- หน้าแรก
/
- ผักหวานผัดไข่ • 50 บาท ร้าน ฮ้านถึงเจียงใหม่ เชียงใหม่
ผักหวานผัดไข่ • 50 บาท
(#777) เพิ่งจะถึงเชียงใหม่ ร้านนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เท่าที่สั่งในวันนี้ อร่อย ใช่เลย ทุกอย่างตามหาร้านขายอาหารเหนือ ที่เป็นแบบเหนือแท้ ๆ ตั้งนาน ค้นหาในรีวิวก็ปักหมุดไว้หลายที่ ส่วนใหญ่จะเป็นร้านดัง ๆ ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น เฮือนสุนทรี หรือ เฮือนม่วนใจ๋ แต่แอบมีคนแนะนำให้ลองมาร้านนี้ "ถึง เชียงใหม่" เพราะว่าเป็นอาหารเหนือแท้ ๆ ไม่ใช่ร้านใหญ่โต แต่อร่อย และก็ตั้งใจจะมาหลายครั้งหลายครา แต่ก็มาไม่ถึงเชียงใหม่ซักที ส่วนใหญ่เอาเวลาไปเก็บร้านอื่น ๆ หมดทั้งงร้านกาแฟ อาหารญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว หรือข้าว วันนี้มาโดนจนได้ ขอบอกเลยว่า เป็นร้านอาหารเหนือที่ถูกใจที่สุด เท่าที่ได้ทานมาก็ว่าได้ เสริฟมาเป็นจานเล็ก ๆ และราคาไม่แพงครับ
การเดินทาง แนะนำให้ตามรอยแผนที่ในวงในเลยครับ เพราะผมเองก็บอกไม่ถูก ทราบแต่เพียงว่าร้านนี้อยู่ในซอยบนถนนเส้นหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และซอยเล็กซอยน้อยค่อนข้างเยอะ โดยร้านนี้ทราบมาว่าเพิ่งย้ายร้านมาเปิดใหม่ บรรยากาศเป็นร้านลักษณะหลังคาเป็นหน้าจั่วมุงแฝกยาวลงมาเกือบถึงพื้น ภายในก็มีโต๊ะนั่งอยู่หลายโต๊ะด้วยกัน และก็เห็นกำลังสร้างเพิ่มนะครับไม่รู้ว่าเป็นร้านเดียวกันหรือเปล่า เป็นห้องกระจกซะด้วย ด้านในร้านค่อนข้างปลอดโปร่ง อากาศถ่ายเทได้ดี และลูกค้าร้านนี้ก็ค่อนข้างเยอะ มีลูกค้าเข้าออกอยู่ตลอดครับ ร้านนี้จะเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 น. - 21.00 น. สามารถโทรศัพท์จองโต๊ะและสั่งอาหารได้ที่เบอร์ 086-659-9775 ครับ
เมนูทางร้านจะเป็นอาหารเหนือ แบบบ้าน ๆ ที่หลาย ๆ เมนูคงหาทานไม่ได้ตามร้านใหญ่ ๆ ทั้งเห็ดลม เห็ดถอบ ไข่มดแดง ผักหวาน นี่มีครบครัน น่าทานทั้งนั้นครับ ซึ่งดูจากเมนูแล้ว โอ้โห เยอะแยะมากมาย ถ้าจะให้ลองทานทุกอย่างคงไม่ไหว ราคาก็ไม่แพงเลยส่วนใหญ่จะประมาณ 50 บาท เท่านั้น วันนี้จึงขอลองเมนูที่แนะนำ ขึ้นชื่อ และเมนูอยาก มาดูกันครับว่าวันนี้ผมสั่งอะไรทานกันบ้าง และรสชาติเป็นอย่างไรครับ
- จิ้นนึ่งน้ำพริกข่า (50 บาท) ตอนแรกเราก็หยี "น้ำพริก" เพราะปกติเราไม่ค่อยทานอะไรที่เป็นน้ำพริก แต่ก็ลองสั่งดู โอ้วววว .... น่าทานชมัด มันเป็นเนื้อที่เอาไปนึ่งยังไงไม่ทราบ แต่เปื่อย นุ่ม ไม่เหนียว อร่อยกว่าเนื้อเปื่อยอีกด้วยซ้ำ ทานเปล่า ๆ คงไม่เท่าไร แต่เอาไปจิ้มกับน้ำพริกข่าที่ให้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หอมกำลังดี ทานคู่กันอร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว จานนี้ผมให้คะแนนเต็มครับ
