- หน้าแรก
/
- รูป K by Vicky Cheng
บรรยากาศ • ร้านอาหาร Modern Cantonese กับวิวกรุงเทพฯ บนชั้น 56 ของ The Empire
ร้านอาหาร Modern Cantonese กับวิวกรุงเทพฯ บนชั้น 56 ของ The Empire“The Harvest of Kilin”
💰 : THB780++ for 3 courses & THB980++ for 4 courses
ร้านอาหาร Modern Cantonese กับวิวกรุงเทพฯ บนชั้น 56 ของ The Empire ที่บอกเลยว่าปังมากกก สวยแบบไม่ว่าจะยกกล้องขึ้นมาถ่ายมุมไหนก็เลิศ🥰 ร้านนี้ยังเป็นร้านแรกในต่างประเทศของเชฟ Vicky Cheng ดีกรี MICHELIN Star ตั้งแต่ปี 2018
ปิงมาลอง Lunch Set Menu ที่มีให้เลือกแบบ 3 คอร์ส มี Appetizer/ Dim Sum + Main + Dessert หรือถ้าอยากจัดแบบครบสูตร ก็เพิ่มซุปไปอีกหนึ่งก็จะเป็นแบบ 4 คอร์สแบบที่ปิงสั่งวันนี้เลยค่า
เริ่มเรียกน้ำย่อยกันด้วยฟิลเผ็ดนิด ๆ หม่าหน่อย ๆ ของ K’s Mala Peanuts กรอบ ๆ ที่หยิบกินเพลินเลย😆
🌟Appetizer & Dim Sum เลือกได้ 2 อย่างต่อเซ็ต จากทั้งหมด 9 เมนู
🐚“Abalone Siu Mai” - ขนมจีบไซส์ใหญ่กับแผ่นแป้งขนมจีบบางนุ่ม อัดแน่นมาด้วยฟิลกรึบเด้งของเนื้อกุ้งที่อยู่ด้านใน ท็อปมาด้วยไฮไลท์ของเมนูนี้กับเป๋าฮื้อเนื้อหนึบกรึบที่บอกเลยว่าฟินนน♥️
🦐“Shrimp Dumpling” - ฮะเก๋านี้ที่เลิฟฟฟ🥰 คือชอบตั้งแต่สัมผัสแรกที่กัด แป้งด้านนอกคือหนึบนำนุ่มตาม ไส้กุ้งด้านในคือกรึบเด้งไม่แพ้ขนมจีบเลย สัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งที่อัดแน่นอยู่ข้างใน เสริม aroma สุดฟินมาด้วยมันกุ้ง
🪿“Crispy Fried Taro Smoked Duck Dumpling” - ด้วยความที่ชอบเมนูเผือกทอดนี้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว แต่เค้าทอดและทำไส้มาได้แบบดีมาก สัมผัสแรกที่กัดไปคือกรอบฟู ตามด้วยสัมผัสนุ่ม ๆ ของชั้นเผือกที่ห่อด้านในไว้ด้วยเนื้อเป็ดรมควันและเห็ดที่ปรุงรสชาติมาได้ลงตัวมาก
◽️“Salt & Pepper Tofu” - เต้าหู้ที่ทอดมาให้กรอบแค่ส่วนขอบ แต่ด้านในซ่อนไว้ด้วยสัมผัสของเต้าหู้เนื้อเนียนที่นุ่มแบบละลายเลย ปรุงรสแค่เบา ๆ ด้วยเกลือพริกไทย ชอบเลย♥️
🌟Soup เลือกได้ 1 อย่างต่อเซ็ต จากทั้งหมด 2 เมนู
🦀♥️“Hot and Sour Soup with Crab Meat” - ซุปสไตล์เสฉวนที่นำมาด้วยรสเปรี้ยวตามด้วยความเผ็ดร้อนแบบกำลังดี เสริมสัมผัสมาด้วยเนื้อปู เต้าหู้ หน่อไม้ และเห็ด
🦀🤍“White Pepper Crab Thick Soup” - ซุปใสเนื้อข้นในรสเค็มเปรี้ยวกลมกล่อม เสริมความเผ็ดเบา ๆ ด้วยพริกไทย พร้อมสัมผัสนุ่ม ๆ ของเนื้อปูในทุกคำ
🌟Main เลือกได้ 1 อย่างต่อเซ็ต จากทั้งหมด 6 เมนู
🍖“Barbecue Iberico Pork "Char Siu" with Fried Egg” - หมูแดงที่เสิร์ฟความพรีเมียมมาด้วยหมู Iberico คัดส่วนเนื้อแซมมันมาแบบกำลังดี ให้สัมผัสแน่นนุ่มลงตัวใน aroma หอม ๆ ของน้ำผึ้ง ทานคู่ไข่ดาวและข้าวสวยร้อน ๆ สไตล์ฮ่องกง
🐮“Chu Hou Braised Wagyu Beef Short Rib with Daikon” - เนื้อวากิวส่วนติดซี่โครงที่ตุ๋นมาจนรสชาติของซอส Chu Hou เข้าเนื้อในสัมผัสที่นุ่มมมแบบฟินมาก แซมมาด้วยสัมผัสกรึบนุ่มของส่วนเอ็น ทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ ที่ปิงราดเพิ่มด้วยซอส Chu Hou ทั้งสัมผัสและรสชาติคือลงตัวสุด ปิดท้ายด้วยไชเท้าฟิลนุ่มกรึบที่เบสอยู่ด้านล่าง ดีงามมม
🌟Dessert เลือกได้ 1 อย่างต่อเซ็ต จากทั้งหมด 2 เมนู
🥭“Mango Pomelo Sago with Coconut Ice Cream” - ประยุกต์เมนูของหวานท็อปฮิตในฮ่องกงมาเสิร์ฟคู่ไอศครีมกะทิ เสริมรสหวานที่มาพร้อมสัมผัสนวลเนียนด้วยมูสมะม่วง เสิร์ฟพร้อมเนื้อมะม่วงหวาน ๆ เนื้อส้มโอเปรี้ยวนิด ๆ และสาคูเม็ดเล็กหนึบ ๆ ปิดท้ายด้วยการเพิ่มความหอมด้วยมะกรูดขูดด้านบนก่อนเสิร์ฟ
🍠“Taro Sweet Soup with Taro Glutinous Ball” - จบมื้ออย่างสวยงามด้วย Taro Ball ที่บอกเลยว่าเลิฟมากกก💜 มันเป็นสัมผัสที่พอดีและลงตัวมาก ๆ แบบนุ่มนำและหนึบนิด ๆ ตาม ละมุนเข้าด้วยเนื้อเผือกนุ่ม ๆ ในน้ำกะทิที่นัวลงตัวสุด
นอกจากจะฟินไปกับเมนูของเชฟดีกรี MICHELIN Star แล้ว ยังได้จิบค็อกเทลเพลิน ๆ คู่ไปกับการชมวิวที่สวยทั้งกลางวันและกลางคืนเลย
1 Like0 Comment
