- หน้าแรก
/
- รูป KATSU-TAN RAMEN สยามสแควร์
ป้ายหน้าร้านสีแดงสดใส
Ramen รสเผ็ดร้อนจากร้าน Katsu-Tan...ต้องลองและแล้วลมหนาวก็พัดโชยมาพาให้อยากมาลองราเมนที่มีความเผ็ดร้อนเป็นจุดขายที่ร้าน Katsu-Tan Ramen ตรงสยามสแควร์ด้านริมถนนอังรีดูนังต์นี้ หน้าร้านมีตู้โชว์โมเดลราเมนแบบต่างๆชวนให้น่าเข้าไปลิ้มลอง โดยมีเมนูเด่นคือ ราเมนที่สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ 1 ถึง 1,000 เลยทีเดียว
ข้อดืของร้านนี้คือมี option ให้เลือกมากมายหลายแบบหลายราคา ตั้งแต่แบบธรรมดาที่แทบจะมีแต่เส้นกับซุป จนถึงแบบมีครบทั้งหมูชาชูและไข่ ใครอยากได้ toppings ต่างๆเพิ่มก็มีให้สั่งได้ในราคาอย่างละ 30-60 บาท มีราเมนชามเล็ก size S สำหรับคนกินน้อยหรืออยากลองหลายแบบหลายชาม และ size M สำหรับคนที่อยากอิ่มในชามเดียว เลือกได้ตามขนาดกระเพาะและกระเป๋าตังค์จ้ะ (ชักนึกถึงราเมนข้อสอบเจ้าดังที่ญี่ปุ่นแฮะ)
- Tonkotsu Chashu + Hanjuku Tamago (Size S 189-/Size M 229-) เจ้าราเมนพระเอกของร้านนี้สามารถเลือกน้ำซุปได้ว่าจะเอาแบบ Shoyu หรือ Tonkotsu ซึ่งเราเลือกตัวหลังค่ะ สำหรับการเลือกระดับความเผ็ด ถ้าเป็นระดับ 1-3 ไม่ต้องเพิ่มตังค์ แต่ถ้าเผ็ดระดับ 50 ขึ้นไปก็จะเพิ่มตั้งแต่ 10-40 บาทนะ ของเราเลือกเป็นระดับ 3 เหตุ ที่ไม่ได้เลือกระดับสูงกว่านั้นเพราะเห็นว่ารสเผ็ดของราเมนที่นี่ได้จากน้ำมันพริก ฉะนั้นยิ่งใส่มากก็ยิ่งมันมาก (พูดง่ายๆคือเผ็ดไม่กลัวแต่กลัวเลื่ยนค่า) เส้นของราเมนตัวนี้เป็นแบบหนาๆเคี้ยวมันส์ค่ะ ไข่ต้มของที่นี่ต้มได้เป็น sunset orange ที่สวยงามมากแถมหมักซอสเข้าเนื้อมีรสหวานปนเค็ม ชอบเลย หมูชาชูก็นิ่มโอเคอยู่ แต่จุดที่ไม่ปลื้มคือ ถึงจะแค่เผ็ดระดับ 3 ก็ยังเลี่ยนสำหรับเรานะ (ยังนึกอยู่ว่ารู้งี้สั่งเป็น Shoyu อาจจะดีกว่า) ยิ่งบวกกับที่น้ำซุปเค้าใส่หอมใหญ่ด้วยทำให้มีรสหวาน ก็เลยทั้งหวานทั้งมัน กว่าจะหมดชามมันเลยเอียนน่ะค่ะ
-Hakata Black Tonkotsu Ramen (Size M 159-) ตัวนี้ถ้าสั่งตามเมนูเป๊ะๆจะไม่มีไข่ให้ เราเลยสั่งเป็น topping เพิ่มค่ะ น้ำซุปของราเมนเมนูนี้จะไม่ค่อยเผ็ด แต่ข้อดีก็คือไม่ค่อยเลี่ยน น้ำซุป tonkotsu ไม่ได้ดูเข้มข้นเป็นครีมมากเหมือนบางร้าน ทำให้ทานได้จนหมดแบบสบายๆกว่าชามแรกเยอะ เส้นจะเป็นแบบเส้นเล็ก ขอบอกว่าที่นี่ลวกเส้นมาแบบ al dente มากๆจนเกือบจะแข็ง ให้ความรู้สึกต่างจากเส้นของร้านอื่นค่ะ โดยรวมสำหรับเราแล้วชอบมากกว่าขามแรกแต่ก็ยังไม่ว้าวน่ะ
ข้อดีอีกอย่างของร้านนี้คือมีของทานเล่นให้เลือกเยอะมาก แค่ทาโกะยากิอย่างเดียวก็มีให้เลือกเป็น 10 รสแล้ว เราเลือกสั่งเป็น:
-ทาโกะยากิรสแกงกะหรี่ – อันนี้ที่สั่งเพราะจินตนาการไว้สวยหรูว่ามันคงจะเป็นทาโกะยากิกรอบนอกนุ่มในที่มีไส้เป็นแกงกะหรี่เหลวๆแตกโพละในปากเวลากัดเข้าไป แต่ความเป็นจริงคือมันก็ทาโกะยากิไส้ปลาหมึกธรรมด๊าธรรมดาที่มีน้ำแกงกะหรี่ราดมาด้านบน ผลก็คือมันเหี่ยว+แฟบ+นิ่มไปเลยอ่ะ รู้งี้สั่งแบบโรยหน้าพริกป่นอาจจะเวิร์คกว่าแฮะ
-โคร็อกเกะ – เจ้านี่อร่อยมากกกก... มันบดมาเหนียวนุ่มเคี้ยวมัน ด้านนอกก็ทอดกรอบกำลังดี ต้องยอมรับว่าไม่ได้ทานโคร็อกเกะอร่อยแบบนี้มานานแล้ว ชอบมากๆค่ะ
โดยรวมแล้วร้านนี้สำหรับเรารสชาติอยู่ในระดับใช้ได้ แต่ไม่ได้ประทับใจอะไรมากเป็นพิเศษน่ะค่ะ ถือว่าลองเพื่อเป็นประสบการณ์ บรรยากาศของร้านดูจะเน้นความเป็นญี่ปุ่น มีการเปิด TV รายการของญี่ปุ่นให้ดู พนักงานก็น่ารักดี ถ้าผ่านมาเวลาหิวก็แวะได้ค่ะ
28 Likes0 Comment
