- หน้าแรก
/
- รูป หยกสด ขนมไทยใบเตย ฟิวเจอร์พาร์ค และสเปลล์
ไข่เขียวน้ำตาลไหม้ (60 บาท )
[GBR] ออกจากบวช มานวดขนม ใบเตยผสมเน้นๆ (3.5 ดาวจ๊ะ)<<สถานที่เดิมพัน>>
ห้าง ฟิวเจอร์ ปาร์ค รังสิต ชั้น B ฝั่งเซ็นทรัล เยื้องร้านเน้นเนื้อครับ
<<คนแจกไพ่แนะนำ>>
ขนมไทยหาทานยาก เป็นคำนิยามในด้านทางตลาดของร้าน ไม่ใช่ เป็นการบ่นแต่อย่างใด 555+ ซึ่งชื่อเสียงพุ่งปรี๊ดรวดเร็วขยายสาขาไม่น้อย ทำให้น้อง GB สนอกสนใจเป็นพิเศษ กับร้านขนมนามว่า "หยกสด"
ระหว่างที่ คุณจ๊าก มหศักย์ สุรกิจบวร เจ้าของร้านบวชเป็นพระอยู่ ได้ทานขนมไทยที่ชาวบ้านนำมาถวาย รู้สึกประทับใจกับเจ้าเปียกปูนกะทิมาก แม้จะดูเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติ (เค้าว่างั้นนะ 555+) จึงได้เริ่มต้นทำขนมไทยเอง โดยทดลองทำขายแบบสั่งจองและคนใกล้ๆตัว ปราดฎว่าขายดีแท้แน่ว่า 555+ นั่นเลยกลายเป็นจุดเริ่มต้นคิดทำเป็นแบรนด์และขยายไลน์ขนมเป็นประเภทที่หาทานได้ยาก โดยแบรนด์ หยกสดนั้น ก็มาจากการใช้ใบเตยสีสวยดั่งหยกและคั้นทำแบบสดๆนั่นเอง
ร้านใช้ใบเตยแท้ 100% ทำขนมต่างๆอย่างพิถีพิถันใส่ใจในทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้ทั้งในเรื่องกลิ่น สีสัน หรือลวดลาย ควมคุมในรายละเอียด ทั้งการใช้วัตถุดิบ การใช้อุณหภูมิ วิธีเก็บรักษา จังหวะเวลาการตัดหรือต้ม ซึ่งจะเลือกใบเตยที่สด สีเขียวสวย คัดสรรอย่างดี
นํามาล้างนํ้าให้สะอาดจากนั้นนํามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนํามาใส่เครื่องปั่น ปั่นใบเตยผสมกับนํ้าให้ละเอียด จากนั้นนํามาคั้นกรองแยกนํ้าใบเตยออกมา จะได้นํ้าใบเตยสดคั้น รายนามขนม มีเปียกปูนกะทิ อินทนิล หยกมณี บุหลันมรกต ไข่เขียวน้ำตาลไหม้ ถ้วยจีบใบเตย วุ้นใบเตยกะทิ หยกละออง วุ้นกรอบใบเตย ดอกจอกใบเตย และน้ำใบเตยให้ซดทาน ราคาตั้งต้น 50 อัพทุกรายการ ซึ่งสุดท้ายรสชาตินั้นจะดีงาม ตามที่หลายๆคนชื่นชม หรือเป็นแค่ขนมทั่วไป มีดีแค่สีเขียวเข้ม 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ วัดใจ>>
- เปียกปูนกะทิ (50 บาท ) 3: ตัวหลักตั้งแต่เริ่มต้นหลักของร้าน ที่ทำทานและขายเองที่บ้านแล้วโป๊ะปัง 555+ ขนมที่คนโบราณมักทำเลี้ยงในงานบุญต่างๆ ดัดแปลงมาจากาละแมแต่ไม่ใส่กะทิในเนื้อแป้ง ของร้านใช้เปียกปูนน้ำใบเตยสด ซึ่งใส่ใบเตยมากกว่าปกติถึง 3-4 เท่าตัว จับมาเป็นรูปหยดวางพิมพ์ สีเขียวเข้มจัดๆ รสออกจืดสนิท ราดด้วยน้ำกะทิรสออกเค็ม มัน ไม่ข้นมาก เสริมรส โรยด้วยงาคั่วหอมๆ ที่ให้มาแน่นๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
- อินทนิล (50 บาท ) 3: ขนมไทยโบราณ ที่ไม่ใช่ร้านขายน้ำในปั้ม 555+ ทั้งชื่อและสีอ้างอิงจากต้นอินทนิล ช่อดอกเป็นสีม่วงหรือม่วงอมชมพู โดยใช้สีจากดอกอัญชันเป็นตัวแสดง แต่ภายหลังนิยมใช้ใบเตยแทน เพราะหาได้ง่ายกว่า และทำกันเฉพาะในวังเท่านั้น เพราะขึ้นแป้งด้วยแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งมีราคาแพงเพราะต้องนำเข้ามาจากประเทศสิงคโปร์ ร้านขึ้นแป้งด้วยแป้งมาให้เนื้อเหนียวนุ่ม เคี่ยวด้วยน้ำใบเตยสด แต่งรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ลอยในน้ำเชื่อมอบควันเทียน ซึ่งแยกแพคเกจมาระหว่างแป้งในน้ำเชื่อมและกับกะทิ แป้งหนึบหนับ กะทิหอมดีใช้ได้ รสมัน ไม่หวาน ดีอยู่จ๊ะ
