- หน้าแรก
/
- รูป Baan Dalaa by Angkana - All Day Brunch & Modern Thai Dining
“ข้าวยำทะเลรวมเกาะพะงัน”(THB950)
ร้านอาหารใต้ที่นำเสนอรสชาติดั้งเดิมของอาหารใต้จากเกาะพะงันโดยเชฟอังคณาร้านอาหารใต้อีกร้านที่นำเสนอรสชาติดั้งเดิมของอาหารใต้จากเกาะพะงันโดยเชฟอังคณา ในบ้านสไตล์โคโลเนียลสีขาวอายุกว่า 120 ปี พร้อมเมนูขนมที่รังสรรค์จากวัตถุดิบพื้นบ้านใต้จาก ดาหลาคาเฟ่ ด้วย
เริ่มแบบจัดเต็มกลิ่นอายความใต้ด้วย 🤍“เซทขนมจีนบ้านดาหลา”(THB799) ที่เสิร์ฟขนมจีนให้ทานคู่แกงเด็ด 3 สไตล์ ทั้งแกงไตปลา น้ำยาปูและแกงเขียวหวานไก่ที่จัดเครื่องมาให้แบบไม่กั๊กเลย เคียงกับเบือทอดกรอบ ๆ ที่เป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคใต้ ผักเสี้ยนดองและผักสด อีกเมนูที่จัดเต็มแบบยกทะเลมาเลยกับ 🍲“ข้าวยำทะเลรวมเกาะพะงัน”(THB950) ที่มายำเสิร์ฟให้ถึงที่โต๊ะ ครบทั้งรสชาติและสัมผัส จะปูก็เนื้อแน่น กุ้งก็กรึบเด้ง ปลาหมึกก็กรุบ ปลากระพงก็กรอบนอกนุ่มใน แซบแบบกินกันหมดชามเลยค่า😆 ส่วน 🦀“ห่อหมกปู” (THB490) ก็เด็ดมาก เข้มข้นทั้งพริกแกง อัดแน่นมาด้วยกรรเชียงปูแบบเต็มชิ้น ใน aroma ความหอมของกะทิ และเมนูที่สายเลิฟยอดมะพร้าวต้องไม่พลาดคือ 🐟“แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากระพง” (THB320) เพราะยอดมะพร้าวแต่ละสไลด์ของที่นี่คือกรอบแบบฟินมาก แถมไม่มีเสี้ยนให้รำคาญใจ พร้อมปลากระพงชิ้นใหญ่ในแกงส้มเข้มข้นพริกแกง ปิดท้ายด้วยเมนูทานเล่นที่ให้กินกันเพลิน ๆ กับหอมนางรมจากสุราษฎร์ที่ทอดมาฟิลกรอบนอกฉ่ำนุ่มใน พร้อมถั่วงอกผัดในเมนู 🐚“หอยทอดพอดีคำ” (THB380) กินคู่ไปกับเครื่องดื่มฟิลไทย ๆ รสเปรี้ยวอมซ่าอย่าง 🩷“Dalaa Sparkling” (THB195) หรือหวาน ๆ หอม ๆ อย่าง “ไพลินบุษรา” (THB195) กับน้ำเก๊กฮวยที่ blend มาด้วยน้ำอัญชัน
อิ่มคาวก็มาต่อด้วยหวานที่ ดาหลาคาเฟ่ กับขนมที่สวยเด่นสะดุดตาอย่าง 🪷“Dalaa Cheese Pie” (THB400) การทำคือบอกเลยว่าประณีตสุด ๆ เพราะกลีบดอกดาหลาที่เห็นแต่ละกลีบทำมาจากไวท์ช็อคที่ให้สีด้วยน้ำดอกดาหลา เสริมรสเปรี้ยวด้วยแยมดอกดาหลาและเลเยอร์ครีมชีสด้านล่าง อีกงานฝีมือที่ประณีตไม่แพ้กันคือ 🥥“Coconut Mousse Cake” (THB295) ที่จัดความนุ่มฟินมาถึง 3 เลเยอร์ ทั้งมูสมะพร้าว เค้กสปันจ์และครีมมะพร้าวอ่อน เสิร์ฟมาในกะลามะพร้าวที่ทำจากดาร์คช็อค อันนี้บอกเลยว่าเข้มช็อค นวลมะพร้าว หวานเบาๆ เลิฟฮะ🤍 สายหวานก็ไอศครีมโฮมเมด ปิงลองเป็น💚“ไอศครีมซันเดย์น้ำกระสายเปียกปูนอ่อน” (THB350) เสิร์ฟเป็นไอศครีมคาราเมลน้ำกะทิ พร้อมท็อปปิ้งที่ผสานเอกลักษณ์ของหลาย ๆ ภาค อย่างขนมโคและลอดช่องจากภาคใต้ ข้าวแต๋นจากภาคเหนือและทองม้วนจากภาคกลาง และยังมีเมนูที่ผสานความเป็นตะวันตกและความเป็นใต้เข้ากันได้อย่างลงตัว อย่าง 🥐“ครัวซองไส้กระฉีกกุ้ง” (THB350) กินกันเพลิน ๆ พลางจิบ 🫖“ชาร้อนดาหลา” (THB390) คล่อง ๆ คอในรสเปรี้ยวเบา ๆ ของกลีบดอกดาหลา
เดินทางมาที่ร้านก็สะดวกมาก จะขับรถมา เค้าก็มีที่จอดรถพร้อม จะรถไฟฟ้าหรือเรือก็คือใกล้เลย
1 Like0 Comment
