- หน้าแรก
/
- รูป ไท้เฮงหลี
ตามสั่งเก่าแก่ย่านบ้านหมัอ#ไท้เฮงหลี
ร้าน #อาหารตามสั่ง เจ้าเก่าแก่อายุกว่า 60 ปีในย่านบ้านหม้อ ที่ยังคงใช้เตาถ่านในการปรุงอาหาร
🔖 เมนูสั่งได้ทั้งกับข้าวและข้าวราดหรือจะเป็นพวกเมนูเส้นๆ อย่างก๋วยเตี๋ยวราดหน้าและผัดซีอิ๊ว
สั่งมาลองชิมทั้ง “ข้าวราดผัดกะเพราเนื้อ” และ “เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว” ราคารวมแค่ 100 B. เท่านั้นแถมให้ปริมาณเยอะแบบจุกๆ ทั้งข้าวและเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ทั้งหมูและเนื้อ ไม่ได้ใช้วิธีหมักมาจนนุ่มนิ่ม แต่ก็ไม่ได้เหนียว ผัดกะเพราเนื้อ สั่งแบบไม่ใส่น้ำตาล เพราะสูตรของที่นี่จะใส่ซีอิ๊วดำลงมาพอประมาณอยู่แล้ว รสเลยออกมาไม่ติดหวาน แล้วแต่ความชอบแต่ละคนเลยค่ะ ชอบที่ร้านคั่วเนื้อสัตว์มาจนแห้งโดยใช้ไฟแรงๆ และไม่ได้ใส่ผักอื่นๆ ลงมานอกจากใบกะเพรา ถ้าอยากให้รสนัวขึ้น แนะนำให้โปะไข่ดาวลงมา 1 ฟอง
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ผัดมาได้หอมมาก และไม่แฉะ ตัวเส้นมีความเกรียมนิดๆ บางส่วน แม้จะสั่งกลับมาทานที่บ้านก็ยังรสดีอยู่
#pookeats
8 Likes0 Comment
