- หน้าแรก
/
- รูป Blue Whale Blue Whale
การกลับมาของ Blue Whale ปลาวาฬสีน้ำเงินที่หายไป และความจริงจังเรื่องอาหารที่มากขึ้นหลังจากปิดปรับปรุงชั่วคราวไปตั้งแต่เมื่อต้นปีที่ผ่านมา Blue Whale กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมปรับจาก Cafe สู่ Blue Whale Local Eatery ที่เน้นออลเดย์ไดนิ่งอย่างจริงจัง
.
ก่อนหน้านี้เราจดจำปลาวาฬสีน้ำเงินได้เพียงเมนูสร้างชื่ออย่าง Butterfly Pea Latte ลาเต้สีฟ้าจากดอกอัญชันที่ร้านนี้เป็นเจ้าแรก ๆ ที่ทำมัน และโด่งดังไปไกลถึงญี่ปุ่นและจีน แต่การกลับมาครั้งนี้เราว่าเราชอบมากกว่าเดิม เพราะมันมีคอนเซปต์ที่ชัดและจริงจังขึ้น บอกเลยว่าท่าเตียนมีเดือดแน่นอน
.
เจ้าของร้านบอกว่าคราวนี้ตั้งใจทำให้ร้านเป็นออลเดย์ไดนิ่ง แต่ช่วงนี้ยังเปิดให้บริการถึง 2 ทุ่ม ก่อนขยายเปิดยาวถึง 4 ทุ่ม พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คอนเซปต์ของอาหารเป็นจานใหญ่ เหมาะสำหรับแชริ่ง โดยตั้งต้นจากการจับคู่ระหว่าง “โปรตีน” และ “คาร์โบไฮเดรต” ว่าวัตถุดิบอะไรไปได้ดีกับอะไร อาทิ ไก่กับโมจิ ปลากับข้าว ฟัวการ์สกับโทสต์ เป็ดกับบัน และแฮมเบิร์กกับมันฝรั่ง
.
ใจเราสนใจ เป็ดกับบัน แต่สายเนื้ออย่างเรา แฮมเบิร์กกับมันฝรั่ง ยังไงก็จูงใจกว่า Wagyu Hamburg เนื้อวากิวผสมกุ้งบดปั้นก้อน ราดด้วยซอสที่คล้ายเดมิกลาซอสแต่เป็นรสชาติของร้าน มาพร้อมสลัดกับบัลซามิก และมันฝรั่งก้อนเหลี่ยมทอด เราว่ากินได้ 2 คน สมราคา
.
แน่นอนว่าต้องสั่ง Butterfly Pea Latte ต้องบอกว่ามันคือเมนูที่ดีที่สุดตลอดกาลของร้านไปแล้ว เอาออกจากหัวไม่ได้เลย จะลองเมนูอื่นก็เออไม่ได้จริง ๆ
.
นอกจากเมนูอาหารใหม่ทั้งหมดแล้ว สิ่งที่หายไปก็คือภาพวาดปลาวาฬสีน้ำเงิน แต่ถูกแทนที่ด้วยพื้นที่แบบเชฟเทเบิ้ลที่ถ้าใครอยากกินอาหารแล้วฟังเชฟเล่าก็ต้องตรงนี้ แต่ก็ยังมีกลิ่นอายดีไซน์เดิมอยู่ เพิ่มความโฮมมีแบบแม่บ้านญี่ปุ่นมากขึ้น และนั่งสบายเหมาะสำหรับกินอาหารมากกว่าแวะมาถ่ายรูปสวย
0 Like0 Comment
