- หน้าแรก
/
- รูป Il Fumo
อาหารโปรตุเกส รสเลิศ ที่เข้าถึงรสชาติได้ง่ายๆมาทานอาหารโปรตุกีสบอกเลยว่าอาหารทานง่าย และอร่อย เมนูไม่ซับซ้อน และตกแต่งจานได้สวยงาม จากเชฟ Nelson Amorim เชฟชาวโปรตุกีส
โดยเซ็ทอาหารนี้เราซื้อเซ็ทวงในที่มีขายนานแล้วคะ แต่อยากมารีวิวหน่อย เพราะอาหารร้านนี้อร่อย อยากเชียร์จริงๆคะ
Set 1,599++ WN Bangkok Restaurant Week
🍞เริ่มกันที่ Homemade Portuguese Bread-
ขนมปังย่างเตาถ่าน ซึ่งอร่อยมากๆ โดยเป็นขนมปังที่มีส่วนผสมของมันหวาน90% และแป้ง10% ตัวขนมปังนุ่ม ออกเหนียวนิดๆ มีครีมเนย , Extra virgin olive oil และ sea salt ให้ทานคู่กัน
🥚🦪Amuse bouche อาหารทานเล่นที่ทางร้านจัดมา ซึ่งแต่ละวันไม่เหมือนกัน มี3จานคะแต่ละจานตกแต่งได้สวยงามคะ
- Egg pudding ไม่รู้เรียกชื่อเมนูว่าอะไร คล้ายไข่ตุ๋น เสริฟ์มาในเปลือกไข่ไก่
- Chicken liver tart ตับไก่บดในกระทงกรอบ ทานคู่กับเจลลาตินที่หวานเปรี้ยว เข้ากันดี
- Berbigao a bolhao pato ชอบจานนี้มากสุดเลย เป็นหอยตลับเสริฟ์มาก็สวย รสชาติยังดีและไม่คาว โดยการปรุงรสคงรสวัตถุดิบได้อย่างดี
🐠อาหารเรียกน้ำย่อย
Meia Desfeita ปลาค็อดกับไอศกรีมน้ำมันมะกอก
อาหารจานหลัก
🐠Grouper & Xerem ปลาเก๋ากับหอยเซเลมและโฟมซีฟู้ด : เมนูนี้ติดใจตั้งแต่การตกแต่งจาน ปลาเก๋าเนื้อแน่น ทานคู่กับโฟมซีฟู้ด ด้านในมีกุ้งแดง คือดีสุดๆ
🐏Australian Lamb Rack
ซี่โครงแกะวินดาลู ("Australian Lamb Rack" Jerusalém Artichokes Purée & Pearl barley Vindaloo) ซี่โครงแกะวินดาลู อาหารจานหลักอีกจานของเพื่อนที่มาทานด้วยกัน เสริฟ์มาmedium rare กรรมวิธีใช้วิธีsous vide แกะไม่คาวรสชาติดี
🍎ของหวาน (Dessert)
•แอปเปิลคอมโพสกับไอศกรีมวานิลลา ("Apple" Compote / Cinnamon Leaves / Fresh Dill)
โดยตัวฐานล่างเป็นลูกแพร์ตัดเป็นลูกกลมๆ เพิ่มความหวานด้วยซอสแอปเปิ้ลคอมโพทชั้นกลาง สิ่งที่ชอบคือมีTullieรูปใบไม้ กรุบกรอบ ทานคู่กันทั้งหมดคือดี สดชื่นคะจานนี้
•Petit Four
ขนม4ชนิด โดยให้เราหยิบได้เองตามใจ
มีแป้งอบกรอบ , ช๊อคโกแลต , Yuzu mash mellow, เยลลี่ผลไม้คลุกน้ำตาล
ชอบที่สุดน่าจะเป็นช๊อคโกแลต และ Yuzu mash mellow
แม้จะทานอาหารมื้อนี้นานแล้ว แต่ส่วนตัวประทับใจมากกับอาหารมื้อนี้
เชฟจัดเซตมาดีมาก และอาหารมื้อนี้ก็อร่อยทั้งรสชาติ และหน้าตาอาหารคะ
21 Likes0 Comment
