- หน้าแรก
/
- รูป มาหาสมุทร Sathorn Taksin
ลองอ่านก่อน ว่าทำไมผมให้แค่สองดาวสิ่งที่ดีที่สุด = ไข่เป็ดดาว
เอาตรงๆ ในฐานะที่มาจากครอบครัวชาวประมง
ว่ากันไปที่ละส่วนนะ
1.) วัตถุดิบ
— สดจริง สดกว่านี้ไปจับกินเองแล้วละ
ไข่ดี ข้าวดี
แต่การได้วัตถุดิบที่ดีมา ต้องรู้ด้วยว่าเอามาทำยังไง กินยังไงอร่อย ไม่ใช่ทำอะไรก็ได้
เมนูที่สั่งมา มันหัวกุ้งยังเขียวอยู่เลย เขียวเพราะว่ามันไม่สุก ถ้าสุก มันจะเป็นสีส้ม/แดง
2.) การปรุงอาหาร
— สำหรับราคาระดับ ถือว่าไม่ดี
อาหารเริ่มต้น 149 บาท และขึ้นไปถึงราวๆ 400 บาท สำหรับเมนูกับข้าว ถือว่าแรงมาก
และการปรุงอาหารในระดับนี้ ไม่ควรนับว่าดี เพราะรสชาติอ่อนไป และยังอยู่ในระดับเพียงทำทานที่บ้าน
3.) ภาพรวม
เสียดายเงินมากครับ จ่ายรวมๆ 440 บาท
อาหารจานเดียว 2 จาน + น้ำเปล่าสองขวด
(หักส่วนลด 10% ค่าบริการไปแล้ว)
มันรู้สึกได้ถึง Margin ที่แรง และราคาที่โดนบวกหนักมาก
ในจำนวนเงินเท่ากัน กินร้าน Chain อย่าง เขียง ยังรู้สึกอร่อยกว่า
ให้สองดาว
เพราะ 1* คือความจริงใจ บอกราคากับลูกค้า
และอีก 1* คือวัตถุดิบสดจริง
0 Like0 Comment
