- หน้าแรก
/
- รูป Dessert Bar by Busaba
หน้าร้าน
Dessert Bar By Busaba ร้านขนมไทยฟิวชั่น ในรูปแบบไทยเดิร์นสมัยใหม่ ร้านลับในจังหวัดอยุธยา ที่ควรลองมาสักครั้งDessert Bar By Busaba จังหวัด อยุธยา
ร้านคาเฟ่ขนมไทยฟิวชั่น มาในรูปแบบของร้านบาร์เล็กๆดูน่าสนใจ ด้วยคอนเซ็ปต์ ไทย-เดิร์น สมัยใหม่ ด้วยการนำขนมไทยโบราณมาผสมผสานกับชาติอื่นๆ ออกมาให้ได้ประสบการณ์การทานขนมไทยในรูปแบบใหม่ และ ทานขนมคู่กับเครื่องดื่ม
ชอบรูปแบบการนำเสนอแบบนี้ เพราะ มันเหมือนกับขนมไทยในแบบขนมวากาชิญี่ปุ่น ที่จะเสิร์ฟชาคู่กับขนม เป็นการเพิ่มมูลค่าของขนมไทยได้อย่างดี
เมนูขนมจะมีทั้งหมด 5 ชิ้น (350.-) ประกอบไปด้วย ขนมเบื้องคาวหวาน เค้กข้าวเหนียวซอสส้มแมนดาริน ขนมครกฝรั่งเศส พดด้วงทอง และ บ้าบิ่นข้างแรม โดยขนมแต่ละตัวมีการออกแบบโดยใช้ขนมไทยไปผสมผสานกันหลายชาติ เวลาทานให้ไล่ไปตามลำดับ
ขนมเบื้องคาวหวาน จะเป็นขนมเบื้องที่มีกุ้งผสมในแป้ง คล้ายขนมเซมเบ้ของญี่ปุ่น ตัวครีมทำจากชาโฮจิฉะ เรียกได้ว่าเป็นคาวหวานของแท้ รสชาติกุ้งในแป้งค่อนข้างชัด ตัวครีมโฮจิฉะบางๆ ของคาวที่ตัดกับหวานเค็มนิดๆ ถือว่า ลงตัวสุดๆ
เค้กข้าวเหนียวซอสส้มแมนดาริน จะเป็นขนมเค้กชิ้นเล็กๆ จะมีการนำไปอบควันเทียนด้วย เป็นการนำเสนอที่น่าสนใจ ตัวซอสทำจากส้มให้ความเปรี้ยวหวาน สดชื่นดี
ขนมครกฝรั่งเศส เมนูนี้หน้าตาเหมือนคานาเล่ ขนมฝรั่งเศส แต่ทำไส้แบบไทย ใช้น้ำตาลมะพร้าว และ ซอสมะเกี๋ยง จะเป็นแนวกรอบนอกนุ่มใน รสแบบหวานๆอมเปรี้ยว
พดด้วงทอง ขนมไทยหน้าตาเหมือนเงินพดด้วงไทยโบราณ จะเป็นสูตรเฉพาะของที่ร้านมีการอบควันเทียนด้วย รสออกแนวหวานๆมัน
บ้าบิ่นข้างแรม ขนมบ้าบิ่นที่ทำจากเตาเวเฟอร์ ก็จะได้ลายแบบขนมเวเฟอร์ ราดด้วยซอสโชยุ และมีไส้มะพร้าวแบบบ้าบิ่น ตัวบ้าบิ่นจะกรอบนอกนิดๆข้างในนิ่มตัวซอสจะออกแนวเค็มๆโชยุ แต่ถ้าจะให้ดีลองเปลี่ยนเป็น Kuromitsu น้ำตาลดำจากญี่ปุ่นมันน่าจะออกเป็นของหวานมากกว่า
ขนมในชุดจะเสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องดื่ม เอาไว้ปิดท้ายล้างปาก จะเรียกว่า ชวนหลง เป็นเครื่องดื่มที่ดีมากๆ ชาอู่หลง+ชาดอกไม้ สูตรเบลนของที่ร้าน มีความเป็นชาแบบไทยๆ รสชาติ หวานๆ ผ่อนคลาย เรียกได้ว่าเป็นของดีที่ต้องมาลองไม่แพ้ขนมเลย
เครื่องดื่มอื่นๆในร้านจะมาในรูปแบบ Mocktail ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมผสานหลายอย่าง มีการนำเสนอในรูปแบบหลากหลาย มาแล้วได้ประสบการณ์ดีๆกลับไปแน่นอน
#WongnaiDessertSpecialist
#WongnaiJapaneseSpecialist
#IcecreamSpecialist
#CakeSpecialist
0 Like0 Comment
