- หน้าแรก
/
- รูป CLARA Restaurant
👍 ร้านอาหารอิตาลีบรรบากาศดี🇹🇭 Clara - คลาร่า
🍽 MICHELIN Selected - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์
🍴 Italian, Italian Contemporary - อาหารอิตาลี, อาหารอิตาลีร่วมสมัย
👨🏻🍳 Chef Christian Martena - เชฟคริสเตียน มาร์ทีน่า
🎗️ [INTRO] สำหรับใครที่กำลังมองหาห้องอาหารอิตาลีระดับสูงที่เพียบพร้อมไปด้วยอาหารรสชาติเข้าถึงง่าย, บรรยากาศอันน่าจดจำ และราคาที่สมเหตุสมผล Clara ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ตั้งใจไปเฉลิมฉลองเนื่องในโอกาสพิเศษกับคนรู้ใจ
🎗️ [THE PLACE] Clara ได้ชื่อมาจากภรรยาชาวฝรั่งเศสของเชฟคือคุณ Clara Del Corso-Martena ผู้ทำหน้าที่เป็น Maître คอยจัดการเเละนำเสิร์ฟอาหารในบางคอร์สด้วยตัวเอง ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านสาทรมองจากด้านหน้าเห็นเป็นวิลล่าขนาดใหญ่ที่ดัดแปลงมาจาก Art Gallery บริเวณสวนมีรูปหล่อทองแดงที่ออกแบบโดยประติมากรหญิงชื่อดังชาวฝรั่งเศส Valérie Goutard ใครที่มาช่วงกลางคืนจะเห็นงานออกแบบเเสงไฟในสวนเป็นเส้นโค้งยาวไปตามทางเดินเชื่อมต่อกับแสงไฟในร้านได้อย่างไร้รอยต่อ ห้องรับประทานอาหารถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนเริ่มจาก Main Dining Room ที่มีเพดานยกสูงทั้งยังมีผนังด้านหน้าเป็นกระจกใสทำให้บรรยากาศดูโปร่งสบายตา ถัดมาคือ Open Kitchen Counter Bar เป็นบริเวณติดห้องครัวที่ลูกค้าสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารได้ สุดท้ายคือ Private Area สองส่วนคือ Chef Table ที่มีโต๊ะไม้ขนาดใหญ่รองรับลูกค้าได้สูงสุด 12 คนและ Mezzanine หรือห้องส่วนตัวสำหรับรองรับลูกค้าได้มากถึง 20 คน เฟอร์นิเจอร์ทั้งโต๊ะและเก้าอี้เป็นงานทำมือออกแบบโดย P. Tendercool ดีไซน์สตูดิโอสัญชาติเบลเยี่ยม ผนังร้านเต็มไปด้วยรูปวาดมากมายราวกับเป็นสถานที่จัดเเสดงงานศิลปะขนาดย่อมช่วยดึงดูดสายตาของเราในระหว่างรออาหาร ทั้งหมดที่กล่าวมาเเสดงถึงความสนใจในศิลปะของเชฟ Christian เเละคุณ Clara เจ้าของร้านได้เป็นอย่างดี
🎗️ [THE CHEF & THE FOOD] Christian Martena เป็นเชฟมากฝีมือผู้เคยฝากผลงานเอาไว้กับห้องอาหารอิตาลีชั้นนำในกรุงเทพอย่าง OPUS ทั้งยังเป็นอดีตเชฟผู้ก่อตั้งห้องอาหาร Sensi อีกด้วย หลังจากสั่งสมประสบการณ์ได้มากพอเชฟ Christian ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองเริ่มจากการทำ Pop Up Project ที่ใช้ชื่อว่า Waiting for Clara ในช่วงกลางปี 2019 จนได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดีก่อนจะย้ายมาสู่บ้านหลังปัจจุบันคือห้องอาหาร Clara แห่งนี้ ปัจจุบันเชฟนำเสนออาหารอิตาลีร่วมสมัยผ่าน Tasting Menu 2 รูปแบบคือ 6 Course (3,880++) และ 8 Course (4,880++) ทั้งยังมีรายการไวน์ที่น่าสนใจให้เลือกอีกมากมายในราคาคุ้มค่าอีกด้วย ตัวอย่างจานที่น่าประทับใจอย่างเช่น
✨ CAROTA
Carrot — Orzata — Oscietra Caviar
