spinach, Noilly Prat Veloute
ปลาหิมะกริลล์มาด้านนอกสีสวยกรอบนิดๆด้านในสุกกำลังดี เสิร์ฟคู่เห็ด ผักต่างๆ มันบด และซอสสูตรพิเศษ
- Dessert
Mont Blanc Chestnut Mille Feuille
เมนูนี้จะต้องเพิ่ม 50 บาทนะคะ แป้งพายบางกรอบสลับชั้นพาสทรีครีม ด้านบนเป็นครีมเกาลัดบีบเป็นเส้นเล็กๆสวยงาม พร้อมผลไม้สดให้ทานเพิ่มความสดชื่นและช่วยตัดหวานค่ะ
# เมนูที่สั่งเพิ่ม #
- Mash potato
เนื้อเนียนดีแต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบที่ใส่น้ำมันมาด้านบนเยอะไปหน่อย รสชาติค่อนข้างจืดค่ะ
- Lemon Meringue, Vanilla Mascapone Cheese Cream Duo
เป็นขนมที่ทั้งสวยงามดูพิถีพิถันและรสชาติก็อร่อยลงตัว มีความเปรี้ยวหวานกรอบนุ่มจากเลมอนเคิร์ด เมอร์แรงก์ มาสคาโปนครีมชีส ฐาน almond dacquoice เนื้อฟูเบา และยังมีผักไมโครกรีนสีเขียวช่วยเพิ่มสีสันให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นด้วยค่ะ
ถ้าใครพลาดดีลนี้ไปแล้ว ก็ยังสามารถแวะไปทาน lunch set ของทางร้านซึ่งราคาและเมนูคล้ายกับของ BRW ได้ทุกวันค่ะ
13 Likes0 Comment
