- หน้าแรก
/
- รูป Axis & Spin Rooftop Sky Lounge & Bar The Continent Hotel
✌️ ร้านอาหารร่วมสมัยวิวดีย่านอโศก🇹🇭 Axis & Spin - แอ็กซิสแอนด์สปิน
🍴 Comtemporary - อาหารร่วมสมัย
👨🏻🍳 Chef Sasin Sawangsri (Chef Sun) - เชฟศศิน สว่างศรี (เชฟซัน)
🎗 Axis & Spin เป็นบาร์แอนด์เลาจ์ที่อยู่บนชั้น 38 ของโรงแรม The Continent Bangkok ภายในตกแต่งด้วยธีมอวกาศให้กลิ่นอายของเมืองในยุโรปแบบย้อนยุค บริเวณบาร์สำหรับชงเครื่องดื่มตกแต่งด้วยหินสลักรูปดาวเคราะห์ในระบบสุริยะ ไฮไลท์ประจำร้านคือโต๊ะที่ตั้งอยู่ติดกันกับกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานมองออกไปเห็นตึกระฟ้าโดยรอบโรแมนติคมาก ๆ ส่วนใครที่มาในช่วงกลางคืนทางร้านจะเปิดไฟสลัว ๆ ช่วยเพิ่มความหรูหราให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟศศิน สว่างศรี หรือเชฟซัน โดยตัวเขาเริ่มต้นเรียนรู้และฝึกฝนทำอาหารใรครอบครัวตั้งแต่อายุ 18 ปีทั้งยังเคยร่วมงานกับโรงแรมและห้องอาหารชั้นนำรวมไปถึงเชฟแนวหน้ามากมายเช่นเชฟ Menno Post, Jacques Pourcel และ Laurent Peugeot ก่อนที่ในปัจจุบันเขาได้รับหน้าที่ในการดูแลห้องอาหารในเครือ Chaperone Hotels ทั้งหมด สำหรับห้องอาหาร Axis & Spin นำเสนออาหารมาในรูปแบบร่วมสมัยโดยลูกค้าสามารถเลือกชิม Tasting Menu ได้ 2 รูปแบบคือ 5 Courses (1,750++) และ 7 Courses (2,150++) ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีรายการจับคู่เครื่องดื่มที่หลากหลายอีกด้วย
🎗 มื้ออาหารเริ่มต้นด้วย SNACKS BITE ประกอบไปด้วยแผ่น Chip กรอบท็อปด้านบนด้วยครีมอโวคาโดและครีมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ถัดมาคือเค้กหัวหอมท็อปด้านบนด้วยโยเกิร์ตและคาเวียร์ คำที่สามคือแผ่นกรอบงาดำสอดไส้ทาทาร์เนื้อปลาทูน่า สุดท้ายคือไวท์ช็อกโกแลตบอล ตรงกลางบรรจุน้ำทับทิมที่มีกลิ่นหอมของใบโหระพาและไข่ปลาแซลมอนเอาไว้ด้วย ส่วนเมนคอร์สคือ BEEF หรือเนื้อวัวส่วนสันในเสิร์ฟมาที่ความสุกมีเดียมแรร์ ด้านบนท็อปด้วยแผ่นกรอบที่บรรจุมะเขือม่วงสับเอาไว้ด้วย รอบ ๆ คือครีมกระเทียมดำและครีมดอกกะหล่ำ จากนั้นพนักงานจะเทราดซอสมิโสะรสชาติเข้มข้นลงไปนั่นเอง ปิดท้ายด้วย CHOCOLATE หรือดาร์คช็อกโกแลตจากจังฟวัดเชียงใหม่จับคู่กับถั่วฮาเซลนัท ด้านบนคือเจลลี่ที่เตรียมมาจากบลูเบอร์รี่และโยเกิร์ตรวมไปถึงซอสวานิลลา เชฟเสิร์ฟมาคู่กับไอศกรีมวานิลลาหอม ๆ และครัมเบิ้ลกรอบนั่นเอง
📃 DISCOVER THE UNKNOWN CUISINE (5 COURSES 1,750++, 7 COURSES 2,150++)
SNACKS BITE
CASHEW, AVOCADO ONION CAKE, CAVIAR TUNA, BLACK SESAME POMEGRANATE, SALMON ROE
OYSTER
LYCHEE, CUCUMBER, SESAME, COCONUT, ANCHOVY
DEEP SEA MARBLE
JAPANESE SCALLOP SEAWEED, APPLE, GOOSEBERRY, CITRUS
CRAB 2 WAYS
BLUE CRAB, BISQUE BALL, DUMPLING, IKURA, PLUM BROTH
CHICKEN & PRAWN
PRAWN SHEET, CHICKEN MOUSSELINE, SALT BAKED CELERIAC, FISH BONE JUS
SEABASS
PICKLES, CHESTNUT PUREE, TOMATO JAM, FERMENTED TOMATO
BEEF
BLACK GARLIC, CAULIFLOWER, AUBERGINE, WHITE MISO, TRUFFLE SALT
CHOCOLATE
CHOCOLATE FROM CHAING MAI, YOGHURT, VANILA, BLUE BERRY
📌 Score: ADS
📍 Visit: Apr 2024
🏠 Location: ชั้น 38 โรงแรม The Continent Bangkok
🚗 Parking: จอดที่โรงแรม The Continent Bangkok
🕔 Operating Time: 17.00-24.00
💰 Price: 1,750-2,150++
📞 Tel: 02-686-7000
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.thecontinenthotel.com/blogs/dining-bangkok/axis-spin-rooftop-sky-lounge-sukhumvit
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารใน MICHELIN Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share
0 Like0 Comment
