- หน้าแรก
/
- รูป เครปไส้ทะลักกก
ใส้ทะลัก
รสชาติดีเกินคาด คุ้มค่า คุ้มราคาผมตามรีวิวคุณ Giant ครับ เพราะได้เห็นจากรูปว่าเป็นเครปที่ให้ใส้ด้านในเยอะทะลักทลาย จึงมาพิสูจน์หลักฐาน
เนื่องจากรวงร้านเยอะแยะมากมายในตลาดโต้รุ่ง หน้าศาลชลบุรี บางท่านอาจจะหาไม่เจอว่าร้านนี้อยู่ตรงไหน ซึ่งเรียนตามตรงว่าไม่แปลก เพราะทีแรกผมเองก็หาไม่เจอเช่นกัน ร้านนั้นเป็นเพียงแผงเล็กๆไม่ได้ใหญ่โตอะไร แม้แต่ป้ายร้านที่ดูจะเหมือนว่าทำให้ใหญ่สะดุดตาแล้วแต่ก็ยังกลมกลืนกับร้านขายอาหารอื่นๆจนแทบไม่ทันได้สังเกตุ
ขออธิบายอย่างนี้ว่า *ให้หาร้านราดหน้าก๊กฮั่วให้เจอ หรือร้านบะหมี่ซุนฮัวให้เจอ หลังจากเจอให้เดินต่อไปทางด้านที่เขาขายปลาเผากันเยอะๆ นับจากร้านราดหน้าตรงไปนับป้ายร้านอื่นๆด้วยประมาณ5-6ร้าน ท่านจะเจอแน่นอน ร้านอยู่ฝั่งขวามือ ฝั่งเดียวกันกับร้านราดหน้านะครับ*
เมื่อเจอแล้วท่านนักชิมจะพบกับป้ายเมนูเครปหลากสี พบเก้าอี้พลาสติกตั้งวางแอบๆอยู่บริเวณหน้าร้านหลายตัว ซึ่งเขามีไว้ให้ลูกค้านั่งรอเครป (คนเยอะบ้างเป็นบางวัน)
สำหรับเมนูที่ผมสั่งนั้นเป็นเครปใส้แฮม ปูอัด ราดซอส...มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผสมกัน ซึ่งผมเรียนตามตรงว่า...ไม่รู้ว่าเข้ากันหรือไม่ ผมบอกแค่ใส้ด้านใน ส่วนซอสผมพูดว่าตามใจแม่ค้า แต่เห็นเขาระดมซอส3แบบมาให้ 555+ (ผมไม่ค่อยกิน เลยสั่งไม่เป็นน่ะครับ)
ยืนดูเขาทำก็เพลินดีครับ เพลินเพราะเห็นเขาใส่ใส้ทั้งแฮมและปูอัดกองเป็นพะเนิน ราดซอสซะ...จัดเต็ม จนอดคิดไม่ได้ว่า จะมีเครปเจ้าไหนกล้าทุ่มทุนสร้างเท่าเธอบ้าง 555+ ขายแบบนี้ เจ้าอื่นเจ๊งครับ คุ้มค่าคุ้มราคาลูกค้ามากเกิ๊นนน
มาถึงตรงนี้ บางท่านอาจจะคิดว่าการเน้นปริมาณมากไปใช่ว่าจะอร่อย แต่ผิดคาดครับ! รสชาติเครปนั้น ไม่ได้แย่ซะด้วย อร่อยอ่ะ แป้งไม่หนากรอบกำลังดี ใส้เยอะทะลักสมดังชื่อ (แม้จะรู้ว่าคงไม่ใช่แฮมและปูอัดอย่างดีก็เหอะ) ซอสที่ระดมใส่มาผมได้รสชาติทั้ง เปรี้ยวนวลๆของมายองเนส และเปรี้ยวแหลมของซอสมะเขือเทศ ได้รสเผ็ดจากซอสพริก สมส่วนลงตัวดีเกินคาด อร่อยครับ ราคา25บาท คุ้มอ่ะ
สรุป ผมถือว่าเป็นตัวอย่างที่ดีในการดำเนินธุรกิจนะครับ นำจุดแข็งของคอนเซ็ปใส้ทะลักตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าได้ ทั้งรสชาติดีและยิ่งเมื่อเทียบปริมาณกับราคาถือว่าไม่แพง จุดด้อยคือเครปน่าจะสั้นกว่าเจ้าอื่นๆที่ผมเคยกินเล็กน้อย และแม่ค้าไม่ค่อยยิ้มแย้ม ปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าสักเท่าไร แต่ใครจะสนล่ะครับ เพราะประเด็นสำหรับลูกค้า ตำราหลักการตลาดสอนไว้ว่า สินค้านั้นจะถูกตัดสินว่า ถูกหรือแพง เขาวัดกันที่ความคุ้มค่าของสินค้า เมื่อลูกค้ายินดีจะจ่ายและมีการซื้อซ้ำ นั้นก็แสดงว่าสินค้านั้นผ่านครับ
40 Likes0 Comment
