- หน้าแรก
/
- Monjya Yaki ร้าน Don Don
ร้านญี่ปุ่น Old School ที่ยังได้ฟีลเหมือนนั่งกินอยู่โตเกียวถ้าให้นึกถึงร้านญี่ปุ่นเก่าๆ ฟีล local ย่านพร้อมพงษ์ ร้านที่หลายคนนึกถึงก็คงมีชื่อของ Don Don อยู่ในลิสต์แน่นอน ร้านนี้เปิดมานาน บรรยากาศจะออกแนวเรียบง่าย โต๊ะเตี้ยสไตล์ญี่ปุ่น มีความเป็นร้านประจำของคนญี่ปุ่นในกรุงเทพมากกว่าร้านแต่งสวยเพื่อถ่ายรูป
รอบนี้ลองสั่งเมนูแนวแป้งกระทะร้อนกับอุด้งมาลองแบบเบาๆ แต่กินแล้วค่อนข้างอิ่มเหมือนกัน
เมนูหลักของร้านที่หลายคนตั้งใจมากินคือ “มอนจายากิ” ซึ่งเป็นอาหารสไตล์โตเกียว คล้ายโอโคโนมิยากิ แต่เนื้อจะเหลวกว่า เวลากินต้องค่อยๆ เกลี่ยบนกระทะให้กรอบนิดๆ แล้วใช้ตะหลิวขนาดเล็กที่เรียกว่า "เฮระ" แซะกินจากกระทะเลย
จานที่สั่งเป็น มอนจายากิปลาหมึกโมจิ ตัวแป้งจะออกนุ่มๆ หนืดๆ มีความครีมมี่จากส่วนผสมของแป้งกับกะหล่ำ ปลาหมึกให้ texture เด้งๆ ส่วนโมจิจะละลายยืดเพิ่มความหนึบเข้าไปอีกขั้น ด้านบนโรยสาหร่ายเยอะพอสมควร กลิ่นออกญี่ปุ่นชัดมาก
ตอนแรกที่มาเสิร์ฟจะยังดูเหมือนส่วนผสมเหลวๆ แต่พอเริ่มผัดบนกระทะแล้วกลิ่นจะค่อยๆ ออกมา ตัวแป้งด้านล่างเกรียมนิดๆ กินตอนร้อนๆ อร่อยสุด ถ้าไม่เคยกินมอนจายากิมาก่อน อาจรู้สึกว่า texture แปลกกว่าพิซซ่าญี่ปุ่นทั่วไป เพราะมันไม่ได้เป็นชิ้นแน่นๆ แต่จะออกแนวครีมข้นและหนึบกว่า
อีกชุดเป็น Zaru Udon เสิร์ฟแบบเย็นเรียบง่าย เส้นอุด้งค่อนข้างหนาและเด้งดี กินกับน้ำจิ้มสึยุเย็นๆ มีวาซาบิกับต้นหอมช่วยตัดรส เป็นเมนูที่ไม่ได้หวือหวา แต่ช่วยบาลานซ์หลังจากกินมอนจายากิที่ค่อนข้างหนักและเข้มข้นได้ดี
ส่วน Tempura Zaru Udon จะเพิ่มเทมปุระเข้ามาในชุด วันที่ไปได้ทั้งกุ้งและผักหลายอย่าง แป้งทอดค่อนข้างบาง ไม่ได้หนาน้ำมันเยิ้ม แนวญี่ปุ่นบ้านๆ มากกว่าแนวเทมปุระร้านหรู กินคู่เส้นเย็นแล้วเข้ากันดี
บรรยากาศร้านโดยรวมยังคงความ Old School ญี่ปุ่นชัดเจน มีความเรียบง่ายแบบร้านประจำในซอยสุขุมวิท มากกว่าร้านญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่เน้นแต่งร้านอลังการ ใครชอบร้านฟีล local นั่งกินเงียบๆ น่าจะชอบ แต่ถ้าสายถ่ายรูปคาเฟ่จ๋าอาจไม่ใช่แนวเท่าไร
📍สุขุมวิท 39 https://maps.app.goo.gl/ynhg2kChG1QH1npr8?g_st=ac
⏰ 11.30 - 14.00 น. และ 17.00 - 23.00 น.
☎️ 02 260 7878
#DonDon #สุขุมวิท39 #Monjayaki #JapaneseFood #พร้อมพงษ์ #ร้านอาหารญี่ปุ่น #มอนจายากิ #อุด้ง
0 Like0 Comment