- หยกมณี (50 บาท ) 3: กล่องนึงมี 3 ต่อน จากการบีบกรวยลงวางบนใบเตย ขนมไทยๆ ทำจากตัวหลัก คือ สาคู นำมาเคี่ยวน้ำใบเตยสด เนื้อออกเน้นเด้ง เขียวๆ นวลๆ นิ่มเลื่อนดี มีเหมือนใบเตยเข้มเสริม ดูเข้มข้นโดนใจ ทานกับมะพร้าวขูด เนื้อออกเน้นๆเด้งๆ ไม่หวาน หอม ออกเฉยๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
- บุหลันมรกต (60 บาท ) 3: ขนมที่หากินได้ยากชนิดหนึ่ง เริ่มมีมาตั้งแต่ยุครัชกาลที่ 2 อ้างอิงจากเพลงพระราชนิพนธ์ชื่อว่า“บุหลันดั้นเมฆ” โดย "บุหลัน"แปลว่าจันทร์ สื่อถึงความงามของดวงจันทร์ณ.วันนิพนธ์ ส่วนปัจจุบันมันก็ทาร์ทนั่นแหละ 555+ สมัยก่อนตัวขนมนึ่งไอน้ำเป็นเหมือนขนมถ้วย ใช้สีฟ้าของดอกอัญชันเป็นดั่งพื้นฟ้ายามค่ำคืน แต่ทางร้านใช้ใบเตยมาแทน เลยกลายเป็นเขียวๆเน้นๆ ก่อนเปิดหน้าหยอดตรงกลางขนมเป็นสังขยากะทิรสเข้ม (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทําจากไข่แดงผสม เป็นดั่งดวงจันทร์ในเวลากลางคืนสีเขียว 555+ จึงกลายเป็นบุหลันมรกต เนื้อดีเด้งละเอียด กะทิเนียน ดีใช้ได้อยู่จ๊ะ
- ไข่เขียวน้ำตาลไหม้ (60 บาท ) 3: อารมณ์หน้าตามาในสไตล์พุดดิ้ง เนื้อเป็นไข่ขาวผสมน้ำใบเตยนึ่ง สีออกเขียวเบาบางลง เนื้อออกเด้ง ละเอียด ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวไหม้ สีน้ำตาลเข้ม รสออกหวานนิดๆ ไม่หวานมาก ได้กลิ่นแบบไหม้ๆ ขมปลายนิดๆ เสริมรสได้ดี ดีใช้ได้จ๊ะ
<<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>>
>รสชาติ – 3.75/5 : ว่ากันด้วยเรื่องความเข้มข้น ที่เค้าพยายามสร้างเพื่อเป็นจุดเด่น ก็ยอมรับว่าชัดเจน ทั้งรส กลิ่นดี อาจจะออกกลิ่นไปทางเขียวๆตามสไตล์พันธุ์พืชไม้ตัวนี้อยู่ แต่ก็ครบดีน่าพึงพอใจ ส่วนรสเรื่องเนื้อหนังในแต่ละตัว ทำออกมาได้แบบนิ่มนุ่มได้เด่นดี แต่งรสชาติเน้นไปที่หวานน้อยเลย ตัวนี้ใครชอบแบบนี้โดนแน่ๆ แต่ความกลมกล่อมลงตัว บางตัวยังไม่ค่อยเข้ากันนัก บุหลันและไข่เขียว ทานแล้วออกลอยๆ รสเนื้อออกไปทางจืดหนัก ส่วนรสตัวคู่โดดไปชัด เลยแอบฉีกๆกันเกินนิดๆ ไม่ส่งกันไปครบทุกมิติ รวมๆแล้ว วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความหอมดี ความกลมกล่อมดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะกันกระชับความสัมพันธ์ก็พอ แรงไม่เบาแต่ละตัว 555+ ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท รสชาติเด็ดขาดพอใช้ได้ ปริมาณแบบพอทานกระจุ๋มกระจิ๋ม ไม่ได้แบบแน่นเครื่องเคราขนาดนั้น ดีที่คุณภาพน่าพอใจพอสมควร น้อง GB พอได้ทบทวน ทานซ้ำได้บ้างจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านแบบเคาร์เตอร์ไม่ใหญ่ขายทั่วไป หันหน้าเข้าด้านในอาจเหมือนหลบซ่อนนิดๆ ราคาชัด จัดวางดี สะอาด ดูเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : น้องต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพดีใช้ได้ เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดี แต่งกายสุภาพ สะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี บริการรวดเร็วดี จอดรถสะดวกสำหรับห้างนี้จ๊ะ
<<คนที่บ้านถาม ไปไหนมา ? 555+>>
เสี่ยงดวงมาจัดว่าพอได้จ๊ะ 555+
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
10 Likes0 Comment
