- หน้าแรก
/
- รูป ติกฮะ
ยอดฝีมือร้านข้าวต้มสไตล์แต้จิ๋วอร่อยพิศวง กับ อายุน้อย💯กิโล
@ ติกฮะ ข้าวต้ม100ปี
😋😋😋
ร้านข้าวต้มสไตล์แต้จิ๋วเก่าแก่เกือบ100ปี ตั้งอยู่ย่านสะพานเหล็ก บรรยากาศง่ายๆร้านห้องแถวเดียว มีอาหารปรุงสำเร็จและปรุงใหม่วางวัตถุดิบโชว์เรียงราย ด้านหน้าเป็นโต๊ะเก้าอี้ตั้งริมฟุตพาธ ได้บรรยากาศแบบสตรีทฟู้ด ที่นี่ขึ้นอาหารเองเตรียมวัตถุดิบไว้หลายอย่าง เช่น ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ แฮ่กึ๊น หอยจ๊อ และเป็นเมนูขายดีด้วยเช่นกัน ร้านนี้ได้พูดคุยกับอาแปะเจ้าของร้านแกบอกว่าทำเป็นรุ่นที่2 อาหารร้านนี้ไม่ใส่ชูรสและไม่ใช้น้ำมันหอย ผมได้ยินแล้วขนลุกเลย เค้าบอกอีกว่าวัตถุดิบดี ซุปดี ใช้ไฟใช้น้ำมันเป็นก็จบ โอ้โหตาสว่างเลย เคยแต่ได้ยินเขาว่ากัน ไม่นึกว่าจะมาเจอของจริง นอกจากที่กล่าวถึงยังมี เป็ดพะโล้ จับฉ่าย ปลาอั่งนั้มหรือใบขนุน ปลาอินทรีย์ ปวยเล้ง ปูทองหลาง ปลากระบอก หอยลายและวัตถุดิบอื่นๆที่หาแบบดีดีมาให้ลองในทุกวัน เห็นสตรีทฟู้ดแบบนี้ฝีมือไม่ธรรมดา
แฮ่กึ๊น หอยจ๊อ ร้านนี้ทำเอง แฮ่กึ๊นทั่วไปกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกุ้ง แต่พอโดนหอยจ๊อเนื้อแน่นปูทั้งชิ้นก้อนใหฯ่และชิ้นอกแน่นเต็มลูก ปรุงรสมาได้ถูกใจบางๆ ไม่เค็มไม่หวานแนวธรรมชาติใช้เกลือดึงออกมาใช้ความสดของปู มันหมูรากผักชี พริกไทย ลงตัวอร่อยเลยครับ
หมูนึ่ง เป็นหมูนึ่งง่ายๆที่รู้สึกว้าวมากๆ ธรรมดาที่ไม่ธรรมดาจริงหมูสันนอกนึ่งให้สุกหันเป็นชิ้นๆจิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวพริกกระเทียมฟินอร่อยพิศวงงงงวยมาก หมูนุ่มนุ่มฉ่ำแทบไม่ต้องเคี้ยว มีรสหวานตามธรรมชาติ กินเปล่าๆก็อร่อย จิ้มน้ำจิ้มทำให้นึกรสชาติที่อากงกินขึ้นมาทันที
ต้มจืดลูกชิ้นหมูสับ โคตรเพียวครับ เพียวนี่คือธรรมชาติ รสจากหมูสับ ซุปแบบจืดแต่กลมกล่อม ตัดแค่เกลือนิดเดียวที่เหลือรสจากน้ำต้มกระดูกจริงๆ ได้กลิ่นลูกชิ้นกุ้งลูกชิ้นปลาและสาหร่ายทะเลเข้ามาบวก ร้อนๆคล่องคอซดไม่หยุดเลยครับ ชอบมากเมนูนี้
กระเพาะปลาสดผัดกะเพรา กระเพาะปลาสดผัดใส่พริกขี้หนูกระเทียมกะเพราแบบแฉะเล็กน้อยไม่มีน้ำหอย รู้สึกคลีนๆ แต่รสชาติไม่คลีนนะครับ เข้มข้น เผ็ดร้อน กลิ่นหอมกะเพราและพริกขี้หนู แซ่บเลยครับจานนี้
ครั้งหน้ากลับมาอีกแน่นอน รสชาติดีมีฝีมือไม่ผิดหวัง
✅ ปล. กินเอง ชิมเอง บรรยายตามความรู้สึกตัวเอง จ่ายเงินเอง ลิ้นใครลิ้นมัน รสชาติใครรสชาติมัน
💰100-250
⏰ 17.00-21.00
☎️ 0816410457
🅿️ ริมถนน
📍 https://maps.app.goo.gl/XSnmpecuMczj3fBU9?g_st=ic
0 Like0 Comment
