- หน้าแรก
/
- รูป Hog Island Oyster Co.
Hog Island ร้านหอยนางรมเด็ด @ San Franciscoมา Bay Area ก็ต้องกินสัตว์ทะเลสิ ^^
หลังจากเก็บตัวกินสัตว์บกอารมณ์ดีมาหลายวัน วันนี้ฝนหยุดได้ฤกษ์เข้าเมืองทันที จุดหมายคือ Hog Island ที่ริมอ่าว SF นี่แหล่ะ
มาร้านนี้เกือบ 10 ครั้งแล้วมั้ง ทุกครั้งเค้าก็จะเปลี่ยนหอยไปเรื่อยๆ ตามสต้อคหอยที่จับได้ ซึ่งเราก็ไม่ยอมแพ้ตามไปกินมันให้ครบทุกสายพันธุ์เพื่อเฟ้นหาสายพันธุ์ที่ชอบที่สุดก่อนที่จะกว้านกินมันทั้งหมู่บ้าน ว่ะ ฮ่ะ ฮ่า...
2 คน x 6 สายพันธุ์ = 12 ตัว เบาๆ (สมัยก่อนจะกิน 24 แต่เดี๋ยวนี้ไม่ไหวหล่ะ) พร้อม gumbo หนึ่งชาม และหอยนางรมชุบแป้งทอด 2 ตัว
หอยนางรมตัวเล็กๆ แบบนี้แต่รสชาติเค้ายิ่งใหญ่นะ ลืมหอยนางรมสุราษฎร์ไซส์ใหญ่ที่อร่อยตรงพริกเผากับหอมเจียวได้เลย หอยเหล่านี้มีรสชาติดีอยู่แล้ว แถมแต่ละพันธุ์ก็รสและ texture ไม่เหมือนกันอีกด้วย...สั่ง proseco หรือ brut มาจิบด้วยจะฟินมาก ^^
วิธีการกินคือแบ่งปันหอยกันให้เท่าเทียม แต่ละพันธุ์รสไม่เหมือนกัน อย่าได้ขาดอันไหนไป
ค่อยๆ ชิมน้ำที่อยู่ในตัวเค้านิดนึง รสชาติต่างกันนะจะบอก
เหยาะ vinegar หรือ lemon นิดเดียว หรือไม่เหยาะเลยก็ได้ หรือสั่งมา 2 ตัวแล้วเหยาะตัว ไม่เหยาะตัวก็ดี 55555
กินปรื้ดดด โฟกัส เคี้ยว รับรู้รสชาติ บางพันธุ์ครีมมี่ มัน หวาน เค็ม กรอบ นิ่ม ไม่เหมือนกัน แต่ละคนก็ชอบไม่เหมือนกัน
สำหรับในวงนี้ มะม่วงชอบ Agate เพราะตัวเด้งกรอบ เค็มปลายหวาน มัน ตัวหอยจะมีช่วงหนาทำให้เวลาเคี้ยวมีสัมผัสที่ดี ลงตัวมาก ก่อนกลับถ้าได้มาอีกจะกินแต่สายพันธุ์นี้หล่ะ ^^
รองลงมาชอบ Oyster Pond แต่รสเค้าอ่อนกว่าหน่อย
ตัวที่ไม่ชอบสุดคือ Mookie เพราะมันบาง เนื้อจะเป็นคล้ายๆ เอ็นซะเยอะ และรสอ่อนไปหน่อย
กินหอยนางรมควรจะกินกับน้ำซ่า ถ้าไม่กินแอลกอฮอล์ก็น่าจะกิน sparkling water เพราะจะช่วยทำให้เราสตาร์ตหอยตัวใหม่ได้อย่าง fresh เต็มที่ เปิดต่อมรับรสได้อย่างดี ^^
จะมาร้านนี้ต้องเผื่อเวลาต่อคิวนิดนึง 30+ นาทีต้องมี แต่ถ้ามากันไม่เยอะคน และนั่งข้างนอกได้ก็จะได้โต๊ะไวขึ้นค่ะ
แนะนำว่าสายกินหอยหรือสัตว์ทะเลไม่ควรพลาด พวกหอยแมลงภู่อบเค้าก็อร่อย Clam เค้าก็ดี บรรยากาศดี นั่งข้างในก็ชิค นั่งข้างนอกก็ชิล ระหว่างต่อคิวก็ถ่ายรูปแถวๆ นี่หรือเล่นมือถือไปแพพเดียวก็ได้คิวแล้วค่ะ
สถานที่ : San Francisco ริมอ่าวเลย ไม่ไกลจากจุดท่องเที่ยวมหาชน เดินมาได้
ราคา : หอย 12 ตัว $40 อย่างอื่นก็ $20-40 ปกติทั่วไป มี Tax มี Service Charge ตามปกติ บวกเพิ่มมาคือ SF Health Charge อีกหน่อย
ที่จอดรถ : หยอดเหรียญเอารอบๆ วันอาทิตย์จอดฟรี
ระยะเวลารอ : 20-40 นาที ควรหลีกเลี่ยง peak hours
รสชาติ : 5/5 ขนมปังอร่อยนะ สั่งมาแต่โปรตีนพอ คาร์บเค้ามีให้อยู่แล้ว
บริการ : 4/5 ดีตามปกติ
ไปขุดหารูปเก่าๆ มาประกอบเพิ่ม อย่าสับสนนะว่าทำไมใส่เสื้อผ้าไม่เหมือนกันในแต่ละรูป ^^
#กินให้ล้มละลาย #กินให้สูญพันธุ์
0 Like0 Comment
