- หน้าแรก
/
- รูป เตี่ย บุชเชอรี ถนนจันทน์-เซนต์หลุยส์
ร้านมีฟาร์มวัวไทยวากิวเป็นของตัวเองเลย#Amazingthailand
🐄Tia Butchery
เตี่ย บุชเชอรี
หมายถึงโรงฆ่าสัตว์ของพ่อ
เชฟ Mr. Jongsalid Lekchom มีฟาร์มวัว ของตัวเอง อยู่ที่ มัญจาคีรี ขอนแก่น
ชื่อ ฟาร์ม มัญจาวากิว 8118 เป็นโคขุน ไทยวากิว
จะมาทานที่ร้าน ต้องจองก่อนค่ะ
มี 3 รอบ 11:00-02:30
04:30 - 06:30
06:30 - 09:00
ในร้าน ที่นั่งไม่มาก
ในตู้ เย็น เนื้อ aging ยังไม่ได้ที่ ไม่รู้ทำไม เลยสั่งเนื้อธรรมดาทาน
เลือก
Striploin ชิ้นขนาด 380 กรัม ย่าง Medium Rare รสชาติเนื้อหวานดี เนื้อแน่น มี พังผืดพาดผ่าน ตามปกติ
เนื้อ ย่างเสร็จ รอเซ็ทตัวดี แล่มาไม่มีเลือดซึม
โรยเกลือเบาๆ ทานกำลังดี
ทางร้านใช้
เกลือไทยจากน่านผสมพริกไทยจากเขมรกำปอด ถ้าไม่บอกไม่รู้นะเนี่ยเพราะว่าเป็นเกลือไทย เกลือมีรสเค็มอมหวาน อร่อย
ในชุดมี ไข่ดอง ให้จื้มกับเนื้อด้วย มันๆไขแดง
ถ้าต้องการเผ็ด ก็มี น้ำจิ้มแจ่วเตรียมไว้ให้แล้ว
Bone Mellow
ไขกระดูกวัว นุ่มๆ มีกลิ่นเนื้อวัว ด้านบน ตัดเลี่ยนด้วยการปรุงแบบลาบ นำมาทานคู่กับ บาแก็ต สำหรับเรา เราว่า มันมันมาก มีกลิ่นเนื้อวัวแบบเนื้อดิบชัด
ลิ้นวัว ย่าง
ย่างมาแบบสไตล์แห้งๆ ค่ะ มีให้จิ้มไข่แดงดอง นิดนึง
มันบด
นิ่มๆ แบบไม่เนียนมาก มี มันเป็นเนื้อเล็กๆแทรก
สลัด บูราต้า ทรัฟเฟิลชีส
เป็น บูราต้า ชีส ขาวอ้วนๆ ไส้ในเป็นครีมทรัฟเฟิลชีส หอมๆ ทานกับ Sherry tomatoes Balsalmic sauce อร่อยดี เปรี้ยวหวาน ความข้นกำลังดี
ยังมีอาหารอีกหลายตัวที่ไม่ได้ลอง อยากลองพวกข้าวผัดมันเนื้อเหมือนกัน
🐄Tia Butchery
📍Soi Chan 18/7 Yaek 17
🕙11:00-02:30
04:00-09:00
☎️0805682252
🚘จอดที่ Vegas Snooker
0 Like0 Comment
