- หน้าแรก
/
- ไข่ต้ม (half-boiled salted egg) ร้าน Ichiran Ramen (ราเมงข้อสอบ) Nagoya
ราเมงข้อสอบอันเลื่องชื่อ ลือไปถึงเมืองไทยวันก่อนไปทาน A-Ramen ตรงแถวๆ พระราม 9
ซึ่งมีรูปแบบเหมือนราเมงข้อสอบที่นี่ ผมว่าอร่อยดี
แต่ลืมไปแล้วว่าราเมงข้อสอบแบบต้นตำรับมันมี
รายละเอียดปลีกย่อยอะไรอีกบ้าง
พอดีวันนี้มาญี่ปุ่นเลยมาระลึกความหลังหน่อยครับ
สำหรับสาขานี้ผมทานเป็นครั้งแรกครับ (ปกติทานที่เมืองอื่น)
ที่นี่เป็นตึกแคบๆ แต่นั่งทานได้หลายชั้นครับ
ต่อคิวเข้าร้านจนออกมายืนตรงฟุตปาทข้างนอก
(จริงๆ คือในร้านรอได้แค่ 3-4 คนเท่านั้นครับ แคบมาก)
ตรงที่ยืนคอยคิวในร้านก็มีแผงราเมงกึ่งสำเร็จรูปให้ซื้อกลับบ้านด้วย
พอคิวเขยิบจนเข้ามายืนในร้านแล้ว ก็หยอดตู้ขายบัตรราเมงเลยครับ
ว่าคุณจะเอาอะไรเพิ่มบ้าง
วันนี้พิเศษนิดนึงครับ ผมพาครอบครัวมาซึ่งมีเด็ก 2 ขวบด้วย
ทางร้านที่ชั้น 1 มีห้อง VIP ที่นั่งได้ราวๆ 4 คน สบายๆ
หรือ 6 คนถ้าอัดหน่อย ช่องรับออร์เดอร์จะเป็นช่องเดียวเลยครับ
เมื่อส่งข้อสอบแล้วก็รอราเมงของเรา
ระหว่างนี้มีไข่ต้มมาถึงก่อน อันนี้บอกเลยเค้าต้มไข่ได้แพ้เราครับ
เปลือกติดเนื้อไข่ ไม่ร่อนออกง่ายๆ เหมือน A-Ramen ทำเลยครับ
เค้าให้จิ้มไข่ต้มกับเกลือ ก็อร่อยดีนะครับ
พอราเมงมาก็โซ้ยสิครับ อ๋ออออ รสชาติมันเจ้มจ้น
เส้นนุ่ม และ Secret sauce มันเผ็ดหอมอย่างนี้ไงเล่า
ถ้าท่านทานจุ สั่งเส้นเพิ่ม (ต้องกดมาตั้งแต่ตู้หน้าร้าน)
อย่าเพิ่งรีบทานซุปราเมงจนหมดเสียล่ะครับ
ให้เอาถ้วยโลหะวางตรงปุ่มกดเรียกพนักงานแล้วกดเรียกนะครับ
เดี๋ยวพนักงานเค้าเปิดฉากมารับออร์เดอร์
แล้วจะเอาเส้นมาเพิ่ม ให้คุณเอาเส้นนี้ทานกับน้ำซุปเดิมไปครับ
สำหรับทีเด็ดของที่นี่ผมว่าเป็น Secret sauce ครับ
ทั้งเผ็ดทั้งหอม ซึ่งหน้าร้านมีราเมงกึ่งสำเร็จรูปขายด้วยนะครับ
ให้ซื้อกลับไปทำทานที่บ้าน ถึงแม้จะไม่อร่อยเท่าที่ร้าน
แต่ก็พอเอาเป็นของฝาก สำหรับคนที่ไม่เคยมาญี่ปุ่นได้ครับ
และที่สำคัญ มี Secret sauce ผงให้ไปโรยราเมงด้วยนะครับ
ผมทำทานที่บ้านประจำ ความเผ็ดความหอมพอใช้ได้ครับ
ถ้าไม่ใส่นี่ขอบอกเลยว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ้านเราชนะขาด
สรุปแว่... ร้านนี้ก็ยังเป็นร้านแนะนำที่คนไทยที่มาเที่ยวญี่ปุ่น ต้องแวะอยู่ดีครับ ^_^
4 Likes0 Comment
