- หน้าแรก
/
- รูป Coda Restaurant Bangkok
Coda BangkokCoda Bangkok เป็นร้านอาหารน้องใหม่ที่พึงเปิดตัวสดๆร้อนๆ ช่วงนี้ยังเป็น Soft openingอยู่ อาหารจะเป็นอาหาร Thai fusion ที่ทำหน้าตาอาหารได้ Fine dining สุดๆ อาหารทั้งหมดปรุงโดยเชฟแท๊ป จะมีทั้งหมด 10 คอร์ส + 1 Add on Menu(฿600) แล้วก็ตอนสุดท้ายจะมีข้าวต้มเป็ดให้ ถ้าไม่อิ่มสามารถเติมได้เรื่อยๆเลย
💰 Price : 3300 (soft opening price)
📍 Location : วิทยุ
📞 083 959 6296
เมนูแนะนำ
🦞Lobster จะมีเนื้อ Lobster ที่เชฟเอาไปย่าง ราดด้วยซอสที่เชฟเอาเปลือกกุ้งไปทำเป็น bisque แล้วทำเป็นในรูปแบบของซาบายอน ซอสและกุ้งหอมมากๆ เนื้อกุ้งก็เด้ง ตัวCracker ด้านบนสีเหลืองจะทำจากมันLobster สีแดงทำจากมันLobster ผสมมะเขือเทศ เรียกว่าจานนี้ใช้ทุกส่วนของ Lobster เลยทีเดียว
🦀Curry Crab Chawanmushi เป็นเมนูadd on ที่ควรสั่งเพิ่มเลย อร่อยมาก เชฟใช้ Crab Stock ทำตัวไข่ตุ๋นขึ้นมา ราดด้วยคีนัวทอด + Curry powder ท๊อปปิ้งด้วย ปูม้ากับคาร์เวีย เชฟได้inspiredมาจากปูผัดผง กะหรี่
🐮Wagyu Tenderloin จานนี้มาในธีม เนื้อย่างอีสาน เนื้อดีมาก นุ่มแต่ไม่มัน เชฟใช้เนื้อจากออสเตรเลีย Marble 8/9เลยทีเดียว เครื่องเคียงก็ดีมากๆเช่นกัน จะเป็นเม็ดmustardผสมลาบ ข้าวจี่ที่มีเห็ดmorel กับ Truffle ด้านใน อันนี้หอมดี
🍝Szechuan Cold Pasta ด้านล่างเป็น kanpachi ดองในน้ำยำสไตล์ Szechuan เส้น เป็นAngel hair ใส่Sesame oil กับ Sezchuan peppercorn จานนี้เป็นจานนี้สดชื่นมาก ใครที่ชอบพวกหมี่เย็นอยู่แล้ว ต้องตกหลุมรักจานนี้แน่นอน
0 Like0 Comment
