- หน้าแรก
/
- รูป I C I
บรรยากาศ
ความสวยงามที่ซับซ้อนได้มีโอกาสร่วมกิจกรรมขนมหวาน Wongnai tasting กับวงใน คราวนี้มากันที่ร้าน ICI อ่านว่าอิซิ ร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศส ที่มีทั้งความสวยงาม และรสชาติที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานสัญชาตินี้ ขนมในร้านนี้สังสรรค์โดยเชฟเปเปอร์ เชฟเคยไปเรียนและฝึกงานที่ฝรั่งเศส และเคยได้ทำงานกับร้าน Issara La Patisserie และsaawaan เรียกว่ามากประสบการณ์และฝีมือเลยละค่ะ
ร้านอยู่ไม่ไกลจาก BTS อโศกค่ะ เดินมาไม่ใกล้ แต่อากาศจะร้อนหน่อย ถ้าช่วงกลางวันก็เอาร่มติดมาสักหน่อยจะดีค่ะ อ๋อ แล้วก่อนมาก็ต้องจอง Facebook กับทางร้านก่อนนะคะ เพราะร้านนี้ไม่รับ Walk-in ค่ะ เพราะทางเชฟจะเตรียมขนมหวานให้ชิมกันอย่างสดใหม่ ตรงตาม Timeline ที่ดีของขนมชิ้นนั้นๆ ค่ะ ร้านจะเป็นบ้านนี่ละค่ะ เดินเข้ามาจะเห็นสนามหญ้าสีเขียวสวย และลูกบอลลูนสีฟ้าลูกใหญ่ที่มีชื่อร้านติดอยู่ เดินเข้ามาจะได้ความรู้สึกสบายๆ เหมือนมากินขนมบ้านเพื่อนเลยค่ะ ร้านมี 2ชั้นนะคะ แต่ละชั้นจะมีโหลใส่ขนมสีสวยวางไว้ให้กินรอขนมค่ะ นั่งเพลินๆ ขบวนขนมก็ทยอยมาเสิร์ฟละค่ะ
- Elder Flower Soda 185฿
ตั้งใจมาชิมเครื่องดื่มอันนี้มากค่ะ เห็นรูปแล้วน่ารัก ตัวจริงก็น่ารักนะคะ มีดอกไม้ฤดูร้อนสีสดใส ดอกเล็กน่ารัก ลอยมาด้านบน แค่เห็นสดชื่นละค่ะ ส่วนด้านล่างจะเป็น Lemon gelee ได้กลิ่นเลเมอนชื่นใจ รสจะหวานอมเปรี้ยว ซ่านิดๆ เย็นสดชื่นค่ะ
- Apple Tart 185฿
เป็นทาร์ตที่มาแบบหน้าสีขาวเรียบๆ มีสีเขียวหน้าตาเหมือนลูกชุบสีเขียววางมาด้านบน ไส้ในจะเป็นแอปเปิ้ลเขียวที่เอาต้มจนนุ่ม และยังได้รสสัมผัสของแอปเปิ้ลอยู่ ผสมกับครีมอัลมอนด์ ส่วนด้านบนจะเป็นวิปครีมรสวนิลลาเบาๆ ส่วนลูกสีเขียว เป็นชิ้นแอปเปิ้ลเขียวนำไปชุบวุ้น ให้ความรู้สึกสดชื่นมากขึ้นไปอีก เป็นขนมที่หน้าตาเรียบง่าย แต่เทคนิคเพียบเลยค่ะ
- Yuzu Cornet 225฿
ขนมรูปทรงไอศครีมครีมโคนโดนเด่นตั้งแต่วางบนโต๊ะ ด้านบนจะเป็นเมอแรงค์เบิร์นเป็นสีน้ำตาลตามขอบๆ ด้านในจะเป็นรสชาติของชั้นต่างๆ มีทั้งยุสุกานาช เลมอนครีม แยมส้ม วางสลับชั้นช่วยขับรสชาติให้อร่อยขึ้น ตัวครีมเมอแรงค์ก็ให้ความรู้สึกเหมือนกินไอศครีมนุ่มๆ สวยงาม ลงตัวค่ะ
- Blueberry Balloon 235฿
อะใครวางลูปโป่งมาบนจานเนี่ย 55 ขนมที่ทำด้านนอกเป็นรูปทรงลูกโป่งสีม่วงเข้ม ผิวเงาแว็บๆ จนสะท้อนหน้าคนกิน ด้านในจะเป็นชั้นต่างๆ วางสลับกันสวยเชียวละค่ะ มีทั้งชีสเค้ก ซอสบลูเบอรี่ ครีมเลมอน ให้รสสัมผัสของรสชาติที่ตัดกันไปมาดีค่ะ
- Chocolate-Praline Tart 195฿
