- หน้าแรก
/
- รูป อิคึ อิซากายะ คาเฟ่ รัชดาภิเษก
หน้าร้าน • หน้าร้านจะมีเมนูหน้าราเมงทั้งหมดติดไว้
Fujiwara Ramen ตั้งชื่อตามตัวเอกเรื่อง Initial DLocation :
ร้านจะอยู่ตรงข้างๆ Counter Net ตรงข้าม Zync Rangsit หน้าร้านจะญี่ปุ่นมาก
Inside :
ร้านค่อนข้างเล็ก แต่ไม่แคบไม่อึดอัดเลย ที่นั่งจะเป็นเค้าเตอร์ทั้งหมดและค่อนข้างสูง เก้าอี้เล็กไปหน่อยสำหรับการนั่งกินยาวๆ ตกแต่งร้านด้วยพร็อพญี่ปุ่นและบนกำแพงจะเป็นภาพวาดของมังงะ Initial D วาดโดยช้างที่ทางร้านจ้างมา (รูปซ้ายสุดน่าจะเป็นตอนที่ Shinji เจอกับ Takumi) ถือว่าโดดเด่นและมีเอกลักษณ์มากทีเดียว บนเค้าเตอร์จะมี ไม้จิ้มฟัน,ตะเกียบ,น้ำตาล,พริก,ทิชชู่
Fujiwara Tonkatsu ราเมง :
น้ำซุปกลิ่นไม่ค่อยมี นั่งเฉยๆจะไม่ค่อยมีอะโรม่า แต่รสชาติชัดเจนและเข้มข้น เป็นซุปกระดูกหมูที่มีความไหม้ๆนิดๆ กระเทียมไม่เกิน เกลือถือว่าไม่หนักหากเทียบกับ Bankara ส่วนตัวคิดว่าความเค็มถือว่าโอเค แต่จะเพอร์เฟคถ้าลดความเค็มลงสัก 10%-15% ถ้าทำได้จะเหมาะกับการยกซดมาก กลิ่นของผัก Aromatic น้อยไปหน่อย ทำให้ซุปยังไม่ซับซ้อนมาก (อันนี้คือความเรื่องมากส่วนตัว) หน่อไม้ดี กลิ่นขิงชัดเจน แต่รสชาติยังต้องคมกว่านี้ เพราะน้ำซุปข้น หมูชาชูหอมนุ่ม ถึงจะไม่ได้ละลายแต่ไม่มีฟันก็เคี้ยวได้ ไม่มัน รสชาติดีเลยแต่เปรี้ยวนิด (ไม่มาจากเครื่องปรุงก็น่าจะมาจากการทำช้า) ถือว่าอร่อยมาก เส้นดีมาก เป็นเส้นแบบเดียวกับฮาจิบังแต่ดีกว่า รสชาติเส้นเหนือกว่า โชยุร้านนี้เยี่ยม ไข่ต้มมาดี แต่ก็แค่ต้มมาดี
ไก่ทอด Karaage :
ไม่ฟู แป้งข้างนอกแทบไม่มี แต่หวานเค็มหอมใช้ได้ กลิ่นขิงอ่อนแต่ไม่มาก เนื้อน่าจะเป็นสะโพก (มั้ง)
Tonkatsu Miso ราเมง :
เหมือนข้างบนทุกประการแค่ ไม่มีสาหร่าย ไม่มีไข่ต้ม แต่จะได้มิโซะเพิ่มมาข้างๆ คนเอาเอง แล้วก็ไม่แน่ใจว่าเพราะคนละวันหรือเปล่า แต่ชาชูให้อันใหญ่ขึ้นแต่มีอันเดียวแล้วก็ติดมันมาก (ชอบ) รสชาติไม่เปรี้ยวเหมือนอันก่อนแหะ พอมีมิโซะเข้าไปในน้ำซุป รสชาติซุปนวลขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีน้ำหนักมากขึ้น ไม่ได้หวานขึ้นเหมือนที่คิด กลิ่นมิโซะค่อนข้างจาง รสชาติของมิโซะจะมาตอนท้ายเบาๆ ส่วนตัวมองว่าเป็นอันข้างบนที่กินง่ายขึ้น
Price and Service :
ทำช้าไปนิด (นิดเดียวจริงๆ) แต่บริการดี ราคาไม่ต้องพูดมาก โคตรคุ้ม โคตรดี ดีกว่า Nanase Ramen เยอะ
โดยรวมให้ 10/10 เลยถ้าเอาปัจจับทุกอย่างมาเทียบกับราคา
0 Like0 Comment