คอร์สนี้เชฟตั้งใจนำเสนอแคร์รอตจากฟาร์มทางตอนเหนือของประเทศไทย ด้านล่างคือพันนาคอตต้าแคร์รอตจับคู่กับนมอัลมอนด์จาก Sicily โฮมเมด เชฟเพิ่มอโรมาที่ได้จากน้ำมันใบเบซิลลงไปด้วย จากนั้นท็อปด้านบนด้วยแผ่นกรอบที่เตรียมมาจากแคร์รอตเช่นกัน นอกจากนี้ยังมี Orzata ซึ่งเป็นอัลมอนด์ไซรัปและเจลถั่วอัลมอนด์ เชฟบาลานซ์รสชาติหวานมันด้วยความเค็มและอุมามิของออสซีตร้าคาเวียร์ (15/20)
✨ BOTTONI
Homemade Pasta — Celeriac — Parmesan — Black Truffle
ALBA WHITE TRUFFLE (2 gr) (Add 1,000++)
Bottoni เป็นพาสต้าโฮมเมดทรงเกี๊ยวทรงกลมคล้ายกระดุม ด้านในสอดไส้มูสที่ผสมผสานหัวขึ่นฉ่านฝรั่งกับชีสพาเมซานเข้าด้วยกัน ด้านนอกเกลซด้วยชีสพาเมซาน เชฟเพอ่มความมันด้วยองค์ประกอบของไข่แดง ส่วนความเข้มข้นได้มาจาก Meat Jus ไฮไลท์คือการอับเกรดเป็น Alba White Truffle ที่กำลัง In Season อยู่ในอิตาลีช่วงนี้ (15/20)
✨ PORCINI
Porcini — Mascarpone — Cacao
ของหวานจานหลักคือวัตถุดิบที่กำลัง In Season อยู่คือเห็ดพอร์ชินี องค์ประกอบด้านล่างคือเจลกาแฟจับคู่มากับมัสคาโปเน่ บิสกิตที่ผสมผสานถั่วฮาเซลนัทและคาเคานิบส์เข้าด้วยกัน จากนั้นท๊อปด้วยไอศกรีมเห็ดพอร์ชินีและเจลใบไทม์ (15/20)
🎗️ [WHY GO] ถึงจะเปิดทำการมานานหลายปีแต่ Clara ยังควรค่าแก่การถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในห้องอาหารอิตาลีระดับแนวหน้าของกรุงเทพได้อย่างเต็มภาคภูมิ อาหารทุกจานมีรสชาติที่เข้าถึงง่ายนำเสนอมาในราคาเหมาะสม ขอแนะนำให้ทำการจองมาก่อนล่วงหน้าเพื่อที่ทางร้านและทีมบริกรจะได้จัดเตรียมโต๊ะที่เหมาะสมเอาไว้และสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าทุก ๆ คน
📃 8 COURSE JOURNEY MENU (4,880++)
APERITIVO
Stracciatella — Sea Urchin — Citrus
Sea Scallop Beignet
Foie Gras — Pumpkin — Aged Balsamic
CAROTA
Carrot — Orzata — Oscietra Caviar
ARAGOSTA E SEPPIA
Lobster — Cuttlefish — Fennel Pollen — Saffron
BOTTONI
Homemade Pasta — Celeriac — Parmesan — Black Truffle
ALBA WHITE TRUFFLE (2 gr) (Add 1,000++)
MERLUZZO
Black Cod — Lion Mushroom — Jerusalem Artichoke —
Dashi
MANZO
Japanese Wagyu Short Ribs — Apple — Radicchio
MELOGRANO
Pomegranate — Lemon Balm — Sea Water
PORCINI
Porcini — Mascarpone — Cacao
📌 Score:
👍 ร้านอาหารที่รังสรรค์ประสบการณ์อันน่าจดจำผ่าน Tasting Menu ในรูปแบบอิตาลีร่วมสมัย
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14.5/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️⭐️⭐️
ความคุ้มค่า (Value for Money) : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Nov 2025
🏠 Location: 69 ซอยประสาทสุข แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา, กรุงเทพ, 10120, ประเทศไทย
🚗 Parking: จอดที่ร้าน
🕛 Operating Time: Lunch เสาร์ 12:00-15:00, Dinner จันทร์-ศุกร์ 17:00-23:00, เสาร์ 18:00-23:00 ปิดวันอาทิตย์
💰 Price: 3,880-4,880++
📞 Tel: 083-496-3663
🧥 Dress Code: Smart Casual
🖥 Website: https://www.clarabangkok.com
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: https://m.facebook.com/fdininglovers?
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
0 Like0 Comment
