- หน้าแรก
/
- Tonkotsu Shio Ramen ร้าน Kaminari ramen คามินาริ ราเมง ถนนจันทน์
สายราเมงห้ามพลาด! Kaminari Ramen ราเมงเส้นสดโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น เปิดใหม่ย่านถนนจันทน์กินเสร็จรีบมารีวิวไปเลย ไปเจอร้านราเมงเส้นสดโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น เปิดใหม่ย่านถนนจันทน์ โดนใจมากๆ
ร้าน Kaminari Ramen かみなり ラーメン โดดเด่นด้วยเส้นสดโฮมเมด ชาชูตุ๋นจนเปื่อย และเทคนิค Sousvide กับสันคอหมูจนนุ่มเด้ง ที่สำคัญคือราคาไม่แพง
บรรยากาศร้านมีครัวเปิดโชว์ขั้นตอนการทำทุกขั้นตอน ตัวร้านไม่ใหญ่มาก มีทั้งเค้าเตอร์บาร์ กับโต๊ะไม่เยอะมาก ลองนับเก้าอี้ดูได้ 16 ตัวพอดี
สั่งมาลอง 2 เมนู คือ Niboshi Shio Ramen ราเมงซุปใสที่ทางร้านเบลนเอง หอมกลิ่นปลาแห้ง รสออกละมุนๆ ทานง่าย ซดได้จนหมดชาม และ Tonkotsu Shio ราเมงซุปกระดูกหมูเข้มข้น ที่ใช้เวลาเคี่ยวถึง 14 ชม. ท็อปด้วยหมูชาชูจัดเต็ม
Niboshi Shio Ramen
ซุป Niboshi Shio ของทางร้านทำจากปลาแห้ง คอมบุ และน่าจะมีของทะเลแห้งอย่างอื่นในส่วนผสม ผลที่ได้คือความซับซ้อนกลมกล่อมและเข้มข้นถูกใจมากๆ
เส้นราเมงของทางร้านเป็นแบบเส้นสดโฮมเมด หนึบแต่เด้งสู้ฟันแบบ Al Dente เส้นไม่ใหญ่นัก ซึมซับซุปได้ดี
เครื่องเคียงคือทีเด็ดทั้งหมด ชาชูตุ๋นมานุ่มแทบละลาย มี Torch มาให้จนกลิ่นหอม แถมยังมีสันคอหมูที่ผ่านการ Sousvide แผ่นใหญ่ๆมาให้อีกสามแผ่น นุ่มแบบเด้งๆรสนัวสุดๆ
Signature Tonkotsu Shio Ramen
ซุป Black Tonkotsu Shio ของทางร้านก็ไม่น้อยหน้าเช่นกัน ซุปกระดูกหมูเคี่ยว 14 ชั่วโมงเข้มข้น ครีมมี่มากแต่ไม่มันจัด ซดง่ายกว่าที่คิด เส้นราเมงก็หนึบเด้งตามมาตรฐานของทางร้าน
หมูชาชูตุ๋นมานุ่มมาก แทบไม่ต้องเคี้ยว สันคอหมูก็นุ่มเด้ง เข้ากันได้ดีกับซุปกระดูกหมูเข้มข้น
โดยรวมแล้ว Kaminari Ramen เป็นร้านราเมงที่รสชาติดีสมราคา เส้นสดโฮมเมด ชาชูนุ่มละลาย สันคอหมูเด้งๆ คุณภาพดีพอๆกับร้านราเมงแถวสุขุมวิท หรือใน Central World เลย แต่ราคาถูกกว่าเยอะ
แต่วันที่ไปเครื่องคิดเงินเค้ามีปัญหาตอนจะจ่าย โทรแก้ไขกันอยู่นาน พนักงานก็ไม่ใช่คนไทยสื่อสารกันรู้เรื่องบ้างไม่รู้เรื่องบ้าง เรารู้ยอดรวมอยู่แล้วจะสแกนจ่ายหรือเงินสดก็ทำได้แต่สื่อสารกันไม่เข้าใจ ต้องรอให้เค้าออกบิลได้ถึงจะจ่ายได้ รออยู่ซักพักใหญ่เลยกว่าจะเรียบร้อย ก็เข้าใจว่าร้านเพิ่งเปิดใหม่อาจมีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นได้บ้าง คราวหน้าไปน่าจะปรับปรุงดีขึ้น
📍 Kaminari Ramen かみなり ラーメン
พิกัด: โครงการจันทน์เพลส ถนนจันทน์ซอย 1
11.00-21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
เฉพาะวันอังคาร 11.00-19.30 น.
081 505 5614
: จอดรถหลังตึก (10 บาทจอดได้ 1.30 ชั่วโมง)
#กลิ้งออกจากร้าน #Ramen #ร้านแนะนำ #รีวิว #ถนนจันทน์ #ราเมง #ราเมน #ซุปเด็ด #KaminariRamen
0 Like0 Comment
