- หน้าแรก
/
- รูป Edo Japanese Restaurant Miracle Hometel
บรรยากาศ
บุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นย่านหลักสี่ในตำนานฝากติดตามเพจของผมด้วยนะครับ https://www.facebook.com/WFCritic
ในย่านหลักสี่ ร้าน Edo จัดเป็นร้านอาหารบุฟเฟต์ญี่ปุ่นที่มีมาค่อนข้างนานอยู่ โดยตั้งอยู่ที่โรงแรมมิราเคิล แต่ต่อมาพอ Covid-19 เข้ามา ก็ทำให้ร้านปิด แล้วก็มีการเปิดเล็กๆ ก่อนการระบาดอีกครั้งของ Covid-19 และก็ปิดยาวไปเลย จนกระทั่งกลับมาเปิดอีกครั้งที่โรงแรมในเครืออย่าง Asawin Grand Convention ที่เป็นโรงแรมใหม่ของเครือมิราเคิล โดยอยู่ที่ชั้น 2 ของตึก B ของโรงแรม (ซึ่งเป็นตึกที่สร้างก่อนตึกหลัก)
โดยห้องอาหาร Edo ปัจจุบันจะเปิดบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นมื้อเที่ยงและมื้อเย็นโดยลักษณะของบุฟเฟต์จะเป็นไลน์อาหารที่ให้ตักเอง ดังนั้นจึงมีหลายอย่าง เช่น พวกสุกี้ที่ทำด้วยตัวเอง หรือเทปปันยากิที่สามารถตักแล้วให้ทางพนักงานย่างให้เองได้เลย ส่วนอาหารหลักอื่นๆ สามารถตักเองได้ทั้งหมด และนั่นหมายความว่าหลายอย่างทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว จึงทำให้ไม่สดใหม่ นอกจากนี้ยังมีพวกโซนสลัดและของหวานที่แยกต่างหากจากไลน์หลัก
สรุป
บรรยากาศ การตกแต่งจริงๆ ต้องบอกว่าเนื่องจากร้านปรับมาจากห้องอาหาร Mermaid Cafe ที่เป็นห้องอาหารของโรงแรมอัศวิน จึงไม่มีบรรยากาศแบบร้านอาหารญี่ปุ่นเลย แต่ก็สะอาด กว้างขวาง สว่าง 3/5
การบริการ พนักงานบริการได้ดีมาก แต่อาหารเทปปันยากิอาจจะช้าเล็กน้อย เพราะมีเชฟประจำสเตชั่นเทปปันยากิแค่คนเดียว รวมไปถึงชาบูที่ประทับใจมากคือมีการแยกโซนเนื้อวัวและเนื้อหมู ทำให้คนที่ไม่กินเนื้อวัว ไม่ต้องปะปน (ถ้าพนักงานไม่หลุดการคุมไปนะ) 4.5/5
คุณภาพของอาหาร อาหารคุณภาพปานกลาง ค่อนข้างไประดับพื้นๆ เลย น่าจะเรียกว่าที่ดูดีสุดคือปลาไหล ส่วนที่เหลือไม่มีอะไรที่เกรดพรีเมียมเลย แต่ก็ไม่ได้มีอะไรที่เรียกว่าแย่เหมือนกัน 3/5
รสชาติของอาหาร อาหารบางอย่างก็ทำได้รสชาติโอเค แต่บางอย่างก็รู้สึกจะไปทางผิดฝาผิดตัวไปเหมือนกัน รวมไปถึงการทำอาหารทิ้งไว้เป็นส่วนใหญ่ ทำให้อาหารขาดความสดใหม่และนำไปสู่การ overcook สำหรับอาหารที่อยู่ในพวก bain marie 6/10
รวม 16.5/25 จัดอยู่ในเกรด C+
#WongnaiJapaneseSpecialist #SushiSpecialist #SukiShabuSpecialist
0 Like0 Comment