- แกงเห็ดลม (50 บาท) หลาย ๆ คนอาจจะไม่เคยทานเห็ดลม หน้าตาก็จะคล้าย ๆ กับเห็ดตระกูลเห็ดนางฟ้านั่นแหละ แต่สีออกจะเข้ม ๆ หร่อย แต่ที่แตกต่างออกไปคือ เห็ดลมนี้จะค่อนข้างเหนียว กรุบ ๆ แต่ก็ไม่ถึงกับทานยาก เหนียวจะเคี้ยวไม่เข้าอะไรอย่างนี้ เป็นความเหนียวแบบทานอร่อย เคี้ยวเพลิน ใส่หมูมาเล็กน้อย ชามนี้จะให้รสชาติคล้ายแกงเห็ด แกงเรียง โดยทั่ว ๆ ไปตามภาคกลางที่เราเคยทานกัน แต่ที่นี่ทำได้ค่อนข้างดี อร่อยมาก ๆ ครับ
- ลาบหมูคั่ว (50 บาท) เคยทานลาบคั่ว ที่เป็นลาบเหนือออกจะสีเข้ม ๆ หน่อย แต่นี่เสริฟมาในถ้วยแบบโบราณ ใบน้อย ๆ กำลังดีน่าทาน สีออกจืด ๆ แต่รสชาติเปรี้ยว กลมกล่อมพอดี โรยด้วยกากหมู ทานคู่กัน เสริฟพร้อมผัก เป็นอีกเมนูที่แตกต่างจากที่เคยทาน แต่อร่อยจริงเชียว หมดแบบไม่รอช้าครับ
- ผักหวานผัดไข่ (50 บาท) เคยเห็นแต่ผักหวานเขาเอาไปแกงใส่ไข่มดแดง หรือปลาย่างอะไรแบบนั้น ส่วนจานนี้ก็แตกต่าง เรานึกว่าจะเป็นแบบผัดใส่ไข่ แบบธรรมดาตามท้องที่ภาคกลางหรือภาคอื่น ๆ ทำกัน จะให้รสชาติออกหวาน จืด ๆ อร่อยประมาณนั้น แต่ที่นี่ไม่ครับ ใส่ทั้งไข่ หมู และเครื่องแกงอะไรบางอย่าง (แบบบาง ๆ) ให้รสชาติออกหวาน ตัดเค็มนิด ๆ ชื่นชอบนะครับ ขนาดเราเองไม่ค่อยทานผักเท่าไหร่ ถูกใจอีกแล้วววววว
สรุปโดยรวมของเรื่องรสชาติแล้ว ผมมาเต็ม อร่อยแบบบ้าน ๆ และแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์ความอร่อยเฉพาะตัว ที่แตกต่างจากร้านอื่น ๆ ที่เคยทานมา รับรองได้ว่าถูกปากคนในทุกภูมิภาค ผมเองก็เคยทานอาหารเหนือร้านดังอยู่หลายร้าน ต้องบอกเลยส่วนตัวทานแล้วก็ไม่ได้ทำให้ชื่นชอบอาหารเหนือเท่าไรนัก แต่ร้านนี้สร้างความแตกต่าง และเปลี่ยนความคิดผมซะใหม่ อร่อย ถูกใจครับ แต่ต้องยอมรับนะครับว่าอาจจะบรรยายในเรื่องส่วนประกอบหรือรสชาติได้ดีเท่าไหร่ เพราะบางอย่างเราก็ไม่รู้ ไม่เข้าใจถึงกรรมวิธีเขาจริง ๆ รู้อย่างเดียว ... ถูกปากครับ
การบริการ ค่อนข้างเป็นแบบชาวบ้าน เป็นกันเอง น้ำดื่มดูแลบริการตัวเอง การสั่งอาหารดูในเมนู ชอบเมนูไหน อยากเมนูไหน ก็จดใส่กระดาษแล้วก็สั่งเลย รอไม่นานก็ได้อาหารตามต้องการ รับรองไม่ผิดหวังครับ ที่สำคัญราคาไม่แพงด้วย วันนี้สั่งไปถึง 4 อย่าง ราคารวมแล้ว 220 บาทเท่านั้น ฟินกันไปครับ
สรุป - รสชาติ 4.5/5
- บรรยากาศและความสะอาด 4.5/5
- การบริการและความรวดเร็ว 4.5/5
- ความคุ้มค่าและราคา 5/5
โดยรวม 4.63 เต็ม 5
ปล. เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านที่มีลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า
43 Likes0 Comment
