- หน้าแรก
/
- รูป เพียงไพร
คนภูเก็ตแท้ ๆ ยังติดใจด้วยความเป็นคนภูเก็ตแท้แท้ ก็จะซึมซับรสชาติอาหารใต้ได้ดี ร้านนี้ถือเป็นร้านยุคใหม่ที่ทำอาหารใต้ได้ถึงใจมากๆ งบปูก็คือห่อหมกใส่เนื้อปู แล้วเอาไปย่าง ห่อหมกทางใต้ส่วนใหญ่จะเป็นแบบหนึ่งเครื่องแกงจัด ๆ เอาใส่เนื้อปลา แต่ที่นี่เปลี่ยนรูปแบบนิดหน่อย
แกงคั่วของที่ร้านเพียงไพรใช้เป็นหอยชักตีน แกะเนื้อออกมาแล้วทานง่ายเลย หอยชักตีนเนื้อหวานมากๆ น้ำพริกขยำหรือคนภูเก็ตเลี่ยงน้ำชุปหยำ เป็นน้ำพริกกะปิใส่เนื้อกุ้งสดหั่นเต๋าและน้ำต้มกุ้ง ลดความเข้มข้นของน้ำพริกกะปิลง แต่จะมีความหอมมันของน้ำซุปต้มกุ้ง ทานกับผักสดเปล่า ๆ ได้เลยหรือจะทานกับข้าวก็เข้ากันดี
#Wongnai2024
0 Like0 Comment