ทาร์ตช็อคโกแล็คด้านนอกผิวมันวาว วางมาการอนชิ้นเล็กๆ และเส้นโค้งที่ทำจากช็อคโกแล็ค ตกแต่งมาด้านบน ด้านในจะเป็น ชั้นช็อคโกแล็คกานาชสลับกับมูสช็อคโกแล็คเข้มข้น และเฮเซลนัลพราลีน เข้มข้นถูกใจคนชอบกินช็อคโกแล็คแน่นอนค่ะ
- Monsieur Religieux 195฿
Deligieux แบบคลาสสิค หรือที่รู้จัดกันทั้งไปก็คือชูครีม สอดไส้ด้านในคาราเมลมาสคาโปน ทำเป็นลูกใหญ่เล็กวางซ้อนกัน 2ชั้น ราดซอสบัตเตอร์สก๊อตต์ สวมหมวกที่ทำจาก Dark chocolate เนื้อเหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลินๆ แบบลูกอม
- Exotic 165฿
มูสสีเหลืองสดใส จริงๆ ก็คือมูสมะพร้าว ด้านในก็จะเป็น มะม่วงและเสาวรส ได้รสเปรี้ยวอมหวาน ตักพร้อมกับมูสด้านนอก รสจะกลมกล่อม นุ่มนวลมากขึ้นค่ะ ด้านล่างจะเป็นเกล็ดมะพร้าวกรอบๆ
- Thai Tea Opera 175฿
ด้านบนแต่งเป็นโน๊ตดนตรีน่ารักเชียวค่ะ ตัวขนมหน้าก็จะเป็น Opera แบบที่เคยเห็น แต่ชั้นของชิ่นนี้จะเป็น ชาไทยบัตเตอร์ครีมสลับกับชาไทยช็อคโกแล็คกานาซ รสเข้มข้น กลิ่นชาไทยก็หอมมากด้วย
- Macaron: Peanut Butter
เลือกเป็นรสนี้เพราะไม่เคยเห็นที่ไหน ด้านบนแต่งด้วยเพรเซลเค็มชิ้นเล็ก ตัวครีมเนยถั่วก็หวานมันดี ตัดกับรสเค็มด้านนอกดีเลยค่ะ
- Macaron: Salted Egg
มาการอนไส้ไข่เค็ม อันนี้ก็ไม่เคยเห็นที่อื่นค่ะ ผ่าตรงกลางเห็นชิ้นไข่แดงสีส้มสวย รสก็ออกมันๆ ดี
- Starfish 450฿
ต้องบอกว่าเป็นตัวเอกเลยละค่ะจานนี้ ได้ไปเสิร์ฟตอนมื้อค่ำของงานมิชลินกรุงเทพกันเลยทีเดียว ปลาดาวสีเหลืองสดใส ด้านนอกก็มีซอสทำเป็นลวดลาย ตัวขนมเป็นมูส coffee-vanilla mascarpone ตรงกลางจะเป็น compote สับปะรดภูเก็ตรสออกหวานได้รสของสับปะรดด้วย และก็พราลีนมะม่วงหิมพานต์ แต่งด้วยโฟมขิงนม ซอสขิง และ coconut rum gel ได้สัมผัสทุกสิ่งเลยละค่ะ
- Welcome to The Zoo 890฿
ถ้วยนี้มาแบบอลังการค่ะ ไอศครีมลูกโต อัดแน่นมีทั้งหมด 5รสชาติ วนิลลา พราลีน ช็อคโกแล็ค สตอร์เบอรี่ และ exotic อันหลังนี่เหมือนจะได้รสกล้วยด้วยนิดๆ แปลกดีค่ะ ทีเมอแรงค์รูปสัตว์น่ารักๆ ตกแต่งในโหล น่ารักสดใส และด้านล่างเป็นครัมเบิ้ลกับวนิลลาเค้ก ปิดด้านบนด้วยสายไหมสีขาวฟู่ฟ่อง ถ้วยนี้พาเพื่อนมาสัก 3คน จะกินแบบชิวๆ ขึ้น ไม่งั้นมีจุกค่ะ
- Classic Never Die 1690฿
ถ้วยที่แล้วว่าอลังการแล้ว ถ้วยนี้มาแบบอลังการกว่าค่ะ กับไอศครีม 6รสชาติ ช็อคโกแล็ค วนิลลา คาราเมล พราลีนมะม่วงหิมพานต์ สตอร์เบอรี่ มะพร้าว ทุกรสก็เข้มข้นมากๆ ด้านล่างเป็นครัมเบิ้ล และเค้กวนิลลา มีบราวนี่หั่นเป็นลูกเต๋า และชูครีม กระจายอยู่ในแก้ว ด้านบนก็จะมีชูครีมและวิปครีมแต่งด้วยค่ะ จุใจมากๆ สำหรับแก้วนี้
0 Like0 Comment
