- หน้าแรก
/
- รูป Hing Kee Restaurant
“羊腩煲仔飯” - Lamb with Rice Pot (HKD105)
ข้าวอบหม้อดินสไตล์ฮ่องกงย่าน Yau Ma Teiถือเป็นร้านข้าวอบหม้อดินร้านแรก ๆ ที่เค้าไม่ได้ขายดีแค่เมนูข้าวอบหม้อดิน แต่ยังมีเมนูอาหารทะเลนึ่งสไตล์ฮ่องกงที่เห็นสั่งแทบทุกโต๊ะเลย
วันนั้นไปวันอาทิตย์ตอนประมาณสามทุ่มกว่า ก็ยังมีคนต่อแถวนะ แต่รอไม่นานมาก
ท็อปปิ้งคลาสสิคสุดจะเป็นกุนเชียงสไตล์ฮ่องกง ที่จะมาทั้งกุนเชียงหมูและกุนเชียงตับ แต่ออกจะเลี่ยนไปนิดสำหรับปิง เลยสั่งเป็น 🐷🍲“腊腸排骨煲仔飯” - Spare Ribs & Chinese Sausage w/ Rice Pot (HKD80) เป็น pairing ของกุนเชียงหมูที่มาพร้อมกับซี่โครงหมูเต้าซี่ ซึ่งแต่ละหม้อที่สั่งไป จะใช้เวลาอบประมาณ 20 นาที ตอนที่มาเสิร์ฟจะมาแบบร้อน ๆ แนะนำให้ใส่ซีอิ้ว วนกลม ๆ ซักหนึ่งรอบ ปิดฝาต่ออีกซักแปปเพื่อเพิ่มความกรอบให้กับข้าวที่ติดอยู่ก้นหม้อที่เป็นไฮไลท์ของเมนูนี้ ตัวซี่โครงคือเนื้อแน่นนุ่ม เคล้ามากับเต้าซี่ ส่วนกุนเชียงหมูก็เค็ม ๆ มัน ๆ ตามสไตล์ของกุนเชียงฮ่องกงเลยฮะ อีกหม้อที่สั่งจะเป็นสัมผัสที่นุ่มของเนื้อแพะตุ๋นในเมนู 🐑🍲“羊腩煲仔飯” - Lamb with Rice Pot (HKD105) ที่จัดเนื้อแพะชิ้นใหญ่ที่ตุ๋นมาจนนุ่มแบบกำลังดี กับส่วนหนังเด้ง ๆ กินพร้อมฟิลกรอบ ๆ ของข้าวที่ติดอยู่ก้นหม้อ ถือว่าจบสวยเลย
0 Like0 Comment
